Toyuqdan müxtəlif dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Toyuq filetosundan toyuq kələkləri necə hazırlayacağınızı indi izah edəcəyik.
Toyuq filesi dilimindən kəsiklər
Tərkibi:
- toyuq filesi - 0,5 kq;
- mayonez - 40 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- nişasta - 3 tbsp. qaşıqlar;
- göyərti, duz, bibər - dadmaq;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Toyuq filesi və quru. Kiçik kublara kəsilmiş və bir fincan əlavə edin. Sarımsaq mətbuatdan keçirilir, yeşillikləri doğrayır və filetlərə əlavə edirik. Orada yumurta çəkirik, mayonez, bibər, duz və qarışdırırıq. Bundan sonra, nişastanı tökərək yaxşıca qarışdırın. Soyuducuda 1,5 saat qazan çıxarırıq. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və hazırlanmış qarışığı bir qaşıqa qoyun. Iki tərəfdən kətilləri bir qəlib qabığına qovur. Bundan sonra yanğın minimaldır və qapalı qapaq altında toyuq filetosundan doğranmış toyuq kələkləri hazır vəziyyətə gətiririk.
Toyuq filesi ilə kəsilmiş "Tərəzi"
Tərkibi:
- toyuq filesi - 400 g;
- buğda çörəyi - 80 g;
- süd - 100 ml;
- yağ - 50 g;
- broth - 400 ml;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq balığının ət ətəklərindən keçirildiyi, süddə nəmləndirilmiş çörək əlavə edildikdə, yağı, duz və bibər. Ortaya çıxan kütlələr ət ətəkləri ilə yenidən keçirilir və sonra biz kətilləri formalaşdırırıq, onları bir tencereye qoyduq. Bulyonu bağlayın və kiçik bir atəş üzərində təxminən 20 dəqiqə qaynadılır. Toyuq filetosundan hazırlanan kətilərə yan çörək bişmiş düyü kimi mükəmməldir.
Toyuq kətilər üçün resept
Tərkibi:
- toyuq filesi - 3 ədəd;
- soğan (böyük) - 3 ədəd;
- mayonez - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- bıldırcın yumurtası - 15 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- çörəklər.
Hazırlıq
Toyuq filesi və soğan bir ət pastacı vasitəsilə keçirilir, duz, bibər, toyuq yumurtası, un, mayonez və qarışdırılır. Balqabaq yumurtasını hazırlayana qədər qaynatın və sonra onları qabığından təmizləyin. Doldurmağımızdan biz kətilər meydana gətiririk və içərisində 1 bıldırcın yumurtası qoyduq. Bir qızartma qabda hazır olana qədər qızartın.
Fındıq ilə filizdən olan toyuq kətilərinə dair resept
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- krem - 2 tbsp. qaşıqlar;
- doğranmış fındıq - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Et qəlibindən iki dəfə toyuq filesi. Kərə yağı ilə fındıq fıstığını kəsib, duz, bibər, krem və qarışıq əlavə edin. Qəbul edilmiş kütlələrdən biz kətilər meydana gətiririk, onları bir yumurta içərisinə atırıq və biz unda çörək yeyirik, sonra bitkisel yağda hazır olacağıq.
Toyuq filetosundan Lazy toyuq kələkləri
Tərkibi:
Test üçün:
- süd - 160 q;
- quru maya - 1,5 tsp.
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 220 g;
- bitki yağı - 70 q;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- duz - 1 çay qaşığı.
Doldurma üçün:
- toyuq filesi - 350 g;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlcə hamur hazırlayırıq: isti süddə maya döyür, şəkər, duz, yumurta, bitki yağı və un əlavə edirik. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq, konteynerləri bir peçetə ilə xəmirlə əhatə edirik və dəqiqələri 30 dəqiqə tərk edin. Hazır xəmir xama qaynağını xatırladır. Biz forcemeat hazırlamaq başlayır: soğan ilə birlikdə fileto bir ət pastacı vasitəsilə keçirilir, biz dad, duz və istiot əlavə, mix qarışdırılır. Hamuru içkisi ilə qarışdırın. Biz çörəkçilik tepsisini perqament kağızları ilə əhatə edirik, unu yüngülcə tutub, üzərinə kaşık qoyun. 200 dərəcə temperaturda 25-30 dəqiqə bişirin. Bütün toyuq kətanlarımız hazırdır!