Müxtəlif diyet və sağlam qida praktikləri bəzən suyu hazırlayır, balıqdan, aşağı yağlı ətdən və ya tərəvəzdən hazırlana bilərlər. Əsas pəhrizli bəslənmələr insan bədəni tərəfindən mükəmməl şəkildə udulur, onlar uşaqları 2 yaşdan və müxtəlif klinik şərtlər altında qidalandırmaq üçün əlverişlidir.
Ət çorbası (az ətirli) tək və ya digər yeməklərlə yemək üçün yaxşıdır. Diyetli çörəklər əsasında müxtəlif diyetli şorba hazırlamaq da mümkündür.
Klassik bir toyuq pəhriz çörək bişirmək üçün necə?
Pəhrizli suyun hazırlanması üçün gənc quşlardan təzə soyudulmuş ət seçmək daha yaxşıdır. Siz, məsələn, cəsədlərin ayrı hissələri əldə edə bilərsiniz: döş, servikal və geri - onlar suyu ən uyğun. Ayaqları istifadə etmək yaxşı deyil - onlar bir qədər zhirnovaty. Hər halda, pəhrizli suyu hazırlamaq üçün dəri çıxarılmalıdır.
Diyetik toyuq suyu
Tərkibi:
- toyuq yağsız ət (məsələn, 1 döş və ya serviks) - təxminən 400-500 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd. orta ölçülü;
- cəfəri kökü - 1 ədəd;
- Körfəz yarpağı - 4 ədəd;
- qarışıq - 2 qönçə;
- bibər noxud - 3-5 ədəd.
Hazırlıq
Birincisi, ət hazırlayın: dəri çıxarın və yaxalamaq. Ampul, maydanoz kök və yerkökü təmiz (yerkökü kəsilmək mümkündür, yalnız çox incə).
Əti bir qazana qoyduq, lazımi həcmdə su tökür və bişiririk. Etibarlı qaynadıldıqdan sonra, odunu orta hesabla azaltın və təxminən 3-5 dəqiqə toyuq bişirin, sonra mayenin boşaldın. İndi diqqətlə ət (tercihen isti qaynadılmış suyu) təmizləyin və təmiz bir qaba köçürün, sonra təzə soyuq su ilə doldurun və bir anda maddələrin hamısını pişirin və qoyun. Ən az temperaturda, qapağı əhatə edən, təxminən 40-50 dəqiqə bişirin, mütəmadi şəkildə səs-küyündən təmizlənin.
Pəhriz çuğunduru suyu şəffaf olması lazımdır (əgər şəffaflıq kifayət deyilsə, yumurta ağından və diqqətlə gərginlikdən bükülür). Yerkökü və ət şorba hazırlanmasında istifadə edilə bilər (qalanı atılır).
Pəhrizli toyuq suyu bişirilir, məsələn, püresi , düyü və / və ya digər pəhrizli püresi ilə pişmiş yumurta ilə bişirilmiş ət ilə hazırlana bilər. Taze yeşillikləri unutma.
Təxminən eyni şəkildə hərəkət edir (yuxarıda bax), ət ətindən, yoğurtdan və ya quzudan (bu növ ətlər toyuq ətindən daha uzun müddət bişirilir) pəhriz bişiricilərini hazırlaya bilərsiniz.