Sarımsaq ilə qaymaqlı sousda balqabaq bir kremli dadı əldə edir və əsl kulinariya əsərinə çevrilir ki, hətta bitkinin xüsusi pərəstişkarı da imtina etməyəcək. Yeyinti ət, balıq üçün müstəqil bir qəlyanaltı və ya iştahaaçan yan çörək ola bilər.
Xəmir sousunda balqabağı bişirmək üçün necə?
Turş-sarımsaq sousunda balqabaq bir neçə dəqiqədə hazırlanır və uzun müddətli istilik müalicəsi tələb etmir. Əsas məhsulun hazırlanmasına və işlənilməsinə dair əsas məsələlər haqqında məlumat yuxarıda göstərilən seçkidə seçilən hər hansı bir resept yerinə yetirmək üçün kifayətdir.
- Balqabaq ilkin olaraq yuyulur, yarısı kəsilir.
- Toxumları müşayiət edən lifli ət ilə təmizləyin və sərt xarici qabığı kəsin.
- Təmiz ət, kublar şəklində kəsilir və ya ince uzunlamasına plitələrlə deyil.
- Xəmirdən hazırlanmış sousu mayalanmış doğranmış sarımsağı və tez-tez yabanı otu əlavə etməklə hazırlanır, bunlar arasında şüyüd, maydanoz, fesleğen, koridor, kərəviz ola bilər.
- Sarımsaqlı qaymaqlı balqabağı bir sobada, bir qazanda, bir sobada və ya multivark şəklində bişirilə bilər.
- Bişmiş bişirilmiş qablar isti, isti və ya soyudulmuş formada verilə bilər.
Bir qovurma qabında sarımsaq ilə xama ilə balqabaq
Xəmirli qaynaqlı sarımsaq ilə qovrulmuş balqabaq düzgün hazırlıqlı otlar və otlar ilə yumşaq olur, lakin dilimlərin bütövlüyünü qoruyur. İsti yağın kiçik hissələrində dilimlənməni qızartmaq, bir təbəqədə dilimlər qoymaq, istilik müalicəsinin birinci mərhələsində hər tərəfdən bir qrunt qabığını qazanmaq üçün vacibdir.
Tərkibi:
- balqabaq - 400 g;
- xama - 150 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- maydanoz - 0,5 şüa;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Peeled balqabaq böyük kublar və ya kublar daxil kəsilmiş və isti yağı ilə qarışdırın qədər.
- Şəkər duzlu, duz və istiot üçün tövlənən doğranmış otlar və sarımsaq ilə qarışdırılıb, qovurma qabına dökülür.
- Konteyner qapağı ilə örtün, yanğın orta səviyyəyə endir.
- 5-7 dəqiqə languishing sonra, sarımsaq ilə qaymaqlı sousu ildə balqabaq hazır olacaq.
Fırında sobada sirkə sousunda balqabaq
Xəmirli və zəngin bir zövqlə, sobada sarımsaq və xama ilə hazırlanmış balqabaq olsun. Sosun lakonik tərkibi isti qırmızı bibər, quru ətirli otlar və ya ətirli ədviyyatlar ilə tamamlanaraq, yeməyin son zövqünü diversifikasiya etmək və yemək və ya nahar üçün inanılmaz bir iştahaaçan yenilik əldə etmək olar.
Tərkibi:
- balqabaq - 400 g;
- xama - 100 g;
- mayonez - 50 g;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- duz, bibər, kərə yağı, cəfəri, şüyüd, fesleğen.
Hazırlıq
- Pumpkin istənilən forma və ölçüsü dilimlənmiş, yağlı bir forma verilmişdir.
- Mayonez ilə xama əlavə edin, sarımsaq, duz və bibər əlavə edin.
- Balqabaqın dilimlənmiş qarışığını yağlayın və konteynerə 25-30 dəqiqə istiliklə 200 dərəcə fırın göndərin.
- Sarımsağlı qaymaqlı sousda bişmiş balqabaqda, incə doğranmış təzə yeşilliklərə səpin.
Balqabaq xama sousunda bişirdi
Krem sousunda və sarımsaqda aşağıdakı balqabaq resepti bir qazanda, dərin qızartma qabda və ya qazanda tətbiq oluna bilər. Balqabaq əvvəlcədən qovurmadan sousda bişirilir və bu, yeməklərin kalorili məzmununu azaltmağa və daha da faydalı olmağa imkan verir. Xəmir qabları əvvəl yağdan əlavə quru qabda qurudulur.
Tərkibi:
- balqabaq - 700 g;
- xama - 300 q;
- sarımsaq - 4 diş;
- Fesleğen, dibli, maydanoz - hər biri 2 filial;
- zerdeçal - 2 çimdik;
- qoz - ovuc;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Balqabaq böyük kublar və ya kublara kəsilir, ətirli xama ilə bir qabda qarışdırılır.
