Tuzlanmış xiyar ilə Azu olduqca maraqlı, məmnuniyyət verici, orijinal və dadlı yeməkdir ki, heç kimə laqeyd qalmayacaq!
Tuzlu Xiyar ilə mal əti üçün tərəvəz
Tərkibi:
- mal əti - 2 kq;
- ampul - 3 ədəd;
- kartof - 1,5 kq;
- duzlu xiyar - 4 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- pomidor - 2 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat;
- Yağı - 50 q.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir, yuyulur, bütün gözləri seçir, kublara kəsir və dərin qablara salırıq. Soğanlar təmizlənib, yarım halqa ilə parçalanır və ayrı bir qabda da qoyulur. İndi duzlu xiyar alırıq, bir az dəri kəsir, çətin olsa və onları kublar halına gətirir. Yerkökü və sarımsaq da təmizlənir və əzilir.
Bütün tərəvəzlər hazırlandıqda ətə davam edin. Bunun üçün yaxşı bir şəkildə yuyulur, işlənir və kiçik bloklara kəsilir. Sonra qazanı alırıq, bitki yağı tökür, mal əti yayır və güclü bir odğa qoyuruq. Qırmızı rəngini itirməyənə qədər ətini davamlı qızartın və qarışdırın və suyu verməyin.
Bundan sonra, biz duzlu xiyar əlavə, qarışdırmaq, 15-20 dəqiqə bir krem yağı və stew bir parça qoymaq. Bundan sonra, kəsilən soğanları və yerköküləri qazana qoyuruq, hər şeyi hər şeyə qarışdırırıq. Bizim ət aza təsadüfi pomidor parça pomidor ilə bişmiş, onları qazan, kartof, sarımsaq əlavə ədviyyat, duz, bibər əlavə və müntəzəm olaraq bizim yeməyi dökmək ki, isti su tökmək isə. Tam kartof qədər təzə və təzə otlar ilə bəzəyəcək.
Xəmirli donuzdan Azu
Tərkibi:
- donuz pulpası - 500 qr;
- havuç - 2 ədəd;
- ampul - 3 ədəd;
- duzlu xiyar - 3 ədəd;
- kartof - 1 kq;
- bitki yağı;
- tomat pastası - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 3 düyü;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Beləliklə, dəmir-dəmir qazanı götürün, bir az bitki yağı tökün və zəif bir atəşə itələyin. Bu dəfə, biz donuz emal, ət kublar kəsmək, yarım hazır hazır qədər isti neft və qızartmaq qoydu.
Tərəvəzlər təmizlənir, soğanları kiçik yarım üzüklərdən kəsib, yerkökü bir grater üzərinə grated və ətə köçür. Bir neçə dəqiqədən sonra incə doğranmış sarımsağı, bişmiş xiyar salatı və yayılmış tomat pastası əlavə edin.
İstədiyinizdə pişirilənə qədər bir qədər qaynadılmış su tökün. Hazır ətə qızardılmış kartof, mövsümi ədviyyatlarla hər şey əlavə etmək və başqa bir 10 dəqiqə qaynatmaq üçün əlavə edirik. Çox sona çatdıqda, azuya marinmiş xiyar kəsilmiş təzə otlar ilə bəzəyin və plitələrə qoyun.