Çəhrayı somonun özü çox qurudur. Buna görə də, təmiz formada qızartma və ya pişirmək üçün çox uyğun deyil. Lakin krem əlavə etsəniz, hazırlanmış yeməyin dadı sadəcə əla olacaqdır. Krem şəkərli çəhrayı somon üçün necə, indi sizə xəbər verəcəyik.
Fırında kremli pink ikram
Tərkibi:
- çəhrayı somon - 1 kq;
- soğan - 4 ədəd;
- xama - 0,5 gözlük;
- qalın krem - 1 şüşə;
- havuç - 1 ədəd;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
Soğan ilə yerkökü bitki yağı ilə qızıl qədər çırpılmış, şeritler kəsilmiş. Biz çəhrayı losyonları daşlardan çıxarırıq, duz və istiotuzu duzlayırıq, yağlı bir forma qoyuruq və qızardılmış soğan və yerkökü ilə çiləyirik. Krem, xama və podsalivaem ilə üstə tökün. 170 dərəcəlik bir temperaturda təxminən 40 dəqiqə yandırın.
Krem ilə qovrulmuş pink somon
Tərkibi:
- pink somon - 1 filet;
- limon - yarım;
- 20% yağ tərkibli krem - 400 g;
- zeytun yağı - 10 ml;
- duz, qara torpaq bibər, göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Dondurulmuş çəhrayı somon filesi istifadə edildikdə, ilk əvvəl buzlanma edilməli və otaq temperaturu içində 1 saat qalmalıdır. Mənim fileto, qurudulmuş və kiçik parçalara kəsilmişdir. Həm də mənə quruyan və göyərtilərə doğrayalım (hər ikisi də şüyüd, maydanoz və oregano istifadə edə bilərsiniz). Hər bir görünüş ayrı bir qabda qoyulur. Çörək qabına zeytun yağı döyün, çəhrayı somonun dilimlənmiş dilimlərini yayılır, limon şirəsi ilə tökülür, duz, bibərə serpin və 15 dəqiqə buraxın. Fırın 200 dərəcəyə qədər istilənir. Çəhrayı somonları krem ilə dökün və hazırlanmış göyərtələrə serpin. Yarım saat bişirin.
Kremli çəhrayı somon üçün resept
Tərkibi:
- somon filesi - 600 g;
- 10% yağ tərkibli krem - 350 g;
- Yağ - 40 g;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 0.25 teaspoons;
- qara torpaq bibəri - çimdik.
Hazırlıq
Çəhrayı somon filizi kəsin, duz və istiotla tutuşun və qarışdırmaq üçün təxminən 20 dəqiqə buraxın. Bu vaxt, bir qızartma qabda, kərə yağı eritin, un əlavə edin və qarışdırın. Kütləvi qaynatmaq başlayanda, daim qarışdıraraq kremə tökün. Duz və bibər əlavə edin. Sos qalınlaşdıqda yanğını söndürün. Marine edilmiş balıq parçalarını çörək yeməyinə qoyduq, krem sousu tökərək sobaya göndəririk. 25 dəqiqəlik 180 dərəcə temperaturda bişiririk. Hazırlanmış balıqları plitələrə yayırıq, doğranmış otlarla çiləyir və masaya xidmət edirik. Bir heba kimi, kartof püresi və ya qaynadılmış düyü mükəmməldir.
Krem ilə pink ikram hazırlamaq necə?
Tərkibi:
- somon filesi - 0,5 kq;
- 20% yağ tərkibli krem - 250 qr;
- pendir sərt - 150 g;
- göyərti, duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Çəhrayı somon filetlərini kiçik parçalara kəsin. Yeşillikləri bağlayın. Pendir üç orta qatlamda. Kremləri bitki və pendir ilə birləşdiririk. Balıqları dərin bir şəkildə qoyun, bibər və duza səpin, sous ilə üstə. Biz onu sobaya göndəririk və 180 dərəcəlik temperaturda 40 dəqiqə yandırırıq.
Krem və tərəvəz ilə çəhrayı somon
Tərkibi:
- somon filesi - 0,5 kq;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- şampinonlar - 250 q;
- sərt pendir - 150 g;
- krem - 100 g;
- duz, qara bibər.
Hazırlıq
Çəhrayı somonun filesi parçalara kəsilir və biz onu bir qalığa qoyduq. Duz və bibər ilə çiləyiniz. Soğanlar yarım halkalara bölünərək üst üstə balıqlara qoydular. Eynilə, Bolqarıstan biberi ilə də eyni şeyi edirik. Növbəti qat şampinonlar olacaq, plitələrə kəsilir. Bu vəziyyətdə hər bir təbəqə bir az duzlu və pritirushivaem qara bibərdir. Bütün bunlar krem ilə tökülür və fırına göndərilir, 200 dərəcə qızdırılır. 15 dəqiqə yandırırıq. Daha sonra 10 dəqiqə qazılmış pendirlə tutuşun və yandırın.