İstilik müalicəsinə cavab verməyən təzə məhsullardan istifadəyə əsaslanan xüsusi bir qida sisteminə xam diyet deyilir. Bunun sayəsində maksimum faydalı maddələr saxlayırlar. Xam ərzaq çətin bir vegetarianlıq forması sayılır.
Xam yemək məhsulları
Çörək pəhrizinə keçməyi qərara alan menyularda təhlükəsiz bir şəkildə istifadə edə biləcək məhsulların müəyyən bir siyahısı var. Bununla yanaşı, heç bir sağlamlıq problemi olmadığı üçün istifadə qaydaları nəzərə alınmaqla bir sıra qaydalar nəzərə alınmalıdır.
- Meyvə və quru meyvələr deməkdir yağ (qoz-fındıq, coconut və avokado) və şəkər qarışdırmaq qadağandır.
- Xam ərzaq üçün qida həzminin fermentlərə bağlı olması ilə bağlıdır. Nişastalar və turşuları birləşdirmək qadağandır.
- Kompozisiyaya oxşar məhsulları, məsələn, müxtəlif növ yağlar (qoz-fındıq və avokado) qarışdırmayın.
- Tərəvəz təzə yeməkləri qurudulmuş məhsulların istifadəsinə imkan verir, ən başlıcası yemək zamanı temperaturu 40 dərəcədən yuxarı qalmır.
Hər gün xam yemək tərifləri
Termal olaraq işlənmiş yeməkləri tərk edən insanların pəhrizinin çox az olması səhvdir, çünki təzə məhsullardan hətta müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz: şorbalar, salatlar, qəlyanaltılar, taxıllar, desertlər. Tam hüquqlu bir menyu meydana gəlməsi ilə əlaqədar problemlər ortaya çıxmamalıdır. Xam ərzaq üçün təriflər sadədir, çünki istilik müalicəsi istisna olunur.
Çörək qidaları üçün şorbalar - reseptlər
İlk yeməklər həzm sistemi üçün faydalıdır, amma bu, isti olmalı demək deyil, çünki adi tərəvəzlərin birləşməsi ilə orijinal bir dad əldə edə bilərsiniz. Ən məşhur soyuq şorbalar okroshka və çuğundur çorbasıdır, amma evdə xam yemək üçün digər reseptlər vardır ki, bu da diaqnozun diversifikasiyasıdır. Yalnız ənənəvi ilk kursları deyil, həm də şirin variantları hazırlaya bilərsiniz.
Krem şorbası
Tərkibi:
- Günəbaxan fidanı - 100 g;
- zucchini - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- Avokados - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 20 ml;
- badam südü - 8 tbsp. qaşıqlar;
- yeşilliklər.
Hazırlıq:
- Xam yeməklərdən hazırlanan şorbalar qarışıqda tərəvəz hazırlamaq deməkdir, buna görə də bütün prosedurları tərəvəz və avokado ilə aparın.
- Neft əlavə edin və diqqətlə hərəkət edin.
- Sous üçün, badam südü və köklü göyərti qarışdırın. Onlara şorba duz və xidmət edin.
Xam yemək tərifləri - salat
Çörək yeyənləri seçən insanlar üçün ən populyar yeməklər - tərəvəz, yeşillik, meyvə və digər maddələrdən hazırlanan salatlar. Bəzi məhsullar bişirilə bilər, amma yadda saxlayırıq ki, temperatur 40 dərəcədən yuxarı olmamalıdır, bu bir qurutma maşını və ya multivarkla istifadə edilə bilər. Xam ərzaq üçün təriflər populyar, lakin qadağan olunmuş salatların təfsiri ola bilər.
Syedoedchesky Olivier
Tərkibi:
- xiyar - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- zucchini - 400 g;
- noxud - 6 tbsp. qaşıqlar;
- xam soya mayonez - 4 çay qaşığı;
- duz, bibər və göyərti.
Hazırlıq:
- Kük kublara kəsilmiş tərəvəzlər.
