Koreyalı dənli fasulye, yəqin ki, bütün sevgililərə daha dadacaqdır. Koreya üslubunda digər reseptlər ilə yanaşı, bu da salatlar üçün mükəmməldir və ya tərəvəzlərdən və ya düyüdən bəzilərinə əlavə olaraq əlavə olunur.
Koreyada yaşıl lobya üçün tərəvəz
Tərkibi:
- simli lobya - 500 g;
- soy sousu - bir əsrin 1/3;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- Susam yağı - 3 tsp.
- şəkər - ½ tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
4-5 dəqiqə qaynar suda bişmiş fasulye, sonra toxumuzu qorumaq üçün buzlu su ilə tökülür. Yoğun bir paketdə dilimlənmiş sarımsağı qoyur və onu yağ, soya sousu ilə doldurur və şəkər əlavə edir. Fasulye dənizçiyə dip və paketi yaxşı silkələmək. Soyuducuda 1 saatlıq fasulyəni tərk edəcəyik və bundan sonra onu dənizkənarıdan çıxararaq xidmət edirik.
Koreya ilə soğan ilə bişirilmiş lobya
Tərkibi:
- havuç - 1 kq;
- kuşkonmaz fasulyesi - 1 ½ kiloqram;
- qırmızı çili - 1 ədəd;
- lemongrass - 1-2 tbsp. qaşıqlar;
- grated zəncəfil - 1-2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1 ədəd;
- qara bibər - 10 noxud;
- su - 2 ədəd;
- sirkə - 4 məhsul;
- soy sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 1 çay qaşığı;
- cəfəri - 1 dəst.
Hazırlıq
Yerkökü fasulyənin ölçüsünə uyğun olan zolaqlara kəsilir. Fasulye və yerkökü qaynar suya qoyulur və 3 dəqiqə qaynadılır. Tərəvəzləri steril qutularda qoyuruq.
Qalan maddələr bir qazanda qarışdırın və odun üstünə qoyun. Marinadı əvvəlcədən qızardın və zəif qaynada 5 dəqiqə bişirin. Biz qutularda dənizkənarı məzmunu tökürük. 15 dəqiqə qaynar suda qapaqlar ilə örtülmüş kavanozları qoyduq. Qapaqları möhkəmləndiririk və bir həftə boyunca qarışdırılmış tərəvəzlər buraxırıq.
Koreyada yaşıl lobya üçün tərəvəz
Tərkibi:
- yaşıl lobya - 400 g;
- su - 150 ml;
- düyü sirkəsi - 45 ml;
- qatranmış sarımsaq və zəncəfil qarışığı - 1 ½ tsp;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 30 g;
- coriander və kimyon - hər biri 1 çay qaşığı;
- bay leaf - 1 ədəd;
- anis - 1 ədəd;
- darçın - 1/2 çubuq;
- Çili bibəri - 1 ədəd.
Hazırlıq
Tencere soya sosunu, suyun tökülür, şəkər və zeytun və sarımsaqdan yapışdırıb əlavə edin. Marinadanı tam yandırın
Fasulları plastik bir qabda qoyun və şoraba doyur. Tərəvəzdə xurmanı və kimyonu bağlamaq üçün yuxuda yatdıq, dəhşətli yarpaqları, tarçın və doğranmış çili (toxum olmadan) qoyduq. Marinad qaynatmağa başladıqdan sonra onu odundan çıxarın və lobya üzərinə tökün. Marinad soyudulduqdan sonra - konteyner soyuducuya qoyun. Koreya marinalı fasulye 4 saatda hazır olacaq, ancaq daha uzun müddət içərisində qalır - daha da kəskin olacaq.
Bizim reseptlərimizi xoşlayırıq, sonra Koreya üçün midye hazırlamağınızı məsləhət görürük - orijinal və çox dadlı olacaq.