Tortilla , hər kəsə tanış olan lavaşa bənzər toxuması olan qarğıdalı və ya buğda unundan hazırlanan kiçik Meksika düz tortudur . Buna görə, belə düz bir tortda hər şeyi bir sözlə edə bilərsiniz. Biz bu şans almaq və bir dil və ya Tacos de Lengua ilə tortilla etmək qərarına gəldik.
Tortilla dana dili ilə
Tərkibi:
- dana dili - 700 g;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 baş;
- dəhşətli leaf - 6-7 ədəd;
- bibər noxud - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- düz tort tortillas;
- salsa sousu;
- Avokados - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- cəfəri.
Hazırlıq
Yemək dadının dili ilə tortilla yemək başlayalım. Biz böyük bir qazan suyunu toplayırıq, onu soğan, sarımsaq sarğı, ağcaqanad, bibər və duzu salıb qoyuruq. Sonra dilimizi batırırıq və hər şeyi qaynağa gətiririk. Kaynarıldıqdan sonra istilik azaldır və dilini təxminən 3 saat bişiririk.
Boiled dil filmlərdən təmizlənir, lazımsız hər şeyi kəsir və kublar halına salır. Keklerde salsa, avokado dilimi, bolqar biberi və doğranmış maydanı bir az sos qoyduq. Hər iki tərəfdə quru qızartma qabda tortillas yarısını və qızartmaq katlayın.
Arugula və dana dili ilə Tortilla
Tərkibi:
- dil - 1 kq;
- tərəvəz suyu - 3 l;
- arugula - 1 dəstə;
- Avokados - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1/2 tort.
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- əhəng - dadmaq;
- düz tort tortillas;
- xama - dadmaq.
Hazırlıq
Mal əti tərəvəz şorbasında hazır olana qədər qaynatılır. Bitmiş dil təmizlənir və şeritler halında kəsilir. Avokado dilimlərini kəsin, qırmızı soğanları doğrayın və pomidorları kəsin. Mısır tortunda dil və tərəvəzləri hazırlayırıq, təzə tutulan handicanı yuxarıdan yayırıq, qaymaqlı su, limuzin suyu və mövsümü duz və istiotla yayırıq.
Dil tərifi ilə Tortilla
Tərkibi:
- dil - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- toyuq çörəyi - 1 l;
- cəfəri cücərti;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- tortillas;
- duz, bibər;
- guacamole sousu və ya pomidor sousu;
- ağ pendir;
- cəfəri.
Hazırlıq
Dil, 4-5 saat boyunca soğan, maydanoz, havuç və sarımsaq ilə toyuq çörəyi ilə qaynadılır. Bitmiş dil təmizlənir və şeritler halında kəsilir. Bitki yağı dilinin duz və bibər ilə təzə qızıl qədər qızardılması.
Düz kekslərə dil yaymaq, pomidor sousunu və ya guacamole sosunu tökün, doğranmış cəfəri və pendir ilə hər şeyə serpin.