- Tərkibləri qarışdırın, sousu əlavə edin və ədviyyatlar qoyun.
- Soyuducuya bir müddət soyudulur.
Çörək qidası üçün püresi - reseptlər
Bir çoxları istilik müalicəsi olmadan püresi bişirməyin mümkün olmadığını düşünə bilərlər, amma bu deyil. Özünüz üçün xam yemək seçərkən, duzlu və səmərəli bir səhər yeməyi üçün püresi tarifləri lazımdır. Onlar üçün kətan toxumu , mərcimək və buğda əkilmiş taxıllar istifadə edilə bilər. Məhsulların düzgün birləşməsi sayəsində, dadlı və sağlam yemək əldə edə bilərsiniz.
Kətan toxumlarının püresi
Tərkibi:
- kətan yağı - 8 tbsp. qaşıqlar;
- banan - 2 ədəd;
- Günəbaxan toxumu - 6-10 çimdik.
Hazırlıq:
- Çörək qidası istifadəsi üçün təriflər ən azı 4 saat əvvəldən nəmləndirən toxum deməkdir.
- Bananlar dilimlərə kəsilmiş və şişmiş toxum toxumları əlavə edərək, bir qarışdırıcıya doğrayacaqlar.
- Onun toxumları ilə səpilir, yuyun. İstəsəniz, bir az xəmir meyvəsi, mayiz, meyvə və ya bir çincə darçın əlavə edə bilərsiniz.
Çörək qida üçün xam kartof yeməklər
Kartof məşhur bir məhsuldur, amma özünüz üçün xam yemək yolunu seçərək nə etmək lazımdır? Əslində kök tərəvəzlərin xammal istifadə etdiyi bir çox fərqli resept var. Nişastanın miqdarını azaltmaq üçün bir müddət soyuq suya batırmaq üçün soyulmuş və parçalanmış tərəvəz məsləhətdir. Çörək kartoflarından xam ərzaq üçün yeməklər Koreya mətbəxi üçün daha məqbuldur, çünki ədviyyat sayəsində kartofun neytral dadı orijinal ola bilər.
Koreya kartofları
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- sarımsaq - 3 dilim;
- yer kürəsi - 1 çay qaşığı;
- isti bibər - 1 ədəd;
- duz - 3 tbsp. qaşıqlar;
- masa sirkəsi - 200 ml;
- neft - 100 ml.
Hazırlıq:
- Dərhal sobaya 3 litr su qızdırmaq üçün qoyun. Peel və yuyulmuş kök bitkiləri nazik zolaqları kəsilmiş və ya xüsusi grater istifadə.
- Qaynar suda sirkə duz və duz qoymaq, sonra bir neçə dəqiqə üçün ələk kartof daxil dip.
- Bir qabda kartof qoyun, coriander ilə çiləmə, doğranmış bibər və güclü qızdırılan yağ tökülür.
- Qarışdırıb sarımsaq əlavə edin. 2-3 saat buzdolabında itələyin.
Çörək qidaları üçün qəliblər - reseptlər
Bir neçə ildir məşhurluq hündürlüyündə Yapon mətbəxi və xüsusilə rulonlarda olduğu kimi restoranlarda və evdə də istifadə edilə bilər. Çörək qidaları üçün yeməklər hazır düyüdən imtina etdiyinə görə, bu yeməyin klassik versiyası qadağandır. Rezeptdə bəzi dəyişikliklər etməklə, menyuda daxil oluna biləcək bir dadlı yeməyi əldə edə bilərsiniz.
Raw sirloin rulonlarda
Tərkibi:
- havuç - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- Üzüm - 2 hovuzu;
- Günəbaxan toxumu - 1 ədəd;
- sarımsaq - lobul;
- köri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xəmir yağı - 2 qaşıq;
- nori - 4 yarpaq;
- duz.
Hazırlıq:
- Əvvəlcə bir saat toxumları emal və maya durulamaq lazımdır.
