Şirin və turş sousu içində olan donuz klassik Asiya ətirli təcrübə nümunələridir. Ekzotik mənşəli şorbalı ət, tərəvəz və balanslaşdırılmış bir paltardan istifadə edərək evdə yemək hazırlamağınızı maneə törətməyəcəkdir, bu da yalnız Çin aşpazlarımız tərəfindən deyil, həm də Avropa evdar qadınları tərəfindən yaradıla bilər.
Şirin və turşlı sousda donuz əti bişirmək üçün necə?
Şirin və turş sousunda olan donuz bir məhsulun ən azı ədviyyatlı və dadlı bir qaba çevrildiyi bir reseptdir. Hazırlıq sadəliyi və əlçatanlığı ilə tətillər edir: bütün komponentlər birbaşa kəsilir və bişirilənə qədər yağda qızardılır. Sonra sousu tökülür və kütləvi qalınlaşana qədər qovurma qabına qaçır.
Tərkibi:
- donuz - 450 g;
- düyü sirkəsi - 30 ml;
- havuç - 1 ədəd;
- bibər - 2 ədəd;
- çili - 1/2 ədəd;
- soy sousu - 80 ml;
- su 100 ml;
- şəkər - 60 g;
- nişasta - 40 q.
Hazırlıq
- Əti kəsin və 30 dəqiqə 40 ml soya sousunda marinat edin.
- Peppers və yerkökü kublar kəsilmiş. Çili bişirin.
- Sirkə, su, nişasta, sous və şəkəri qarışdırın.
- Tərəvəz və ət qəhvəyi və sousu əlavə edin.
- Sousu qalınlaşdıqca, şirniyyatlı və turş sousunda bir qızartma qabda donuz əti çıxır.
Tərəvəzli şirin və ekşi sousda donuz
Şirin və turşlı sousda badımcanlı donuz əti və balqabağın ən möhtəşəm mətbəxini əks etdirən bir yeməkdir. Tərəvəzlər inanılmaz qida xüsusiyyətlərinə malikdirlər - ət və digər tərəvəzlərlə birlikdə eyni dərəcədə dadlı isti və soyuqdurlar və şirin və turş sousunda hazırlanaraq xüsusi acılığı itirirlər.
Tərkibi:
- donuz - 250 g;
- badımcan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- bibər - 1 ədəd;
- soya sousu - 50 ml;
- nişasta - 20 g;
- şəkər - 10 g;
- sirkə - 20 ml;
- tomat suyu - 150 ml.
Hazırlıq
- 20 g nişasta və qızartmada ət rulonlu.
- Tərəvəzləri yuyun.
- Onlara suyu, sousu, sirkə, şəkər və nişastadan hazırlanmış sousu duz. Əti əlavə edin.
- Şirin və turş sousunda qarğıdalı ən çox 2 dəqiqə tərəvəz ilə tökülür.
Suzan ilə şirin və səliqəli sousda donuz
Şirin və turş sousunda qızardılmış donuz qoxuları və fantastik zövqləri ilə məmnun olacaq, buna bənzəyirsiniz. Bu üsul sayəsində incə doğranmış ət çabucaq qıvrımlı bir qatı ilə əhatə olunacaq, şirin su içərisində qalır və tərəvəzlər bir xırtıldayan toxumasını saxlayacaqdır. Parlaq bal sousu və susam toxumu rəng qatacaq.
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- havuç - 70 g;
- su 100 ml;
- soya sousu - 60 ml;
- limon suyu - 50 ml;
- bal - 25 g;
- nişasta - 20 g;
- ketçup - 40 q;
- Susam - 30 q.
Hazırlıq
- Donuz və yerkökü qızartması.
- Soya sousunu, balını, ketçupunu və limon suyunu qarışdırın.
- Ətə tərəvəz ilə duz.
- Su və nişasta əlavə edin.
- Bal ilə şirin və turş sousu içində donuz bir dəqiqə qızardılır və kusma toxumlarına səpilir.
Donuz və şirin sousda batırılmışdır
Şirin və turş sousunda xırtıldayan donuz əti fast food sahəsində çox populyardır. Çörək istifadə edərək evdə qızardılmış ət əldə edə bilərsiniz. Yalnız toxumada müxtəliflik yaratmaqla yanaşı donuz ətinin qurumadan qorunması da mümkün olacaq. Mişar üçün resept böyük, lakin ən asan və ən sərfəli un, su və yumurta ilə qarışdırılır.
Tərkibi:
- donuz - 350 g;
- broth - 200 ml;
- tomat pastası - 20 g;
- nişasta - 10 g;
- soy sousu - 30 ml;
- sirkə - 30 ml;
- şəkər - 40 g;
- un - 100 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- neft - 30 ml;
- su 170 ml.
Hazırlıq
- Çörək üçün yumurta, un, su və yağ ilə çırpın. Ətə qızartın.
- Sous üçün qalan maddələrə qarışdırın. Əti əlavə edin və söndürün.
- Şirin və turş sousunda qarğıdalı qaynaşan isti masaya xidmət edilir.
Ananaslı şirin və səliqəli sousda donuz
Şirin və turş sousunda olan donuz tez yemək və məhsulun minimumu ilə xahiş edəcək sadə reseptdir. Yalnız ət və ananas parçaları şirəsi, sousu və nişasta qarışığı ilə tökülməlidir və daha sonra plitədən çıxarılmalıdır. Bu yeməyi günün istənilən vaxtında xidmət edə bilər, çünki ənənəvi ananas ola bilər və təzə donuz ətini tapa bilərsiniz.
