Fırında soba - Gürcü dilimində ənənəvi qril qızardılmış sosis, evdə klassik reseptdən daha pis deyil. Onlar bütün Qafqaz mətbəxi kimi, dadlı və səxavətlidır. Slavyanlar arasında nisbətən son zamanlarda məşhur olan yemək, hər kəsə sevinir.
Fırın da sobada necə bişirilir?
Fırında soba - bir resept, çünki evdə Gürcüstanda məşhur yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Sosis istehsalı texnologiyasına görə yaradılmışdır ki, saxlama, istilik müalicəsi variantları və masa yemləri baxımından geniş imkanlar təmin edir. Məhsulun susuzluğunu saxlamaq üçün ümumi qaydalara riayət etməlisiniz.
- Evdə hazırlanmış kolbasa təbii bir qabığa malikdir və buna görə bir bağırsaq lazımdır - bir bütün, fırça və yuyulur.
- Ətlər toyuqdan quzuya qədər bir şey ola bilər. Əsas odur ki, ədviyyat və duz.
- Doldurma zamanı kütləni bərabər paylayır və qabığını yırtmamasını təmin edir.
- Sosisləri qurudandan qurtarmaq, folqa kömək edəcək, bu da ilk 15 dəqiqəlik sobada pişirərkən istifadə olunmalıdır.
Fırındakı toyuq şirniyyatları
Fırında soba, duzlu və asanlıqla assimilyasiya ediləcək məhsul kimi adlanır, əgər onlar toyuq ətindən hazırlanırsa. Qidalandırıcı və tender, istilik müalicəsi ilə sulu və ətir saxlayacaq və böyüklər və uşaqlar üçün faydalı bir yemək olacaq. Digər bir artı - ev kütləsi sandviç üçün bir komponent olaraq istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- toyuq pulpası - 1.3 kq;
- ürəklər - 550 q;
- krem - 230 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- qara torpaq bibəri - çimdik;
- kolbasa üçün qabıq - 10 ədəd.
Hazırlıq
- Fırında şirniyyat yandırmaqdan əvvəl forcemeat hazırlayın.
- Mincer, ürəklər, ət və soğanı doğrayın.
- Mövsüm, sarımsaq və krem əlavə edin.
- Hər 15 sm iplik qabığını yırtdıqda, iplə bükülün və sabitləyin.
- İş parçasını bir pişirme tepsisi üzərinə qoyun, yarım saat ərzində 200 dərəcə fırında pişirin və toyuq yandırın.
Fırında donuz şirniyyatlarını necə bişirmək olar?
Fırında olan donuz tərəvəzləri ənənəvi reseptlərdən fərqlənmir. Yağlı ət, ədviyyat və göyərti kəsilmiş - Gürcüstan göbələkini parlaq şəkildə göstərən hər şey, bir qabıqda "paketlənmiş" və dalmaq üçün qovrulmuş hər şey. Qafqazda yemək payızda yığılır və qışa qədər preformda saxlanılır, hörmətli qonaqları soyuqlarda sevindirmək üçün.
Tərkibi:
- Donuz pulpası - 1,5 kq;
- soğan - 3 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- təbii kətan - 8 ədəd.
Hazırlıq
- Şirniyyat və soğan ət aşındırıcısında hərəkət edir.
- Sarımsaq və qarışığı əlavə edin.
- Kabuğu ilə doldurun, bağlayın.
- Fırında 180 dərəcə 40 dəqiqə olan donuz şirniyyatlarını yuyun.
Fırında Türkiyənin köftesi necə bişirilir?
Fırıntaki turkey köpüğü - düzgün bəslənmənin və sağlam həyat tərzinin pərəstişkarlarını qidalandırmaq üçün bir yeməkdir. Həssas pəhriz turkey, qurudulmağa meylli qızartdıqda, sobada istilik müalicəsi ilə susuzluğunu qoruyacaq və ədviyyatlarla birlikdə - təzə ətin dadını çox yaxşılaşdıran ətir.
Tərkibi:
- turkey filesi - 1,8 kq;
- soğan - 3 ədəd;
- bibər - bir çimdik;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- qabıq - 6 ədəd.
Hazırlıq
- Bıçaqlı filizləri və soğanları kəsdirin.
- Sarımsaq və qarışığı əlavə edin.
- Kabuğu doldurmağa başlayın və bişmiş göndərin.
- Fırında soba 180 dərəcə qızdırılıb, 40 dəqiqə bişirilir.
