Türkiyənin əti - çox dadlı və sağlam məhsuldur, həm də pəhrizdir. Bunu dadmaq üçün toyuq və toyuq ətinin bir hissəsidir. Gəlin bu gün birlikdə, Türkiyədən gələn medalyonları hazırlayacağıq, tərifləri aşağıda verəcəyik.
Türkiyədən medalyonlar üçün resept
Tərkibi:
turkey filesi - 1 kq.
Tərəvəz üçün:
- ağ quru şərab - 250 ml;
- limon suyu - 50 ml;
- təzə zəncəfil - dadmaq;
- soğan pırasa.
Garnitür üçün:
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- ananas - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- cashews - 30 q.
Hazırlıq
İndi Türkiyədən medalyonların necə hazırlandığını izah edin. Fileto suyunu, damarlarından, filmdən işlənmiş və yuvarlaq formanın kiçik parçalarına kəsilmiş isti su ilə yaxşıca yuyulmalıdır. İndi ağ şərabı limon şirəsi ilə bir-birinə bağlayın, bir az incə zəncəfil əlavə edin və təxminən 30 dəqiqə bişmiş marinad ilə hinduşka dənizdən medalyonları tökün.
Soğan uzun zolaqlar ilə parçalanır, soğan bir şeridi ilə bükülmüş, bir diş pastası ilə sabitlənmiş, qara bibərlə tərpənmiş və səpilən hər parça parça. Sonra kuboka və bir plaka köçürülməyincə, hər tərəfdən yağlı qızartma qabda medalyonları qızartın. Ətdən ayrılan şirədə biz marinad, ananas suyu əlavə edirik, doğranmış bolqar bibərini və ananas parçalarını böyük parçalara kəsdik. 5 dəqiqə yüksək temperaturda hər şeyi yudumlayın və bir qabda madalyonlara qarnını qoyun, tosted kəhrəba ilə tutuşun və əhəng dilimləri ilə bəzəyin.
Türkiyədə soba medalyonları
Tərkibi:
- Hind filizi - 700 g;
- yaşıl pesto sousu - 150 ml;
- bitki yağı;
- brokoli - qarnir üçün;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Türkiyədən medalyonları necə hazırlamaq üçün daha bir yol təqdim edirik. İlk növbədə, ilk növbədə fırını işə salırıq və onu təxminən 220 dərəcə qədər qızdırırıq. Və bu dəfə, yaxşı Hindey filesi qədər yuyun, bir dəsmal ilə quru və kiçik parçalara kəsmək. Türkiyənin əti sobada qurudmaq üçün çox asandır və sonra onun unikal zövqünü itirəcəkdir. Bunun baş verməsinə mane olmaq üçün, biz bir qızartma qabda madalyonları "mühür" və yalnız sonra soba göndərin.
Bunu etmək üçün bir tava götürün, bir neçə qaşıq bitki yağı tökün və çox istilən. Neftdən yüngül tüstü çıxdığını görürsən, madalyonlarımızı yerləşdirin və hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə qızardın, qəlib, xoş qatı yaranana qədər qovur. İndi diqqətlə ətini ləzzətə qoyun, duz və bibərə bir az əlavə edin. Bundan sonra, biz hər tərəfdən madalyonları yaşıl pesto sousu ilə əhatə edirik və heç bir şey yandırmamaq üçün çörək qapaqları ilə örtülmüş bir çörək üzünə qoyduq.
Bundan sonra, Türkiyənin tavasını fırınlara göndəririk, 220 dərəcəyə qədər qızdırılırıq və təxminən 15 dəqiqə dəqiqləşirik. Madalyonlar bişmiş olsa da, duzlu suda brokkoli qaynadılır, çiçəklənmələrə bölünür, 6 dəqiqə. Sonra onu bir süzgəcdən atın, sonra yeməyimizə xidmət edin.
Xama ilə Türkiyənin medalyonları
Tərkibi:
- turkey filesi - 1 kq;
- pastırma - 500 q;
- xama - 300 ml;
- quşlar üçün ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Bir qızartma qabda Türkiyədən medalyonların hazırlanması üçün fileto yuyulur, kiçik parçalara kəsilir, dadmaq üçün bibərlənir və hər bir donuz dilimində diqqətlə sarar. Hər şeyi diqqətlə düzəldən bir dişləklə düzəldirik və ətini yuxarı tərəflərlə bir qızartma qabda yerləşdiririk. Bundan sonra, qaynar suya doldurun ki, madalyonlar tamamilə maye ilə doldurulur və bişirilirsə, bişirildikdən sonra, qaynar qaynadıqdan sonra, zülal bir odda 30 dəqiqə dadmaq və təzə qaymaq əlavə edin. Sonra təzə bir plaka daxil yeməyi dəyişdirmək və hər hansı bir qarnir ilə masa üzərində xidmət, təzə otlar ilə hər şey bəzəyəcək.