Çox yeməklər hazırlamaq üçün, yüksək keyfiyyətli olmalıdır və bir sıra tələblərə cavab verən bir qızartma qabına ehtiyac var. Satın alınarkən, bu məhsulların əsas parametrlərinə aid qəlyanaltı çörəyin necə seçilməsi barədə məsləhətləri nəzərə almalıyıq. Bazar müxtəlif materiallardan çox sayda marka təklif edir.
Materialdan daha yaxşı olan qızartma qabı varmı?
Mağazalarda yalnız görünüşü ilə deyil, eyni zamanda onların əsas xüsusiyyətləri ilə fərqlənən geniş tavan tava tapa bilərsiniz. Qəhvə taxtasının seçilməsinin ən yaxşı olduğunu soruşmaqdan əvvəl maddəni müəyyənləşdirmək lazımdır. Dəmir, keramika, poladdan və digər növlərdən fərqli variantlar var. Onların hər biri öz müqəddəratını müəyyənləşdirməyə kömək edəcək üstünlükləri və mənfi cəhətləri var.
Seramik qızartma qabı
Son zamanlarda seramik məhsulları daha populyarlaşır, çünki onlar eko-dostluq, yüngül və cazibədardır. Qovurma qabını seçmək üçün ancaq hər bir seçimin mövcud üstünlükləri və dezavantajları nəzərə alınmalıdır. Keramik qabların üstünlükləri:
- Ekoloji cəhətdən səmərəli materialların (su, qum və gil) istehsalı üçün istifadə olunur. Yapışmayan örtüklü bir qabda yağ istifadə etmədən bişirmək və bir şeyin qalacağından qorxma.
- Yüksək gücü nəzərə alaraq, aşınma az olacaq, çünki keramika cırtdan və cipsdən üstündür.
- Seramikdən bir məhsul seçmək də bu materialın yüksək temperatura mane olması ilə bağlıdır.
Seramik qeyri-çubuqlu qızartma qabında bir sıra çatışmazlıqlar var və bunlar nəzərə alınmalıdır:
- Digər variantlarla müqayisədə yüksək qiymət, lakin üstünlüklər siyahısı olduqca haqlıdır.
- Buna mənfi olaraq, istilik qaynağı soyuq suya salındıqda, keramika üzərindəki temperatur dəyişir, onda mikro kərpiclər qovurma qabında görünəcək, bu da xidmət ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Uzun müddətdir ki, bir qəlib açmaq üçün tövsiyə edilmir.
- Seçim edərkən, bir keramika qazanxanasının endüksiyalı pişiricilər üçün uyğun olmadığını qeyd edin.
Çörək qızartma qabı
Paslanmayan polad məhsulları peşəkar mətbəxlərdə istifadə olunur, lakin bir çox ev xanımları evdə yemək üçün onları seçirlər. Qəhvə taxtasının ən yaxşı olduğu ilə maraqlanırsınızsa, bu variantın əsas üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini nəzərdən keçirməyi təklif edirik. Paslanmayan polad qabların üstünlükləri aşağıdakılardır:
- Cazibədar görünüş, belə ki, qovurma qabının digər variantlar üçün gözəl bir parıltı var.
- Paslanmayan poladdan hazırlanan qablar aşağı çəkiyə malikdir.
- Materialın keyfiyyəti heç bir şəkildə çox istilik, yemək yanması və mexaniki zərərlə təsirlənmir.
- Tərkibində qazma qabı endüksiyalı pişiricilərdə istifadə edilə bilər, ancaq digər fırınlara da uyğun gəlir.
- Polad zamanla pas vermir və oksidləşmir.
Paslanmayan poladdan mövcud çatışmazlıqlara baxaq:
- Qızartma qabı yemədən qızdırıldığında, altındakı yaşıl və mavi ləkələr görünür. Keyfiyyətə bu təsir etmir və səhv yalnız görseldir.
- Yağları və yeyən parçalarını kənardan təmizləmək çətindir. Çelik görünüşü pisləşdirə bilən aşındırıcı tozlardan qorxur.
Dəmir-dəmir qovurma qabını necə seçmək olar?
Bu materialdan məhsullar onilliklər ərzində böyük bir populyarlıq qazanmışdır. Ən yaxşı dəmir qızardılmış qablar uzunmüddətli fretting deməkdir ki, pancake və qablar, qovurmaq üçün uygundur. Qeyd edək ki, bu metal yavaş-yavaş qızdırır, mükəmməl yığır və istilikləri bərabər paylayır. Yaxşı bir qızartma qabının seçilməsi ilə maraqlanırsınızsa, dəmir dəmirin mənfəətlərini və eksilerini nəzərdən keçirin. Mövcud üstünlüklərə aşağıdakı faktlar daxildir:
- Yaxşı bir istilik gücü var, buna görə uzun müddət qızdırılır və yavaşca sərinləyir. Bu xüsusiyyətlər bir sıra yemək hazırlamaq üçün idealdır.
- Çörək məmulatları kimi bir çox insanlar təmizlənə bilmək üçün asan olurlar.
- Dəmir dəmir aşağı kimyəvi inertness var, belə ki, ərzaq ilə qarşılıqlı deyil və paslı deyil.
Yaxşı bir qızartma qabını seçməyi düşünməyə davam edərək, mövcud mənfi cəhətləri diqqətinizə çatdırmalısınız:
- Pişirmə prosesini çətinləşdirən böyük çəki ilə dəmir məmulatı məhsulları sevməyin.
- Dəmir dəmir sərt bir materialdır, buna görə də düşməyə və digər zərərlərə dözmür.