Fırında sobada patates ilə
Fırında kartof ilə Kupaty - masa üzərində bütün sevdiyiniz məhsulların sadə və orijinal bir yemək xidməti imkanı - donuz əti və kartof . Yarımfabrikat məhsulunu istifadə edərkən pişirmə çox vaxt ala bilməz. Qaynar suda əvvəldən müalicə qonşuluqda kartof, alma və soğan ilə zənginləşdiriləcək zövqü qoruyacaqdır.
Tərkibi:
- Dondurulmuş donuz şirniyyatları - 4 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- alma - 1 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- bal - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Fırında dondurulmuş şirniyyat hazırlamadan əvvəl, bir neçə dəqiqə qaynar suya daldırın.
- Kartofları yuyun, onları kəsib bir az bişirin.
- Çörək notuna, kartofa, alma diliminə və piyaya qoyun, yağı ilə qarışdırın və 200 dərəcə 30 dəqiqə yandırın.
- Bal və xardal ilə yağlayın və sobada 15 dəqiqə saxlayın.
Folqa içində sobada köpüklənir
Fırınlarda soba ilə soba - digər komponentlər tərəfindən yüklənməməli xidmət edərkən tam qaynaqlı isti yemək üçün böyük bir seçim. Tez və asan, bu birləşmənin gündəlik istifadə edildiyi Gürcü mətbəxinin ənənələrini xatırladır. Məhsullar müxtəlif sürətlərdə hazırlanır və buna görə folqa qorunması uyğun olur.
Tərkibi:
- hamam - 6 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- bibər - bir çimdik;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Tərəvəz kəsilmiş və folqa ilə çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmuşdur.
- Kolbasa tərəvəzlərə yayılır, yağ ilə çiləyir, folqa təbəqəsi ilə örtülür və sobada yarım saat 220 dərəcə göndərilir.
Fırının içində qolu olan Kupaty
Fırındakı şirniyyatların hazırlanması sadədir və bir qolu istifadə edərkən narahat olmayacaq. Həssas bir ev sosisini bişirərkən istifadə ediləcək bir sıra üstünlüklərə malikdir. Məhsul öz şirəsində, əlavə və yağsız hazırlanır, şirəli qalır və yanıq deyil. Bu yanaşma ev xanımlarına digər məsələlərə diqqət yetirməyə imkan verəcəkdir.
Tərkibi:
- toyuq budu - 1,8 kq;
- lard - 80 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- marjoram - 1 çay qaşığı;
- qabıq - 8 ədəd.
Hazırlıq
- Kalça və yağları incə.
- Sarımsaq və qarışığı əlavə edin.
- Kabuğu kütlə ilə doldurun, onu bağlayın və qoluna qoyun.
- 190 dərəcə 40 dəqiqə bişirin.
Fırının üstündə sobada sobada
Şirəli və ətirli ət dadmaq istəyi ilə təbiətə getmək lazım deyil, çünki evdə, sobada şirniyyat üçün reçetə eyni keyfiyyət dad keyfiyyətləri ilə yüksək keyfiyyətli və ədviyyəli məhsul təmin edir. Özünü bişmiş qırmızı sousu kolbasa şəkərli, iştahaaçan və qurumadan qoruya bilər.
Tərkibi:
- donuz şirniyyatı - 8 ədəd;
- qırmızı soğan - 2 ədəd;
- quru şərab - 200 ml;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şərab sirkəsi - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yağı - 120 q.
Hazırlıq
- Soğan halkalarını kəsin və yağda itələyin.
- Şəkər, şərab, sirkə əlavə edin və sousu buxarlanın, onları mayo ilə yağlayın və onları ızgaraya qoyun.
- Fırında sobada sousla birlikdə, 190 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
Fırındakı sobada soba
Fırında soba yemək üçün bir reseptdir, bunun sayəsində mətbəxdən çıxmadan ənənəvi Gürcü çörəkçilik texnikasını istifadə edə bilərsiniz. Müasir fırınlarda mövcud olan qrilin funksiyası qrunt qabığa çatacaq və dörddə bir saatda yarı bitmiş məhsulu yeni tərəvəz ilə zənginləşdirilməli olan bir Qafqaz şedevəsinə çevirəcəkdir.
Tərkibi:
- toyuq şirniyyatları - 4 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- təzə bəbir - bir ovuc.
Hazırlıq
- Vannaları quyruğu üzərinə qoyun, altına su ilə bir çörək qatı qoyun.
- "Qril" funksiyasını seçin və 220 dərəcə 15 dəqiqə bişirin.
- Tərəvəzlə xidmət edin.