- Pomidorları bişirin və sarımsaqdan keçin. Qarışdırın və marinata buraxın.
- Bir qarışdırıcı istifadə edərək, havuçları qarışdırın və suyu kütlədən sıxın.
- Üzüm və toxum bir ovuc bişirilir. Kütləvi yerkökü, pomidor və qalan maya ilə qarışdırın. Qalan maddələr əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Nori üzərindəki doldurulması və rulonları gəzdirin. Yalnız onları parçalamaq üçün qalır və xidmət edə bilərsiniz.
Çörək qida üçün çörək - reseptlər
Mağaza çörək variantları yüksək temperaturda çörəkçiliklə hazırlanır və xam yeməklə belə yemək qadağandır. Dadlı sandviç hazırlamaq ev hazırlanmış çörək ilə hazırlana bilər, bunun üçün xam yemək üçün fərqli reseptlər var. Pişik çörəkləri, məsələn, qurudulmuş meyvə və ya tərəvəz ilə əlavə edə bilərsiniz. Siz sadəcə əlavələri dəyişdirərək eyni reseptdən istifadə edə bilərsiniz.
Kök çörəyi
Tərkibi:
- buğda yağı - 1 ədəd;
- kətan və günəbaxan toxumu - 0,5 st .;
- 2 yerkökü kök kek;
- soğan - 0,5 ədəd;
- zeytun yağı - 20 ml.
Hazırlıq:
- Bütün toxum bir qarışdırıcıdan istifadə edilməlidir.
- Kərə yağı, kərə yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Soğan bir qayçı üzərində qarışdırmaq və bitmiş kütləyə əlavə edin.
- Hamurdan pancake kimi ölçülməsi lazım olan tortlar etmək. Hər iki tərəfdən kurutucuda 40 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda müzakirə. Çox hallarda bu proses 5-6 saat çəkir.
Raw Food - Kokteyl tərifləri
Əsas yemək və qəlyanaltı üçün fərqli kokteyllər istifadə edilə bilər. Çox miqdarda meyvə, tərəvəz və yeşillikləri əhatə edən xam yemək tərifləri üçün hamar, faydalı və çox dadlıdır. Xam ərzaq reseptləri iki hissədən ibarətdir: yaşıllıq və üç ədəd meyvə və ya tərəvəz. Bütün maddələr homojen kütlə əldə olunana qədər qarışdırıcıda döyülür.
Banana çiyələk kokteyli
Tərkibi:
- banan - 2 ədəd;
- Çiyələk - 1 ədəd;
- marul - 6 yaprak;
- su - 1 tbsp.
Kök və narıncı kokteyl
Tərkibi:
- portağal əti - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- zəncəfil suyu - 1 tbsp. qaşıq;
- salat - 1 dəst;
- su - 1 tbsp.
Çörək qidaları üçün desertlər - reseptlər
Çörək yeyintına keçid, özünüzü zövqdən imtina etmək, dadlı və şirin bir şey yemək üçün bir bəhanə deyil. Çox meyvələrdən, quru meyvələrdən, meyvələrdən, toxumlardan, baldan, qoz-fındıqdan və digər icazə verilən maddələrdən hazırlanan xam yeməklər üçün müxtəlif desertlər var. Bunlardan, həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün tortlar, tortlar, dondurma və digər sevimli yeməklər edə bilərsiniz.
Çörək qidaları üçün şirniyyat
Tərkibi:
- bərk qoz-fındıq - 1 ədəd;
- küncüt toxumu - 0,5 parça;
- quru meyvələrin qarışığı - 1 ədəd;
- bal - 1-2 tbsp. qaşıqlar;
- yetişmə şaftalı - 1 ədəd.
Hazırlıq:
- Bu reçeteli xam ərzaq üçün qurudulmuş meyvələri 40 dəqiqə, habelə 8 saatlıq qoz-fındıqları yuyun.
- Blender içərisindəki bütün maddələri bişirin və dəyirmi bir konfet yaradın.