- 7 dəqiqə tərəvəz yağı.
- Sarımsağı, doğranmış göyərti əlavə edin, kütlələri 3 dəqiqə istilər.
- Xidmət edərkən, balqabaq kələm və sarımsaq ilə doğranmış qoz ilə səpilir.
Sarımsaq və otlar ilə bişmiş balqabaq
Dadın və təəccüblü aromatik olan nəcis, sobada forma bişmiş bibər və sarımsaqlı bir balqabaqdır. Artıq çox olmayan kəklik və fesleğen, yarpaqları kəsilməlidir, rozmarin iynələri kimi, ağaclardan və sarımsağın dilimlənməsinə və ədviyyatına əlavə olaraq xama sousunda qarışdırılmalıdır.
Tərkibi:
- balqabaq - 700 g;
- xama - 200 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- təzə rozmarin - 2 filial;
- köri - 2 çimdik;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Balqabaq dilimlənmiş və duz, bibər, köri ilə xörəklənmiş xama, bibər və sarımsaqdan soused.
- Kütlənin kütləyə yayılması və 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərilməsi.
- 25 dəqiqə sonra bibər və sarımsaqlı qaymaqlı sousda balqabaq hazır olacaq.
Sarımsaqlı balqabaq tərifləri
Xəmir sousunda balqabaq orijinal qəlyanaltı və isti salat şəklində hazırlana bilən bir reseptdir. Şirniyyatlı tərəvəz küspesi qaymaqlı pendir və ədviyyəli qaymaqlı sarımsaq sousu ilə ziddiyyət təşkil edir. Fetu pendir ilə dəyişdirilə və istənilən qatqı qoymadan təbii qalın qatıq ilə xama əlavə edə bilər.
Tərkibi:
- balqabaq - 350 q;
- xama - 130 qr;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- feta - 100 g;
- dere - 0,5 tülkü;
- rucola - bir ovuc;
- duz, bibər, yağ, yeşilliklər.
Hazırlıq
- Balqabağı və meyvəni yağdan qızardıncaya qədər düzləndirin.
- Xəmir sarımsaq, şüyüd, duz və bibər ilə dadmaq üçün qarışdırın.
- Xəmir balqabağı ilə qaymaqlı sousda sarımsaq ilə birgə yeməkdə xidmət verilir, arugula, digər otlar və tökülmüş feta ilə tamamlanır.
Fırında pendir və sarımsaq ilə balqabaq
İnanılmaz ağız sulaması bir pendir qabığının altında xama və sarımsaqlı bişmiş balqabaqdır . Mövcud məhsulların lazımsız zatı olmadan yeməyi hazırladılar və nəticə bütün gözləntiləri aşdı. Bu güveç müstəqil yüngül nahar və bişmiş və ya qovrulmuş ət üçün gözəl bir orijinal qarnirdir.
Tərkibi:
- balqabaq - 0,5 kq;
- xama - 130 qr;
- su 50 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- pendir sərt - 120 g;
- Provencal otlar - 2 çimdik;
- duz, qara bibər, yağ.
Hazırlıq
- Hazırlanmış balqabağı yağlı bir şəkildə kəsib, bir az su əlavə edin.
- Provencal otlar, sarımsaq, duz qarışığı və bibər ilə xama əlavə edin.
- Sosu balqabağın üzərinə bərabər paylamalı, 30 dəqiqə qapaq altında pendir ilə çiləmə və bir qapaqsız başqa 10-15 dəqiqə yandır.
Multivarkda qaymaqlı sousda balqabaq
Sarımsaq və xama ilə hazırlanan balqabaq, əla olan ümumi xüsusiyyətləri ilə əvəzsizdir və tərəvəzin dilimlənməsinin dəqiq formasını qoruyarkən kasa tərkibinin düzgün söndürülməsini təmin edəcəkdir. İstədiyimizdə, tərkibi bir iştahaaçan güveç əldə etdikdən sonra, havuç dilimləri və ya digər tərəvəzlərlə tamamlana bilər.
Tərkibi:
- balqabaq - 450 q;
- xama - 200 q;
- sarımsaq - 4 diş;
- təzə göyərti - 0,5 şüa;
- duz, bibər qarışığı, yağ.
Hazırlıq
- Hər tərəfdən "Bake" qızartması üzərindəki yağlı qabda əvvəlcədən təmizlənmiş balqabağı kəsdi.
- Doğranmış sarımsaq, otlar və ədviyyatlı xama ilə qarışdırın.
- Cihazı "Soğan" vəziyyətinə keçirin və yeməyi 15-20 dəqiqə bişirin.