Risotto bütün qonaqlara təəccüb doğuracaq ümumi İtalyanca düyü çörəkdir. Bu, kifayət qədər tez hazırlanır, lakin çox doyurucu, dadlı və faydalı olur. Bu yeməyi hazırlamaq üçün müxtəlif yollarla sizinlə birlikdə nəzərdən keçirək və özünüzü daha uyğun və sadə seçə bilərsiniz.
Risotto çox değişkenli
Tərkibi:
- düyü - 2 ədəd;
- broth toyuq - 30 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ağ göbələklər - 200 g;
- ağ şərab - 0,5 məhsul;
- bitki yağı - 100 ml;
- pendir - 100 qr;
- krem - 100 ml.
Hazırlıq
Beləliklə, tərəvəz ilə yumşaq və dadlı risotto hazırlamağınızı bildirək. Lampa təmizlənib, kiçik kublar ilə parçalanır. Multivarka "Pişirmə" rejiminə daxildir, yağın qabına tökülür, şüa hazırlayır və onu yumşaqlıqla keçirir. Sarımsaq təmizlənir, bıçaqla əzilir və soğan əlavə edilir. Təzə göbələklər emal edilir, plitələrə kəsilir və tərəvəzə yayılır. Bir neçə dəqiqə boyunca hamınızı birlikdə qızartın və sonra təmiz bir ağ şərabı tökün və qarışdıraraq, buxarlanana qədər gözləyin. İndi düyü tökün, az yağlı krem əlavə edin, suyu və toyuq suyunu suyu əlavə edin. Müntəzəm olaraq qarışdırmaq, düyü hazırlığına gətirin. İndi cihazda "Quenching" rejimini qoyduq və tam olaraq 15 dəqiqə təsbit etdik. Qapağı bağlayın və bip səsini gözləyin. Sondan 5 dəqiqə əvvəl risotto ilə grated pendir atırıq, doğranmış yeşilliklərə xidmət etməzdən əvvəl qabığı diqqətlə qarışdırın və bəzəyin.
Toyuq tarifi ilə Risotto
Tərkibi:
- toyuq əti - 500 g;
- bitki yağı - 30 ml;
- toyuq filesi - 500 g;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- Uzun düyü - 1,5 parça;
- havuç - 1 ədəd;
- ədviyyat:
- ağ quru şərab - 1 ədəd;
- ağır növlü pendir - 100 g;
- toyuq çörəyi - 3 qaş ağacı.
Hazırlıq
İndi evdə risotto necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik. Yerkökü təmizlənir və incədir. Tava qızardır, bir az yağ tökün və sarımsağın bir qarışığı atın. Bir az qəhvəyi olduğunda dərhal çıxarın və ətirli yağı üzərinə kök atın. Toyuq filesi parçalara kəsilmiş və qovurma qabına qoyulmuşdur. Bəzən qarışdırmaq, hamısını birləşdirin. İndi quru pirinç atırıq, ağ şaraba dökün, qarışdırın və qapağın altında çəkin. Bütün spirt buxarlanırsa, toyuq çörəyinə dökün, ədviyyatlara atın və hazır oluncaya qədər düyü bişirin. Preparatın ən sonunda, pendir böyük bir çaydana süründürülür və klassik risotto ilə səpilir.
İtalyan risotto dəniz məhsulları ilə
Tərkibi:
- toyuq çörəyi - 1 l;
- badımcan - 1 ədəd;
- öz şirəsində pomidor - 250 q;
- düyü - 250 q;
- soyulmuş karides - 100 g;
- pendir - 60 qr;
- qapalılar - 30 g;
- yağı - 20 g;
- zeytun yağı - 20 ml;
- badımcan - 1 ədəd;
- ampul - 1 ədəd.
Hazırlıq
Risotto hazırlamaq üçün soğan təmizlənir və kublara kəsilir. Patlıcan emal edilir, yuyulur və soğanla birlikdə yaxşı qızdırılan zeytun yağı ilə bir qabda qoyuruq. 10 dəqiqə tərəvəz tərəvəzini yuyun, sonra pomidor, qapalı və soyulmuş karides əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, cütləri zəiflət