Ənənəvi pilavın qeyri-adi dadı sadə incə şəklində və ya quru ərik şəklində sadə bir əlavə verə bilər. Qurudulmuş meyvələr yeməyin ədviyyatını süzülür və daha da orijinal edir.
Üzüm və ət ilə Plov nin resept
Tərkibi:
- donuz - 800 g;
- düyü - 2 ədəd;
- Üzüm - bir ovuc;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- sarımsaq -1 baş;
- pilaf üçün ədviyyatlar qarışığı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Donuz yuyulur, mətbəx dəsmalı ilə qurudulur və böyük parçalara kəsilir. Bitki yağı böyük miqdarda ət qızartmaq parça. Ətin yanında, yarım dəzgahlarla dilimlənmiş bir yay və yerkökü bir saman kazanıya göndərilir. Qızılcaya qədər tərəvəzləri qızartın, sonra ədviyyatlar, duz və bir az isti bibər əlavə edin. Bir neçə hörümçək və sarımsağın bir başı ilə dirvakızı bitiririk, 20-25 dəqiqə qapaq içərisində qapaq və təzə suyu doldurun.
Zirvək hazırlayarkən, biz düyü ilə maraqlanırıq, təmiz suya yuyulmalı və sonra yalnız qazana göndərilməlidir. Pirinç 13-15 dəqiqə bişiriləcək, bundan sonra donuz ilə hazırlanmış pilav ən azı 10-15 dəqiqə dayanmalıdır.
Bu resept üçün üzümlü Pilaf bir multivarkda hazırlana bilər. "Quenching" rejimində quack və ya "Pişirme" rejimində mübarizə aparın və düyü əlavə etdikdən sonra, "Plov" rejimini və ya avtomatik olaraq "Kasha" seçin.
Üzümlü və quru ərik ilə şirin püresi üçün resept
Tərkibi:
- düyü - 400 g;
- quru kayısı - 1/2 masa;
- budu - 1/2 st .;
- mayizlər - 1/2 st .;
- yağı;
- darçın, şəkər - dadmaq;
- qarışıq - 2 qönçə.
Hazırlıq
Təmiz suyu təmizləmək üçün düyü yuyun və az duzlu suda 1-1,5 saata qədər itələyin. Nəmləndirildikdən sonra ardıcıl olaraq durulayın və qaynar suya qoyun. Pirinç suyunu bir az suda bişirin, təxminən 10 dəqiqə qarışdırın, daha sonra bir süzgəcə atın və su ilə yuyun.
Qurudulmuş meyvələr isti suda qidalandırılır və kərə yağı ilə qovurduqdan sonra şəkər və ədviyyatlar əlavə edilir. Pirinç şirin meyvə ilə qarışdırın və masaya xidmət edin. Bizim inanılmaz şirin pilaf hazırdır!
Üzüm və toyuq ilə Pilaf
Tərkibi:
- toyuq əti - 1 kq;
- düyü - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- Üzüm - 1 ovuc;
- pilaf üçün ədviyyatların qarışığı - dadına;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Rice yuyulur və soyuq suya batırılır. Toyuq ətini bitki yağı üzərindəki qazana qoyun, sonra doğranmış yerkökü və soğan əlavə edin. Tərəvəz qızıldan sonra, karnabahar üçün ədviyyat əlavə edin və yuxu pirinçinə düşür. Suyun içindəki tərkiblə örtülməsi üçün suyu duz və suyun tamamilə udulduğu qədər hazırlayın.