Delicious və tender hindi ətləri ya hazır deyil, ya da pis, overdry üçün çox asandır. Kauçuk bir parça turkey filesi yeməməyin qarşısını almaq üçün, krem sousunu istifadə edərək, ət yemək üçün sadə bir üsuldan istifadə etməyi məsləhət görürük.
Türkiyənin kremli göbələk sousu resepti
Tərkibi:
- Hind filizi - 500 g;
- duz, bibər;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- bacon - 90 g;
- göbələklər - 120 g;
- qurudulmuş pomidor - 6-7 ədəd;
- krem - 1 2/3 maddələr;
- Dijon xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Türkiyənin filetoları soyuq su ilə yuyulur və kağız dəsmallarla qurudur. Donuzları duz və bibər ilə kiçik hissələrdə və mövsümdə kəsin. Qızardılmış qəhvəyi (3-5 dəqiqə kifayət edər) qızardılmayan qabda, yağı qızdırın və hər iki tərəfə bir qızartma ilə qızartın.
Quşun parçalarını bir çörəkçilik tepsisine yaymaq. Bacon küpləri kəsib qızardılmış qəhvəyi qədər qızardılmış qabda qovur. Nəm tamamilə evaporasiya edildikdən sonra mantarları qızartın, sonra göbələkləri donuzla qarışdırın, dilimlənmiş pomidorları, bir az xardal əlavə edin və bütün kremləri doyun. Krem qızardıqdan sonra sousu hindi üzərinə tökün və formu əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qoyun. Bütün 15-20 dəqiqə bişirin, daha sonra kərə yağı sosunda hindi filesi ilə birlikdə, kartof və ya makarnanın bir qarışığı ilə birlikdə xidmət edin.
Kremli sarımsaq sousu ilə Türkiyə
Tərkibi:
- turkey ət - 500 g;
- toyuq çörəyi - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- soğan - 1 ədəd;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- krem yağlı - 1 osh qaşığı.
Hazırlıq
Şabalıdıqdan sonra, brazier, maye və qızartmaq onu doğranmış soğan. Soğan hazır olduqdan sonra, əzilmiş sarımsağı əlavə edin və başqa 30-40 saniyə yemək etməyə davam edin. Hindianın əti (üstünlükdə qırmızı) kublar şəklində kəsilir və soğan kolbasa qoyulur, Türkiyə hər tərəfdən tutulana qədər hər şeyi qızardın.
Ət isti olsa da, kremni toyuq çörəyi ilə qarışdırın, az duz və istiot əlavə edin. Etin qalın souslarını isterseniz, bulyon və krem qarışığına əlavə edə bilərsiniz və un əlavə edə bilərsiniz. Krem sousunu ət ilə doldurun və qabı qapaqla örtün. Türkiyənin ətini 20-25 dəqiqə aşağı temperaturda qoyduq, ondan sonra kürüqə sousunda masa üçün türk ətinə xidmət edirik və otlar ilə çiləməliyik.
Türkiyə krem pendir pendir sousu ilə döş
Tərkibi:
- pasta - 3 ədəd;
- toyuq göğsü - 500 g;
- krem - 200 ml;
- süd - 1 ədəd;
- pendir sərt - 200 g;
- dondurulmuş tərəvəzlərin qarışığı - 300 g;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Tava dilində, bitki yağı qızdırır və yarım hazır olana qədər bitki qarışığına keçir. Tərəvəzlər yarım hazır olduqda, dilimlənmiş turkey ətini onlara əlavə edin və tutuncaya qədər qovur.
Makaranı yarım bişirilənə qədər yapışdırın. Krem və süd qarışdırılır və qaynadək bir sauté qabda qızdırılır. Rütubətli pendirin yarısını süd qarışığına əlavə edin və əriyənə qədər hər şeyi qarışdırın.
Yağ yağı və onun tərəvəzinə yayılmaq forması
Bənzər bir resept bir doğranmış ət ilə deyil, doğranmış ət ilə təkrarlana bilər, kıyılmış əti tərəvəz ilə qızardın və sonra krem sousunda bişmiş və pasta ilə qarışdırın. Hazırlanan yemək 15-20 dəqiqə bişirilir, daha sonra pendir ilə səpilir və qrilə qayıdır.