Swiss fındıq tortu, qozun həmişə istifadə edildiyi İsveçrəli ənənəvi mətbəxin ən gözəl yeməklərindən biridir. Hazırlamaq çətin olmayacaq, lakin istisnasız hər kəs bişmiş mallardan istifadə edəcək! Beləliklə, boşa vaxt sərf etməyək və "İsveçrəli qoz keki" ni necə edəcəyinizi anlayaq.
"İsveçrəli qoz püresi" üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 350 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 0,5 maddə;
- krem - 1 tbsp. qaşıq;
- yağ - 1 tbsp.
Doldurma üçün:
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 1 ədəd;
- krem - 150 ml;
- qoz - 100 q.
Hazırlıq
Bir İsveçrə qozunun tortunu hazırlamaq üçün ilk növbədə unu bir slaytla masanın üstünə at. Sonra şəkər əlavə və dilimlər soyudulmuş yağı daxil kəsdi. Hamar homogen bir qırıntıya qədər tamamilə qarışdırılır. Bundan sonra, yumurtanı bir kütləə ayırır və kremini təzələyirik. Hamuru bir fincana yumşaq bir şəkildə yığın və sonra iki hissəyə bölün. Qidaya çəkilən hər bir filmdə soyuducuya 40-50 dəqiqə qoyun.
Və bu dəfə səninlə birlikdə pasta üçün bir dolum hazırlayırıq. Bunu etmək üçün bir qazanda bir stəkan şəkər qoyduq və orta temperaturda qoyduq. Qəhvəyi tamamilə qəhvəyi və eritərək, kremdən incə bir damla tökün və dərhal intensiv müdaxilə edin. 5-8 dəqiqə orta istilərdə karamel bişirin. Krem çox yağlı deyilsə, onda siz 2 dəfə daha çox lazımdır. Sonra, tava çınqıl qozuna tökün və yaxşı qarışdırın. Dərhal bal qoyun və pan yanğın çıxartın. Qarışığı azca sərinləyin.
Xəmir parşömenə yayıldı, sonra isə ayrılan bir forma qoydu və tərəfləri meydana gətirdi. Bundan sonra qozun düzgün şəkildə doldurulması. Qalan xəmir bir təbəqə halına gətirilir və şəklində ulduzlarla kəsilir, sonra doldurulma üzərində bir-birinə sıx yığılırlar. Tortunu preheated 180 dərəcə fırında təxminən 55 dəqiqə bişirin.
Çox dəyişkənlikdə "İsveçrəli qoz keki" üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- ağ un - 375 qr;
- yağ - 220 g;
- şəkər - 150 g;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- duz - çimdik.
Doldurma üçün:
- şəkər - 335 q;
- qoz - 300 q;
- krem - 200 ml;
- bal - 1.5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
"Swiss fındıq tort" hazırlamaq üçün, qabda soyuq yağı qoyun, kiçik dilim dilimlənmiş, əvvəlcədən götürülmüş ağ un dökmək, bir çimdik duz, şəkər qoymaq və tez qırıntıları ovuşdurmaq. Sonra sarsılmış yumurta əlavə və xəmir bir yoğurma toplamaq, yoğurmaq deyil. Biz kütlələri 3 hissəyə ayırırıq - ikisi eyni, böyük və birinə bərabərdir. Hamuru bir film ilə sıxın və təxminən 1 saat soyuducuya göndərin.
Bu dəfə doldurulması hazırlaşırıq: qovurma qabında, şəkəri tökün və kristal əriyənə qədər bükülüncəyə qədər aşağı istilikdə istiliyin. Ərinmiş şəkərin içində nazik bir qayçı ilə dökün və hər şeyi qarışdırın. Karamel 10 dəqiqə qaynatın.
Hamurun bir hissəsini perqamentə yığın, kiçik tərəfdən tərəflər meydana gətiririk. Qoyun içərisinə içəri qoyduq və qalan xəmirlə üstünü örtdük. Yumşaq kənarları kənara atın və formu multivarka göndərin. Biz təxminən 45 dəqiqə "Pişirmə" rejimini təyin etdik. Kalıp, divarlara yapışmamaq üçün çörəkdən sonra dərhal açılır.
Dadlı və orijinal pastries üçün reseptlər axtarın, onda biz İsveçrə gəzdirməyi təklif edirik, biz əminik, biganə qalmayacağıq.