Donuz əti çox dadlıdır. Və sous ilə xidmət əgər, inanılmaz bir şey olacaq. Donuz sousları üçün təriflər aşağıda sizi gözləyir.
Qızardılmış donuz üçün sous
Tərkibi:
- qatqı olmayan tomat pastası - 200 g;
- cəfəri - 1 dəst;
- Üzüm sirkəsi - 10 ml;
- su 100 ml;
- sarımsaq - 6 dentikül;
- qara bibər tozu;
- hops-suneli - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz.
Hazırlıq
Donuz üçün sous üçün, mənim göyərti, biz quru və kiçik kəsdi. Sarımsaq doğranmış və ya mətbuatdan keçir. Yağışlara əlavə edin. Tomat pastası, bütün digər ədviyyatları qoyub, qarışdıraraq suya tökürük. Kifayət qədər qalın bir qatılıq sousu çıxmalıdır. Sirkə eyni zamanda və podsalivaem dadmaq üçün son növbədə tökülür. Yenə qarışdırırıq. Xidmətdən əvvəl donuz əti sosunu ən azı bir saat soyuqla doldurmaq lazımdır.
Soya sosunda donuz
Tərkibi:
- Donuz əti - 700 g;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- soğan - 300 g;
- təmizlənmiş su - 100 ml;
- kartof nişastası - 1 çay qaşığı;
- qızartma üçün yağ;
- soya sousu - 150 ml;
- küncüt toxumu - 2 tsp.
Hazırlıq
Ət yaxşı yuyulur, qurudulur və kəsilir. Soy sousu ətini tökülür, qarışdırın və yarım saat boyunca qarışdırmaq üçün sovuşdurun. Təmizlənmiş sarımsaq nazik plitələrlə kəsilir və soğan semirings ilə parçalanır. Donuz ətinin yaxşı promarinuetsya olduğu zaman sousu ilə böyük bir qovurma qabına yay. Əti orta istidə qapalı qapaq altında qızardın. 7 dəqiqə sonra, ət dəyişdirir rəng, sarımsaq ilə soğan əlavə, qarışdırmaq və başqa 5 dəqiqə hazırlamaq. Kartof nişastasını soyuq su ilə seyrək. Sonra susam toxumları, ədviyyat toxumlarını əlavə edin və seyreltilmiş nişastanı tökün. İstəsəniz, soya sosuna tökmək olar. Qarışdırın, aşağı temperaturda təxminən 20 dəqiqə bir qapaq və stew ilə qovurma qabını əhatə edin. Yemək hazır olduqda, artıq maye buxarlanır və sousu qalınlaşdırılır və donuz çox yumşaq olacaq.
Kremli sousda donuz
Tərkibi:
- Donuz əti - 400 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- krem 20% - 250 ml;
- duz;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- bibər;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kiçik kublara kəsilmiş ət, soğan, yarım üzüklər qıvrılmış, sarımsaq isə minusculedir. Əti yağda yuyun. Bir az yüngülləşməlidir, ancaq qızardır. Soğanı əlavə edin, qarışdırın və orta istidə 5 dəqiqə sürtün. Sonra krem, duz və istiot tökürük. Bütün bunlar qarışdırılıb, kremini qaynar bir qaynağa gətirin, atəşi minimuma endirin və eti təxminən 20 dəqiqə qıvırın altına bərkidin. Müntəzəm olaraq, ət qarışdırılmalıdır. Müəyyən vaxtdan sonra kremli sousda donuz hazır olacaq.