Badamlı Biscotti

Biscotti çox məşhur bir quru İtalyan çerezi. Bu kifayət qədər xırtıldayan, sərt və çox dadlı çıxır. Badamlı biskotti yemək üçün bir neçə orijinal resept təqdim edirik.

Biskotti badem və üzümlüdür

Tərkibi:

Hazırlıq

Beləliklə, bademləri qaynar su ilə doldurun, 5 dəqiqə buraxın və sonra dəri içindən fındıqları soyun və böyük parçalara kəsin. Yumurta, vanil və düz şəkər ayrı bir qabda qarışdırılır və bir az döyülür. Yumşaq bir yağ əlavə edin, çörəkçilik pudrası, ununu tutaraq, homojen, lakin yoğun xəmir yoğurun. Bundan sonra onu üzüm və doğranmış bademləri atırıq, onları kütlələrimizə bərabər qarışdırırıq. Biz çörəkçilik tepsisini çörək qaşığı ilə əhatə edirik, hamuru yarıya bölünür, hər bir rulondan uzun bir kolbasa çıxartır və bir çörək qabına yayırıq. İş parçasını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndəririk və 25 dəqiqə yandırırıq.

Sonra onları bir çörəkçilik plitələrində soyudun və kəskin bıçaqla dilimlə dilimlə kəsin. Bir qabda bir pişirici plitə üzərinə qoyun və çerezləri 20 dəqiqə fırına qaytarın. Hazır badam biscotti tamamilə soyudulur və bir çanta və ya qutuda saxlanılır. Bir müalicə yemək qəhvə, çay, şirəsi və digər içkilərlə yaxşıdır.

Bademli bisküvi albalı ilə

Tərkibi:

Hazırlıq

Badem, qaynar suda 15 dəqiqə batırılmışdır. Sonra suyu birləşdiririk, çıxarın qoz-fındıqlı dəri ilə yüngülcə quru qızartma qabına qovur. Bundan sonra bademlər doğranır və bir qabda dökülür. Şredded albalı əlavə edin və qarışdırın.

Digər bir gəmidə biz elə un, duz, şəkər, vanil şəkər və çörək pudrası birləşdiririk. Döyülmüş yumurtaları quru qarışığa əlavə edin, bir az su tökün və bir az yapışqan, hamurlu xəmir qarışdırın. Bundan sonra, biz də narıncı yulaflı zeytun və kiraz ilə qoz-fındıqları qarışdırırıq.

Nəticədə kütlə iki hissəyə bölünür, hər kolbadan yuvarlandın, bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 30 dəqiqə yandırın. Bundan sonra, çerezləri diqqətlə çəkin , yüngülcə sərinləyin, diaqonal dilimlə və biscotti-ni 10 dəqiqə yenidən qəhvəyi edin.