Konservləşdirilmiş dəniz kələminin faydaları və zərərləri bu məhsulun artması ilə əlaqədar son vaxtlar xüsusilə danışılır. Dəniz kələmləri artıq demək olar ki, hər hansı bir ərzaq mağazasında və əczaçılıq sahələrində alına bilər. Yalnız eczane zəncirlərində, quru şəklində satılır və tez-tez dükanlarda konservləşdirilir.
Dəniz qalası, yosun laminaria şəkərindən hazırlandığından, həqiqətən, tərəvəz ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Və doğranmış kələm ilə oxşarlıq üçün onun adı var.
Konservləşdirilmiş dəniz qala faydaları
Konservləşdirilmiş dəniz qala faydalı olub olmadığını başa düşmək üçün onun tərkibi ilə tanış olmaq lazımdır.
Tərkibindəki ən böyük dəyər yoddur. Onun məzmunu dəniz qalasının ağırlığının 3% -ə çatır, buna görə də bu məhsul tiroid xəstəliklərinin qarşısının alınması və müalicəsi üçün mühüm vasitədir.
Konservləşdirilmiş dəniz kələmində yoddan başqa, digər əhəmiyyətli mineral maddələr də var: sodyum, maqnezium, kalium, manqan, dəmir və fosfor.
Balqabağda bədənin iş qabiliyyətini qorumağa, enerji artırmağa və infeksiyalara qarşı müqavimət göstərməyə kömək edən A, B1, B2, B12, C, E və D vitaminləri var.
Balqabaqdakı turşuların kardiyovaskulyar sistemin və metabolik proseslərin düzgün işləməsi üçün lazım olan pantotenik, folik və glutamik amin turşuları vardır.
Konservləşdirilmiş dəniz qalasına zərər verin
Konservləşdirilmiş dəniz qala faydalı bir məhsuldur, lakin bəzi əks göstərişlər var:
- yod üçün dözümsüzlük və həssaslıq ilə istifadə edilə bilməz;
- hamiləlik dövründə istehlak edilə bilməz, çünki yod yığmaq və fetal inkişafda anormallıqlara səbəb ola bilər:
- tüberküloz, böyrək xəstəliyi, hipertiroidizm, allergik reaksiyalara meyllilik, dəri xəstəlikləri mövcud olduqda diqqətli olun.