Misir cips nachos - Meksikan mətbəxinin qüruru, çünki bir sıra quyruğu olan tortilla parçaları yalnız öz vətənlərində deyil, bütün dünyada məşhurlaşdı.
Satın alınmış nachos paketləri ucuz deyil və bütün xərcləri nəzərə alsaq, özünüzü qəlyanaltı bişirmək daha ucuzdur və bu proses heç bir mürəkkəbliyi təmsil etmir. Biz özümüzü nachos hazırlamaq üçün bu məqaləni həsr edəcəyik.
Chips Nachos - resept
Ənənəvi olaraq, tortilla tortu bəzən buğda unu və müxtəlif ədviyyatlarla qarışdırılan qarğıdalı unundan hazırlanır.
Tərkibi:
- qarğıdalı - 1 çay qaşığı;
- buğda unu - 2/3;
- bitki yağı - 4 tsp.
- Hindistanlı kimyon (azqon) - 1 ½ tsp;
- kimyon - ½ çay;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
İki növ unu qarışdırın və bitki yağı və duz əlavə edin. Alınan çəki üçün kifayət qədər sıx və elastik kom almaq üçün, 2 stəkan su tökərək xəmir yoğurduq.
Hazır xəmir hər bir parçaya bölünür və bir incə torta buraxılmalıdır. Onlar, öz növbəsində, üçbucaqlara bölünürlər ki, bundan sonra çox miqdarda bitki mənşəli yağda qızıl rəngli və qıvrılmış toxuma qədər qızardılmalıdır.
Nişanlar cips üçün sous
Beləliklə, biz öyrəndim fiş nachos necə, lakin onların əsas vurgulamak souslar, ən məşhur olan biz aşağıda müzakirə edəcəyik.
Guacamole sousu
Tərkibi:
- avokado - 2 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- coriander (doğranmış) - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər;
- əhəng suyu - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Qırmızı soğan mümkün qədər çırpın və pastaya əlavə edin və diqqətli cırılmış avokadoya əlavə edin. Duz, bibər və limon şirəsi ilə mövsüm sousu, xidmət etməzdən əvvəl doğranmış krijan ilə çiləyiniz.
Salsa sousu
Tərkibi:
- soğan - ½ ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- pomidor - 3 ədəd;
- Çili bibəri - 1 ədəd;
- cəfəri - ½ ışını;
- əhəng suyu - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Çili bibəri toxum və filmlərdən təmizlənir və mümkün qədər çox doğranır, sanki bütün digər tərəvəzlərlə birlikdə qırılır. Az güclə ələ bir qarışdırıcı varsa, onu istifadə edin, amma sosun homojen bir kütləə çevrilməməsinə əmin olun. Hazır "salsa" sirkə və ya əhəng suyu, duz və istiotla doldurulur və isti nachos xidmət edir.
Qeyd edilən souslardan başqa, Meksikalılar da qəhvəyi nachoslara xidmət edir, onları eritilmiş pendir qatlığı ilə əhatə edir və daha asan krem souslar və ya xama əlavə edir. Bon appetit!