Beləliklə Böyük Qulluq başlamışdır və bu fenomenlə bu az tanıyanlar, yanlışlıqla onu müşahidə etmək mümkün olmadığına inanırlar, çünki praktik olaraq hər şey qadağandır. Ancaq davamlı oruc tutan digər kəslər belə bir qidalandırmanın kifayət qədər dadlı olduğunu bilirlər! Hər gün bir neçə arıq tarif təqdim edirik.
Dərhal noxudlu şorba
Tərkibi:
- havuç - 1 ədəd;
- Quru noxud - 200 qr;
- dəhşətli leaf - 3 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ampul - 2 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Mən noxudu soyudum, su tökdüm və bütün gecəni nəmləndirmək üçün buraxdım. Sonra qazanı götürün, suya dökün, soyulmuş soğanı, yarım yerkökü qoyun, üzüklərə, dəhşətli yaprağa və ətirli bibərə qoyun. Hər şeyi qaynar bir qaynağa gətirdik və sakit bir atəşdə yarım saat qaynadik. Kartof təmizlənir, kublara parçalanır və noxudla birlikdə suyu əlavə edir. Biz suyu qaynatmaq, köpük çıxarmaq və 15-20 dəqiqə bişirmək üçün gözləyin. Təravətli soğan və havuç yarısı, incə xətt üzərində grated, biz bitki yağı əlavə ilə bir pan keçmək. Təmiz qovurma qabında unu qarğıdalıya qədər qarışdırın və onu kiçik bir hissədə yayaraq, qarışdırın. Qızartma qabını əlavə edin, sarımsağı sıxaraq 5-10 dəqiqə bişirin, sonra dadı əlavə edin. Bundan sonra atəşdən pan çıxarın, bir qapaq ilə örtün və şorba bir neçə dəqiqə israr etsin.
Lenten kələm mantar ilə rulonlarda
Tərkibi:
- ağ kələm - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- şampignonlar - 200 q;
- yeşilliklər - 150 g;
- düyü - 150 g;
- bitki yağı - 40 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Dik qaynar suda başçılıq edilmiş kələm və növbə götürərək yarpaqları götürür. Bundan əlavə, gözəl qarışıqlı göbələk, soğan və yerkökü emal və kəsir. İkincisi qişa qabına göndərilir və biz bitki yağı üzərinə keçirik. Sonra göbələkləri tərəvəzlərə və qızartmaya əlavə edin. Rice bişirilir, yarısı bişirilir, sonra tərəvəzlərlə qarışdırılır. İndi kələm yarpağı doldururuq və kələm rulonlarını bir qazana qoyuruq. Onlara qaynar su ilə doldurun və qabığını bişirənə qədər orta temperaturda qaynadın.
Fırın içərisində pasta patties
Tərkibi:
- Quru maya - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- isti su - 1,5 maddə;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - bir çimdik;
- un - 4 tbsp.
Doldurma üçün:
- bitki yağı - 100 ml;
- kartof - 6 ədəd;
- ampul - 2 ədəd.
Hazırlıq
Quru mayanı duz və şəkərlə qarışdırın və sonra suya tökün. Sonra yavaş yavaş unu dökün və xəmir yoğurun, pancake kimi, çırpma ilə diqqətlə çırpın. Sonra bir dəsmal ilə əhatə et və örtüyü isti bir yerə 15 dəqiqə qoyun. Vaxt sərf etmədən, pies üçün doldurulmağı edək. Bitki mənşəli qızartmaya qızıl rəngli doğranmış soğan qədər və kartof təmizlənib, qaynadılır və bütün su ilə drenaj edilir. Sonra püresi içində hərtərəfli yoğururuq və onu qızardılmış soğan, podsalivaya dadmaq üçün qarışdırırıq. Yüksələn xəmirə bir az yağ əlavə edin, daha çox un dökün və yenidən sarılan, 15 dəqiqə qızdırılır. Masanın səthi unla səpilir, kiçik bir xəmirdən götürürük və onu çıxarırıq. Doldurma mərkəzini dairənin mərkəzinə qoyun və kənarları yüngülcə yırtın. Pişikləri bir çörək qabına yaydıq və onu 15-20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndəririk.
Kartof kartofları
Tərkibi:
- təzə göyərti - dadına;
- kartof - 6 ədəd;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kartoflar təmizlənir, yuyulur və böyük bir yuyucuda və ya bir qida prosessorunda parçalanır. Daha sonra podsalivaem, bibər və qarışıqdan meydana gələn kütlə. Tava içərisində yağ yuyuruq və kartof xəmirini bir qaşıq ilə yayırıq. Biz hər tərəfdən draniki yaydıq və 3 dəqiqə qızardın.