Fırında mantarla bişmiş ət, bir tərəfdən ən sadə və eyni zamanda bayram yeməklərindən biri hesab olunur. Zərif, zəngin və zəngin ləzzət və aroma vardır. Boş yerə vaxt sərf etməyək və sobada sobada mantar və kartof ilə düzgün bişirmək üçün necə öyrənirik.
Fırında mantar, pendir və kartof ilə ət
Tərkibi:
- təzə şampinonlar - 200 g;
- quru fesleğen;
- gənc kartof - 4 ədəd;
- Yağ - 40 g;
- yer bibəri - çimdik;
- lampa - 1 ədəd;
- oregano - 0,5 teaspoons;
- donuz - 300 g;
- ədviyyat;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- masa sirkəsi - 2 yemək qaşığı. qaşıqlar;
- pendir - 100 q.
Hazırlıq
Soğanızı təmizləyirik, yarım halqa ilə kəsdik, sirkə tökün və marinat üçün buraxın. Göbələklər və kartoflar təmizlənir, nazik plitələrə kəsilir və istiotlu bitki yağı ilə qişa qabına göbələkləri tökür. Dadmaq üçün oregano, reyhan və ədviyyatlar əlavə edin. 5 dəqiqə göbələkləri söndürmək, bir plaka qoymaq və eyni yağda kartofu tez duz və istiot ilə çiləməliyik. Sonra biz plitələrdən qovurma qabını çıxarırıq, kartofu düz təbəqədə folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına salırıq.
Əti emalırıq, parçalara kəsilərək, 10 dəqiqə ayrı-ayrı ədviyyatlar və qızartmaq əlavə edirik. Donuz bişirilirken, pəhrizi böyük bir boğaza sürün. Bir kartof şəklində ət yayırıq, yağı tökülür, soğan üzüklərinə tutuşdurun, göbələk təbəqəsi ilə örtülür və sərt pendirlə örtülür. "Tava" yı sirkə ilə yağlayın və kartofları sobada mantar və ət ilə qoyun, əvvəlcədən 15-20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılır. Bütün bunlar, yemək hazırdır və hətta növbəti gün preheated formada gözəl bir dad var.
Fırında mantar və pendir ilə bişmiş ət
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- təzə şampinonlar - 300 q;
- ampul - 2 ədəd;
- xama - 300 ml;
- marul yarpaqları - dadmaq;
- dibə;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Donuz təmiz bir kağız dəsmaldan istifadə edərək yuyulur və qurudulur. Sonra ətləri lövhələrlə kəsib diqqətlə xüsusi bir mətbəx çekiçlə döyürdük. İndi duz və bibər ilə parçaları ovuşdurun və qızardılmış qabığının göründüyü qədər hər iki tərəfin isti bitki yağı üzərinə qızardın. Göbələklər işlənir və diqqətlə yuyulur. Daha sonra onları bir dırmaşan atın, daha sonra kiçik dilimlərə buraxın. Lampa təmizlənib, yarım halqa ilə parçalanır və isti bitki yağı üzərinə qızıl rəngə keçirik. Mantar əlavə edin, qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə orta temperaturda qızardın, podsalivaya dadmaq.
Hazırlanmış pişiricidən hazırlanan qovrulmuş ətin dilimlərini hazırlayır, sonra isə bütün zəngin qaymaqlı bitki mənşəli qızardır və yağlayır. 20 dəqiqə göbələk ilə ət bişirin, temperatur 180 dərəcə. Daha sonra yanğını 200 dərəcə artırın və 10 dəqiqə daha dəqiqləşin. Hazır yeməyi gözəl bir plaka qoyduq, göyərti ilə bəzəyirik və masaya xidmət edirik.
Fırında mantar, kartof və pomidor ilə ət
Tərkibi:
- ət kəsmək - 800 g;
- təzə göbələklər - 300 q;
- pendir - 200 qr;
- pomidor - 2 ədəd;
- ədviyyat;
- kartof - 4 ədəd.
Hazırlıq
Biz ət emal və dilim 2 sm qalın dilim. Sonra hər parçanı döyür, onu dadmaq üçün ədviyyatlarla süpürə və yağlanmış bir pişiricidən yaydırırıq. Biz bütün emal və doğranmış göbələk ilə üst əhatə edir. Sonra pomidor, kartof yaydıq və incə dilimlərə yüngül dilimləndik. Təzə pendir ilə çiləyiniz, bütün əlləri yayaraq, təxminən 50 - 60 dəqiqə üçün preheated bir sobada 200 dərəcə çıxarın. Et təsvir edilə bilən dadlı və çox şirəli.