Bu pəhriz yeməyi yalnız sürətli olanlar və ya sağlam həyat tərzinə səbəb olanlar üçün idealdır. Bu da uşaqlar üçün çox faydalı olacaq. Həftədə ən azı bir dəfə vegetarian mətbəxindən bir şey hazırlamağa çalışın və bu, ailənizin sağlamlığına deyil, ailə büdcəsinə də müsbət təsir göstərəcəyini görəcəksiniz.
Xəmir çörəklərini bişirmək üçün necə?
Yerkökü hazırlamaq asan bir şeydir. Bundan əlavə, yalnız özünüz üçün bir gün təşkil etmək istəyirsinizsə, bu yeməyi mükəmməl sizə uyğun olacaq.
Tərkibi:
- havuç - 500 g;
- yarma - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 100 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- yağ - 50 g;
- çörək qırıntıları;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Yerkökü təmizləyin və böyük bir şkaf üzərində qarışdırın. Kiçik bir qazanda sütü qızdırın, amma qaynana gətirməyin. Sut üçün yerkökü, yağ və şəkər əlavə edin. Kök yumru yumana qədər. İğmirə süründürün və qarışdırın, qalınlaşmaya gətirin. Havuç püresi qalınlaşdıqdan sonra onu istilikdən çıxarın və bir az sərinləşsin. Sonra yumurta, bir çimdik duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kiçik kətillər hazırlayın və onları hazırlayana qədər qızartmaq, qablar bağlayın. Kök kəsikləri xama ilə xidmət göstərir.
Kök püresi olan kök kəsikləri
Tərkibi:
- havuç - 500 g;
- pendir - 150 g;
- süd - 120 g;
- yarma - 60 g;
- yağı - 20 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər;
- duz;
- çörək qırıntıları;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Yerkökü yuyulur, soyulur, böyük bir qayçıya çəkilir və bir tencereye qoyulur. Yerkökü əvvəlcədən qızdırılmış süd, yağ və qızardılmış qədər qaynamaq, bir qapaq ilə əhatə əlavə edin. Kök yumşaq olanda irmik tökün. Qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə qaynadılır. Sonra bir az soyudun, sonra bir çimdik duz əlavə edin, dadı, yumurta sarısı və süzgəc şəkərini əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və kətillər yaradın. Hər bir tava kəsilmiş, daha sonra qovurma qabına çəkin.
Kök və alma kətilləri
Fırındakı kök kətilər üçün belə bir resept uşaq yeməyi və ya səhər yeməyi üçün gözəl bir həll olacaq. Çox şirəli və dadlıdırlar.
Tərkibi:
- havuç - 3 ədəd;
- alma - 3 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 250 ml;
- yağ - 25 g;
- irmik - 120 g;
- şəkər - 3 tsp.
- Üzüm - 30 q;
- duz;
- çörək qırıntıları;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Alma və yerkökü təmiz, böyük bir çırpıcı üzərində grated, bir tencere qoyulur və süd tökülür. Daha sonra yağ, şəkər, duzu əlavə edin və yumşaldıcı qədər orta istilikdə qoyun. Yerkökü hazır olduqda, mayalanmış qaynadılmış suya əvvəlcədən nəmləndirin. Sonda, yavaş-yavaş irmik tökün və qarışdırın, havuç püresi qalınlaşdırsın. Qarışıqları 5 dəqiqə daha bişirin. Odunları odundan çıxarın və bir az sərinləşin. Yumurta sarısı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Soyudulmuş qarışıqdan kətillər etmək, ilk növbədə yumurta ağlarında onları, sonra isə çörək bişirməkdədir. Kətilləri perqamentlə örtülmüş bir çörək üzünə qoyun və qırmızı qədər 180 dərəcə bir temperaturda yandırın. Uşaqlar bu cücərtiləri murdar və meyvə jeli ilə təqdim edə bilər.
Yumurtasız kök kəsikləri - resept
Tərkibi:
- havuç - 700 g;
- irmik - 150 g;
- şəkər - 2 tsp.
- bitki yağı;
- duz.
Hazırlıq
Yerkökü duzlu suda qaynatır, qabıqlı və incə çırpındır. Şəkər və yarmağın yarısını əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və kiçik kisə hazırlayın. Qumquruq bir qabığa qədər qalan manga və qabda bir qabda qovur.