Şirinlərin aroması ilə tərəvəzlər çox dadlı və şirəli çıxır. Və bir dadlı yeməyi pan-grill, elektrogrog və kömürlər üzərində əldə edilir. Evdə qızardılmış tərəvəz tərifləri aşağıda sizi gözləyir.
Izgara tərəvəzlər - qril üçün resept
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- gənc zucchini - 2 ədəd;
- badımcan - 2 ədəd;
- albalı pomidor - 12 ədəd.
Tərəvəz üçün:
- süzülmüş su - 1 litr;
- qum şəkəri - 25 g;
- sirkə 9% - 40 ml;
- duz - 55 q.
Sır üçün:
- bal təbii maye - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bibər;
- zeytun yağı - 90 ml;
- duz.
Yanacaq doldurma üçün:
- bal təbii maye - 30 g;
- yeşilliklər;
- sirkə balsamikası - 10 g;
- zeytun yağı - 45 ml.
Hazırlıq
Bibərini toxumdan çıxarır və plitələrlə kəsirik. Zucchini və badımcan mənimdir, qurudulur və plitələrə kəsilir. Biz sirkə, şəkər və duz əlavə ilə su qarışdırmaq, bir şoraba edir. Onları buzlu ilə doldurub yarım saat saxlayırıq. Bibər, duz və bal ilə zeytun yağı qarışdırın. Bir qabda tərəvəz qoyun, nəticədə qarışıq duz və yaxşı qarışdırın. Biz tərəvəzləri grillə göndəririk, hər tərəfdən bir qat və qızartma dəqiqə 2 qoyuruq. Bibər hələ 15 dəqiqə bir çanta üçün yerləşdirilir və sonra soyudulur. Yarım dəzgahlarda nazik yeşillikləri yuyun. Tərəvəz üçün tərəvəz üçün qaynar bal və balzam sirkəsi ilə zeytun yağı ilə qarışdırın. Bir salat qabda tərəvəzlər qarışdırılıb, çırpılmış otlar, soğan və yanacaq doldurulur.
Qızardılmış tərəvəz bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- şirin bibər - 4 ədəd;
- badımcan orta ölçüsü - 2 ədəd;
- kartof - 6 ədəd;
- albalı pomidor - 18 ədəd;
- reyhan - 1 filial;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı - 1 şüşə.
Sos üçün:
- yağ - 100 g;
- duz;
- bibər;
- sarımsaq - 2 düyü;
- qapalılar - 100 g;
- yaşıl soğan sapı - 2 ədəd;
- salyangozlu xiyar - 1 ədəd;
- Çörəyin kürü - 2 ədəd.
Hazırlıq
Sarımsaq təmizlənir və əzilir. Fesleğen, qururuq. Kökdən yarpaqları çıxarın və kəsiklə kəsin. Yağ üçün sarımsaq və yeşillikləri əlavə edin. Duz, bibər ilə mövsüm yaxşı qarışdırın. bütün tərəvəz yuyulması üçün yaxşıdır. Kartofu yarıya endirdik, folqa üzərində yarım dəfə qatlanmışdıq. Yağ ilə yağlayın, sıx şəkildə sarın və qızdırılan ızgaranın qrilində yerləşdirin. Kartof yarım saatda hazır olacaq. Peppers 4 hissəyə bölünmüş və əsasını çıxarmışdır. Patlıcan və qarğıdalı uzununa nazik plitələrə kəsilir. Qalan yağ ilə bibər, balqabaq, qovrulmuş pomidor yağı və ızgarada bişirin, təxminən 5 dəqiqə keçin.
Sousu hazırlayın: duzlu xiyar, qızılgül və soyulmuş sarımsaq çiləyicilərini doğrayın. Yuyulmuş və qurudulmuş yeşillikləri incə parçalandı. Yağın otaq temperatuna qədər istiləşdirilməsi. Hazırlanan tərkibləri qarışdırın və çırpın birlikdə çırpın. Nəticədə sous ilə biz evdə ızgara tərəvəz su.
Izgara tərəvəzlər - resept
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- duz - bir çimdik;
- badımcan - 2 ədəd;
- limon suyu - 10 ml;
- gənc qəhvələr - 2 ədəd;
- qara bibər təzə yer - çimdik;
- soy sousu - 20 ml;
- zərif bitki yağı - 20 ml;
- tatlı qırmızı və sarı rəng - 2 ədəd.
Hazırlıq
Yağ ilə qızartmaq qızartmaq və odundan orta hesabla daha çox yer tutur və düzgün şəkildə qızdırılır. Tərəvəzləri bişirmək üçün hazırlayırıq. Qovluq və patlıcan dairələrdə təxminən 1 sm qalınlığında və daha da yaxşı - daha qalın, sonra tərəvəzlər yalnız şirəli olacaqdır. Peppers toxumdan təmizlənir və 4 hissəyə bölünür. Soğan şinkem üzüklər, yüngülcə şəkərini və bir az podsalivaem pritrushivayem. Tərəvəzləri qızartma qabına tərəflər qoyduq, özümüzü qovurma dərəcəsini tənzimləyirik. Hazır hazırlanmış tərəvəzlər limon şirəsi və soya sousu ilə səpilir, az duzlu bir qabda yerləşdirilir.