Monastic balıq, fırında sobada patates və pendir ilə bişmiş balıqdır - ucuz və çox enerji tələb edən bir qidalı yeməkdir və onun bir çoxu asanlıqla orta ölçülü bir ailəni doldurur. Yeməkdə olan maddələrin tərkibi və ardıcıllığı müəyyən məhsulların mövcudluğuna və şəxsi üstünlüklərə görə dəyişə bilər, lakin bu reseptin üç sütunu balıq, pendir və kartofdur.
Bir manastırda balıq - resept
Tərkibi:
- balıq filesi - 480 q;
- kartof - 900 q;
- xama - 300 q;
- grated pendir - 140 qr;
- pomidor sousu - 40 g;
- balıq üçün ədviyyat qarışığı - 6 g;
- limon suyu;
- zeytun yağı - 30 ml.
Hazırlıq
Balıqları monastik şəkildə hazırlamadan əvvəl, sobanın temperaturu 180 dərəcə çatdırın. Dilimlənmiş kartof kök yumruları yarım santimetr qalınlığa bölünmüşdür. Balıq filesi zəruri hallarda sümüklərdən və dəridən təmizlənir, sonra əllə və ya qarışdırıcı ilə kəsdirin.
Çörək qabının altlığı nazik kartof takozlarla örtülür və yağla dökülür, buna görə də biz balığın bir hissəsini yayırıq, 3/4 ədviyyatla çiləmiz və limon tökün. Patates və balıq qatlarını yuxarıdan yuxarıdan təkrarlayın, biz qabağı son kartof təbəqəsi ilə taclandırırıq. Xəmirini qalan ədviyyatlarla və pomidor sousu ilə qarışdırın, qarışığı güveç gübrələrinə yaydırın. Hörmətli bir pendir ilə bir ləzzətli balıq və kartof serpin və folqa ilə forma əhatə edir. Son nüans peynir qatının yandırılmadığını, ayaqqabı tabanının analoquna çevrilməsini təmin etmək üçün vacibdir, lakin yumşaq və yapışqan qaldı.
Bir monastika üslubunda balıq yarım saat sobada pişirilir, eyni zamanda hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl, pendir qəhvəyi etmək üçün folqa çıxarılır.
Fırında bişirilmiş kartof ilə balıq yeyin
Tərkibi:
- Süzgəcləri soymaq - 340 g;
- sarımsaq cilalı - 3 ədəd;
- dadlı göyərti;
- pomidor - 80 g;
- kartof (böyük) - 2 yumru kökləri;
- neft - 45 ml;
- grated pendir - 130 qr;
- mayonez - 60 q.
Hazırlıq
Yağ ilə pişirmək üçün forma bulaşdığından çətin ki, biz 200 dərəcə soba qızdırırıq və biz maddələr hazırlamaq üçün qəbul edilir. Kartof və pomidor nazik üzüklər və balıq plitələrinə kəsilir. Qalıqları yağı yaxşı incə pendir, mayonez, otlar və sarımsaq pastası ilə qarışdırın. Yeməklərdəki qatlamları növbə ilə düzəldin, iki dəfə təkrarlayın və hər bir pendir qarışığına yağlayın. Sonda kartof qatını qoyun və qabda soba qoyun. Kartof ilə monastırda balıq 35 dəqiqə sonra hazır olacaq.