Fırında bişmiş bir donuz pastası hazırlamağı təklif edirik. Bir dəfə cəhd edin, mağazanın sosiska və digər ət məhsullarını daim unutma. Yemək inanılmaz yumşaq, şirəli, ətirli və ədviyyatlı olur!
Fırının içində bir donuz biskvitinin rezini
Tərkibi:
- donuz təzə donuz - 995 q;
- sarımsaq - 20 g;
- bibərqə toz qat - 5 q;
- ədviyyat .
Hazırlıq
Körpücük yaxşı yuyulur, yaxşıca quruyur və ondan dərinin yarısını yumşaq bir şəkildə kəsdirir. Sonra əti ədviyyat və sarımsaq ilə sürüşdürün, mətbuatdan sıxdı. Qıvrımızı bir rulonla sıxlaşdırın və iplə vurun. İş parçasını qida folqa qabına yığın, bir çörək qabına qoyun və fırında təxminən 2 saat bişirin, istilik temperaturunu 165 dərəcə təşkil edin. Bundan sonra, brisketdən hazırlanmış bişirilmiş fırın sobada soyudulur, sonra isə folqa açılır və soyuducuda bir müddət təmizlənir. Sonra qəlyanaltı incə dilimlərə kəsib, onu təbəqənin üstünə yaydı.
Donuz bişirəndən fırın, fırında bişmişdir
Tərkibi:
- havuç - 45 g;
- donuz qripi - 1450 q;
- ədviyyat və ədviyyatlar;
- sarımsaq - 15 q.
Hazırlıq
Ət yuyulur, bir kağız dəsmal ilə daldır və bir az uzanır. Bundan əlavə, hər bir bölmədə kəskin bıçaqlı kiçik bıçaqları kəsdik. Yerkökü təmizlənir və böyük bir şkaf üzərində samanla parçalanır. Baharatlar ədviyyatla qarışdırılır, sarımsaqı mətbuat vasitəsi ilə sıxır və ətini ətirli bir qarışıq ilə tamamilə sürün.
Ciblər yerköküləri sıxlaşdırır, rulonuzu yığıb iş parçasını iplə çəkirlər. Bundan sonra yeməyi bir qida filminə yerləşdiririk və 2 saat soyuqlaşdırırıq. Bundan sonra, fırında bir donuz pastası fırçalayın, folqa ilə sarın. 1,5 saatdan sonra ətini çıxarın, açın, sərinləyin və dilimlərə kəsin. Horseradish, hardal və ya turşu tərəvəz ilə qəlyanaltı kimi xidmət.
Fırının içində qoz-fındıq ilə qığılcım
Tərkibi:
- donuz qripi - 1,5 kq;
- toyuq filesi - 205 g;
- sarımsaq - 10 g;
- qoz - 55 g;
- ədviyyat;
- quru ot.
Hazırlıq
Körpü yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur. Sonra bir bıçaq ilə parçanın bütün uzunluğu boyunca dərin kəsiklər yaradırıq. Ayrı bir kubokda ədviyyatları quru otlar ilə qarışdırın və hər iki tərəfə bu qarışığı ovuşdurun
Toyuq filetosu nazik zolaqları kəsdirir və brisket içərisində incisions qoyulur. Quzuları kəsib ətini üst üstə çırpın. İndi ipləri götürün, brisket söndürün və sıx bağla. Dəzgahı folqa ilə bükürük, bir çörək qapağına qoyur və 95 dəqiqə fırın brisketindən sobaya fırçalayırıq. Bundan sonra folqa çıxarın, diqqətlə ipdən çıxartın və rulondan dilimlərə kəsin.