Gözəl, soba-qovurulmuş göy qurşağı alabalığı ilə evinizi şımartın. Bu yemək hər kəs kimi, hətta balıq yeməklərinin çox sevilən bir sevgilisi deyil.
Tamamilə fırında göy qurşağı alabalığı yandırmaq necə dadlıdır?
Tərkibi:
- soyudulmuş alabalıq alabalığı - 1 ədəd;
- mayonez - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duzlu soya sousu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- sərt pendir - 90 g;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ayçiçəyi yağı - 2 tsp.
Hazırlıq
Başımızı dibdən endirməklə, balıqlarımızı bağlayacağıq. Soyuq su axını altında durulayın və kağız və ya gaf dəsmal ilə qurutun.
Kiçik bir qabda yağlı meyvə miqdarını təyin edirik, duz soya sousu əlavə edirik, limon suyunu təzə sıxırıq və burada böyük bir yırtıcı sərt pendirdən sürüşürük. Bütün bu maddələrin hamısını qarışdırın və ortaya çıxan qarışığın hamısı qarın içərisində bütün alabalıqları ovuşdurun. Form çoxlu yağla yağlanır və sonra buna bir balıq qoyuruq. Bu konteyneri uyğun bir qapaq ilə örtün və onu artıq 195 dərəcə soba üçün qızdırılır. Biz göy qurşağı alabalığı təxminən yarım saat bişiririk. Ancaq hazırlıqdan 7 dəqiqə əvvəl biz qabdan bir qızıl qabığı ilə örtülmüş olan örtükdən çıxarırıq.
Folqa içində fırında göy qurşağı alovunu necə dadlı etmək olar?
Tərkibi:
- göy qurşağı alabalı filesi - 600 g;
- Üç rəngli bolqar biberi - hər biri 0,5 ədəddir.
- soğan - 1 ədəd;
- xama (20%) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- mayonez (67%) - 2 qə toko. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 tsp.
- duz və bibər qarışığı - dadmaq;
- ayçiçəyi yağı - 1 tsp.
Hazırlıq
Balıq filesi təmiz su ilə bir qabda yuyulmalı və qurudulmalıdır. Sonra, filizi 3-4 sm dilim kəsdi və hər biri duz ilə ovuşdurdu.
Kiçik bir lövhədə, yağlı mayonezə limon suyunu çəkən xama və limon suyu ilə birləşdiririk. Gökkuşağı alabalıqlarının hər bir hissəsi bu möhtəşəm qarışıqla ovsunlayır və onları az miqdarda yağlı qəlyanaltı folqa qoydu. Bütün balıqlar fərqli yer bibərləri ilə dövrəyə girir və bunun üzərinə, təzə soğan yarım üzüklər və rəngli zəngin bibər böyük kublar qoyuruq. Bütün bu gözəlliyi folqa kənarları ilə bağlayır və 185 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk. 25 dəqiqədən sonra siz bizim gözəl balığımızı dadacaqsınız.