Mousses yemək tərifi Fransadan gəldi və ölkəmizə çox sevindi. Yeməkdən sonra bəzi şirinlər buzdolabında bir neçə saat soyudulur, bəziləri isə yandırırlar. Dadlı şokolad mouslarının reseptlərini nəzərdən keçirək.
Fransız şokolad köpüyü
Klassik Fransız şokoladlı yumru yumurta ilə hazırlanır, çoxları çox həyəcan verici və qorxulu olur. Lakin, desert bu incə və incə zəriflik haqqında bütün şübhələri aradan qaldırılması üçün soba, bişirilir. Çəhrayı krem ilə yaxşı xidmət edin. Beləliklə, başlayaq.
Tərkibi:
- yağ - 150 g;
- süd şokolad - 300 q;
- yumurta - 6 ədəd;
- şəkər - 250 q;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Tencere, yağı qoyub çox az istidə əridir. Tədricən parçanı şokolad parçalarına əlavə edin. Qarışıq kremli və homogen olduğunda, istidən, sərindən çıxarın. Sonra şokolad qarışığına sarılar və yaxşı qarışdırın. Sonra şəkər və unu tökün.
Ayrı bir qabda, süngərləri ağcaqanad bir ağ köpük meydana gətirənə qədər sürüşdürün və diqqətlə onları şokolaya əlavə edin. Kalıplar yağla yağlanır və onlara hazırlanmış kütlələri tökürlər. Fırında təxminən 30 dəqiqə 160 ° C temperaturda bişirin.
Yumurtasız şokolad kökü
Bu şirin çox incə, havadar və yalnız iki maddədən ibarətdir - şokolad və çırpılmış krem!
Tərkibi:
- acı şokolad - 200 q;
- krem 30% - 300 ml.
Hazırlıq
Şokolad mousse etmək necə? Şokolad edin, parçaları parçalayın və bir su hamamında bir qabda əridir. Bu dəfə, ayrı bir qabda, yüngül bir köpük yaranana qədər kremi iyice çırpın. Yumşaq əriyən şokoladı tökmək və tez-tez qarışdırın. Daha sonra, mozuzu qaba keçirik və 30 dəqiqə buzdolabına qoyduq ki, düzgün qalınlaşır. Şəkərli hazır şokolad moususu bir desert kimi istifadə edilə bilər, həmçinin tortlar üçün krem kimi.
Şokolad - narıncı köpük
Şokolad-narıncı mousse - inanılmaz bir şirin, xüsusən də onu süd şokoladından deyil, qara (acıdan) bişirirsinizsə. Həm özünüz, həm də dondurma topu ilə moususa xidmət edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- şokolad - 200 g:
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- yumurta - 4 ədəd;
- portağal suyu - 1 tbsp. qaşıq;
- portağal qabığı - dadmaq.
Hazırlıq
Bu şokolad mousse etmək necə? Yumurtaları götürür və zülalları sarıdan ayırırıq. Şokolad, şəkər və yağı bir tencere parçaları parçalandığını qoyun, zəif bir odla qoyun və tencerenin tərkibini eritin. Bu vaxt, ağları qalın, güclü bir köpük ilə çırpın və sarı rəngli narıncı qabığı, şirəsi ilə qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Əvvəlcə şokoladın üzərinə sarğı əlavə edin və yumşaq bir şəkildə çırpılmış zülalları əlavə edin və düzəldək qədər qarışığı əlavə edin. Nəticədə qarışıq kalıplara və ya kremankami'ye dökülür və soyuducuda 45 dəqiqə tamamilə sərtləşməyinə qədər qurulur. Vanil dondurma topu ilə bu cücə vermək xüsusilə yaxşıdır.
Şokolad-banana mousse
Şokolad-banana mousse çox incə və inanılmaz dadlıdır. Qara şokolad və bananların orijinal birləşməsi ilə asanlıqla sizi və sevdiklərinizi fəth edəcəkdir.
Tərkibi:
- süd - 1,5 məhsul;
- banan - 1 ədəd;
- qaranlıq şokolad - 50 g;
- darçın - dadmaq.
Hazırlıq
Şokolad parçalara parçalanır, bir tencere qoyulur və süd tökülür. Banana təmizlənir, dairələrə kəsilir və pana əlavə olunur. Biz plitə qoyduq və kütləni bir qaynadək istilər. Bundan sonra hamar qədər qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə çırpın və kremankiyə dökün. Darçını dadmaq və təxminən 45 dəqiqə soyuducuya qoyun.