Meksikada ən məşhur alkoqollu içkilər Tekila. Və yalnız bir neçə mezcal haqqında eşitdim. Amma çox əvvəllər ortaya çıxdı. Beləliklə, tequila mezcalın növlərindən biridir. Aşağıda bu içkilərin bütün incəlikləri haqqında sizə məlumat verəcəyik.
Mescalni necə içmək olar?
Meskal içkisini necə içməyəcəyini söyləmədən əvvəl, bu içki içərisində düzgün saxlanmanızı sizə izah edəcəyik.
Beləliklə, mescalın şüşə uzun müddət saxlanılması planlaşdırılırsa (bir il, iki və ya daha çox), şüşə qabını isti mumla doldurmaq məsləhətdir. Çıxarılıb, hissəsi sərxoşdur, bəziləri isə saxlama üçün göndərildikdə, şüşəni bu qarışıqlıqla yalnız qaranlıq və sərin yerdə saxlaya biləcəyinizi unutmayın.
Nəhayət, meskalın necə düzgün içilməsini sizə söyləyəcəyik. Bu soyuduqdan sonra otaq temperaturu olsaydı daha yaxşı olmamalıdır. Bəli, onu iki yolla içmək olar - likör kimi yavaş-yavaş, hər bir damla içkinizi savorləndirir. Və ya ikinci yol - mescal xüsusi gözlük daxil tökülür, xurma kiçik bir çimdik duz qoymaq, bir parça əhəng. Birincisi, biz duz yalama, içkini bir kəpək içmək və əhəng ilə yeyin. Meksikada da üçüncü bir yol vardır, bu Rapido adlanır. Bu şəkildə bir içki içmək üçün, yalnız 2 sm bir şüşə daxil tökülün, sonra 2 sm tonik tökün, bir palmiye ilə şüşə əhatə və masa onu döymək. Bu, kabarcıkların içkiyə girməsi üçün edilir. Bundan sonra içki içdi. Yolların birincisi yaxşıdır, çünki içkinin bütün notlarından yaxşı bir dad ala bilərsiniz, amma digər 2 yol xoşbəxt bir bayram üçün daha münasibdir.
Məkkal və tekila arasındakı fərq nədir?
Daha çox qeyd olunduğu kimi, tequila bir mezcal içki növüdür. Onların arasındakı fərq nədir? İndi bu barədə və danışmaq:
- Meskal istehsalında 4 növ agave istifadə olunur. Tekila istehsalında, yalnız mavi agave istifadə olunur;
- bir çox növ mescal, şəkər əlavə olunur, lakin tatlandırıcının tequilasında şəkər yoxdur;
- mezcal bütün Meksika istehsal, lakin tekila Jalisco dövlət yalnız hazırlanmış bir içki;
- Mezkalın dadı daha təkəbbürlə müqayisədə daha dəqiq və dəqiqdir.
Tırtıl ilə Mescal
Mezkal ilə şüşə altındakı bəzən içkinin vətənində "Juanito" deyilən bir qurd verilir. Bu, bir agavda yaşayan bir kəpənək tırtılından başqa bir şey deyil. Tırtıl qırmızı və ağ. Yenilənmiş tırtıl ən bahalı və nüfuzlu içki növlərinə əlavə edilir. Beləliklə, istehsalçılar məhsullarına diqqəti cəlb etdilər və həşərat yaxşı spirtdə parçalanmayacaqları üçün, onların yüksək keyfiyyətini sübut etmək istədi.
Daha sonra, bəzi müalicəvi xüsusiyyətlər belə mezcalda bu tırtıllara aid edildi. İçki böyük bir müvəffəqiyyət idi və tequila istehsalçıları bu tırtılların halüsinasyonlara səbəb ola biləcəyi bir söz-söhbət etdi. Lakin bu söz-söhbətlərdən daha çox şeydir. Juanito tamamən zərərsizdir, gənc ağaclarda yetişir, digər patogen bakteriyaların da məhv olması üçün digər bir il spirt içində yaşlanırlar. Beləliklə, bir tırtıl ilə mezcal istehlak və bir söz üçün tamamilə təhlükəsiz, bir qurd olmadan oxşar içki fərqlənmir. Yeri gəlmişkən, Meksikalıların ənənəsi var - bir şüşə içməli tırtılları qəlyanır. Amma kimsə varsa
Meskalın müxtəlifliyi
İçki içində fərqlilik var:
- yaşlanma olmadan Blanco və ya Natural;
- Exposure 6 ay - 1 il - bu Reposado:
- 1-3 yaş və ya daha çox bir ifşa Aniejo edir.
Armud ilə Mescal
Armud ilə Mescal Divino, bəlkə də, bir şüşə içində yerləşdirilən bir meyvəni tapa biləcəyin yeganə içkidır. Təhlükəsiz gizlilikdə saxlanılan texnologiyaya hazırlayın. Bir versiyaya görə, meyvə yumurtası ilə vurmaq şüşə daxil salınır və artıq orada olgunlaşır. Sonra da diqqətlə kəsilir və meskal tökülür. Nəticədə, armud tadı ilə nadir bir içki çıxır.