Tərkibi:
- donuz - 650 qr;
- konservləşdirilmiş ananaslar - 350 g;
- nişasta - 30 g;
- pomidor sousu - 70 g;
- soy sousu - 40 ml.
Hazırlıq
- Ətə qızartın.
- Ananas suyu nişasta və souslarla qarışdırın.
- Sosu ananas və ətə əlavə edin.
- Donuz və şirin sousda 3 dəqiqə bişirilir.
Şirin və turş sousunda Çinli donuz
Şirin və turş sousunda Çin donuz resepti həm texnika, həm də istifadə edilən komponentlər üçündür. Avropa versiyasında tərəvəzə yemək əlavə edilir və ənənəvi yeməkdə ət müstəqil olaraq hazırlanır. Donuz şirəli və çəhrayı tutmaq üçün nişasta və suyun qarışığına salındıqda, qızardılmış qədər qızardın və yalnız sousda güveçdən sonra.
Tərkibi:
- donuz - 580 q;
- nişasta - 150 g;
- şəkər - 100 g;
- su 400 ml;
- tomat pastası - 50 g;
- sirkə - 20 ml.
Hazırlıq
- 100 ml nişastanı 200 ml suda həll edin.
- Donuz ətini 10 dəqiqə dayandırın. Fritöz.
- Hamur, 50 ng nişasta, sirkə, şəkər və 200 ml su qarışdırın. Ətə əlavə edin.
- 3 dəqiqə şirin və ekşi Asiya soslu donuz.
Şirin və nahardan "teriyaki" sousu içində donuz
Şirin və turş sousu altında donuzlar Yapon teriyaki sousunda hazırlanmışsa "laklı" bir səthə sahib olacaqlar. Şəkər, su və soya sousu qarışığıdır və qızartma zamanı qızıl rəng və aromanın verilməsi məhsulların toxumasına təsir göstərir. Tiryəkinin və şorba şəklində şirniyyatı, əti yumşaldır.
Tərkibi:
- donuz - 350 g;
- sous "teriyaki" - 90 ml;
- Susam yağı - 40 ml.
Hazırlıq
- Bir saat teriyaki içində donuz əti boşaltın.
- Susam yağında qızartın.
- 5 dəqiqə teriyaki ət qoyun.
Mantar ilə şirin və turş sousunda donuz
Çin yeməkxanasında göbələklər şərəfli bir yer tutur. Belə bir komponent dar bir tərəvəz seçimi üçün xüsusilə qiymətlidir. Onlar ət ilə birləşdirilir, maksimum dadlı müxtəlifliyə və qida dəyərinə nail olurlar. Ənənəvi olaraq, yemək shiitake göbələklərindən hazırlanır, lakin göbələklər və ya istiridye göbələkləri büdcə seçimi üçün idealdır.
Tərkibi:
- donuz - 400 g;
- şampinonlar - 100 g;
- bibər - 2 ədəd;
- soya sousu - 50 ml;
- ketçup - 40 q;
- sirkə - 10 ml;
- şəkər - 10 g;
- un - 20 g;
- su 100 ml.
Hazırlıq
- Şirin və turş sousunda donuz əti yeməkdən əvvəl, ayrıca göbələkləri qızartın.
- Donuz və tərəvəzləri yuyun.
- 20 dəqiqə göbələk, su əlavə edin və qaynamaq.
- Qalan maddələrə qarışdırın.
- Qarışığı ətə döyün və 5 dəqiqə bişirin.
Fırında duzlu və turş sousunda donuz
Şirin və turş sousunda bişmiş donuz əti Avropa seçimlərinə uyğundur. Tarifatın ixtisası sousun ətlə birləşdirildikdən sonra qalın bir qaynaşma üçün əvvəlcədən bişmiş olmasıdır. Donuz yetişdirilməsinə diqqət yetirilməlidir: sobaya göndərilməzdən əvvəl, isti sousda yalnız bir qədər incidilir və batırılır.
Tərkibi:
- donuz - 1,5 kq;
- tomat pastası - 90 qr;
- alma sirkə sirkəsi - 60 ml;
- şəkər - 60 g;
- portağal suyu - 200 ml;
- soya sousu - 125 ml;
- çili - 5 g;
- su - 150 ml.
Hazırlıq
- Bütün maddələr sous üçün qarışdırın və 20 dəqiqə qoyun.
- Əti kəsib, sousda duz və 200 saat pişirin.
Çoxdarklı şirin və turş sousunda donuz
Şirin və turş sousu içərisində donuz əti yeməyi çox fərqli bir şəkildə bişirirsinizsə, təkrarlanmayan tatlar əldə edəcəklər. Müasir texnologiya sobanın yaxınlığında uzun müddət dayandığından, yeməyin susuzluğunu və aromasını nəzərə alacaqdır. Ev xanımları yalnız sous üçün maddələr qarışdırmaq və kasa məzmununa əlavə etmək lazımdır, bip səsini gözləyin.
Tərkibi:
- donuz - 550 q;
- bibər - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soya sousu - 90 ml;
- tomat pastası - 45 g;
- şəkər - 40 g;
- neft - 30 ml;
- sirkə - 25 ml;
- su 120 ml.
Hazırlıq
- Şirniyyat və tərəvəzlər Zharka'da 15 dəqiqə qaşıqlandı.
- Sous üçün qalan maddələrə qarışdırın.
- Ətə əlavə edin və 30 dəqiqə "Sökmə" yi açın.