- Tökmə dəmirin yuyulması tövsiyə edilmir və səthi bir peçeleylə sadəcə silmək daha yaxşıdır, buna görə də bir qabda pancake və balıq ovu məsləhət görülmür.
Qızartma qabına hansı örtük yaxşıdır?
İstehsalçılar fərqli örtük variantlarından istifadə edir, müntəzəm keyfiyyətlərini artırırlar. Populyarlıq zirvəsində qeyri-stik örtüklü bir qovurma qabı var, lakin onun üstünlükləri və minusları ilə digər variantlar var. Bundan əlavə, hər birinə qayğı və yüksək temperaturda bişirmək qabiliyyəti ilə bağlı öz xüsusiyyətləri vardır. Bütün bunlar, ilk istifadə etdikdən sonra məyus etməyəcək bir qızartma qabını seçmək üçün nəzərə alınmalıdır.
Teflon örtüklü tava
Bu tip qovan qabı ən populyardır, lakin Avropa ölkələrində Teflon artıq keçmişin qalıqları hesab olunur. Qeyri-çubuq örtüklü bir skillə necə seçilmək istəsəniz, Teflonun həm poladdan, həm də alüminiumdan hazırlanmış məhsullar ilə örtülməsi nəzərə alınmalıdır. Onlar düz və ya kabartma altına malik ola bilərlər. Seçim edərkən, aşağıdakı məlumatları nəzərə almalıyıq:
- Teflon örtükündən istifadə edərək, yağın tökülməsinə ehtiyac yoxdur, çünki yemək qalmayacaq. Yemək yeməyəcək və pişməyəcək.
- Kəpənək qabını uzun müddət istifadə etmək üçün xüsusi qayğı göstərilməlidir. Yeməkdə yalnız taxta aksessuarlardan istifadə edin. Tencere yüksək temperaturlara məruz qalmamalıdır.
- Uzun müddət davam edəcək ağır teflon qovurma qabını seçmək yaxşıdır.
Qranit örtüklü qab
Bu seçimə də daş və ya mərmər deyilir və yayılmanın başlanğıcıdır. Bir çox ekspert qısa müddətdə qranitdən hazırlanan yeməklərin ən populyar olacağına əmindir. Belə üstünlüklər üçün daş örtüklü bir qızartma qabını seçə bilərsiniz: istehsal üçün ekoloji cəhətdən səmərəli xammal istifadə olunur, məhsullar geniş, asan qayğı və uzun ömürlüyə malikdir. Yaxşı bir qovurma qabının seçilməsini anlamaq üçün mövcud cəhətlərin nəzərə alınması zəruridir:
- Mərmər örtükləri zədələnməyə həssasdır, buna görə də yemək zamanı demir bıçaqları istifadə etməyi tövsiyə etmir, sonra isə onu ağır dəsmallar ilə yuyur. Qeyd edək ki, təqdim olunmuş versiyaya Teflondan daha çox zərər vurmaq daha çətindir.
- Dezavantajlar digər variantlarla müqayisədə artan qiymətdir.
- Məşhur markaların məhsulları tez-tez saxlanılır, buna görə də orijinal qranit məhsullarının üstünlüklərinə malik olmayacaq bir saxta seçim riski yüksəkdir.
Titanyum örtüklü qızartma qabı
Ağır bazası istehsal etmək üçün, istehsalçılar qeyri-stik örtüyü yaxşılaşdıran çox miqdarda titan oksid əlavə edərək seramikdən istifadə edirlər. Belə məhsulların qiyməti çoxdur ki, çoxları üçün əhəmiyyətli bir mənfi cəhətdir. Bundan əlavə, bəzən tərkibində ucuz xammalın əlavə edilməsi, bişmiş qida keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Şübhə altına alındıqda, hansı qovrulma qabını seçə bilərsənsə, təqdim edilən variantın üstünlüklərini nəzərə almalıyıq:
- İstehsal üçün ekoloji cəhətdən səmərəli materiallar istifadəyə verilir və uzun müddət istilik qazanır.
- Kaplama sabitdir və mexanik təsirlərdən qorxmur.
- Titan bir qızartma panda, yalnız qızartmaq deyil, həm də pastries bişirmək bilməz.
- Yemək yandırılmadığı üçün yemək zamanı yağdan istifadə edə bilməzsiniz.
Tava ölçüsü
Çox hallarda, bu diametrlərin qızartma qabları 18, 20, 22, 24, 26 və 28 sm olan mağazalarda aşkar edilir. Seçilən məhsulun ölçüsü paketdə görünə bilər və uyğun bir örtüyü seçmək üçün vacib olan yuxarı diametrə işarə edir. Tavaı düzgün seçmək üçün təlimatlarda, bişirmək üçün nəzərdə tutulan plana yönəlməlisiniz, belə ki, pancake kaşığı üçün 15-16 sm kifayətdir və kartofu yemək üçün daha böyük diametrə ehtiyacınız var. Bundan əlavə, hamı bişiriləcək insanların sayından asılıdır.
Bir qəlyanaltı çörəyin necə seçiləcəyi ilə bağlı qaydaları təsvir edir, yandırıcıların soba ölçüsünü nəzərə almaq məsləhətdir. Məhsulun çox böyük olmaması vacibdir, çünki qovurma qabının mərkəzində yemək artıq yandırılacaq və kənarlarda nəmli qalır. Yan tərəflərin hündürlüyü baxımından optimal dəyər 3 smdir. Pancake pancakes üçün 1 sm yüksəklikdə olan lövhələri seçin.
Fritöz tava, hansı şirkət daha yaxşıdır?
Doğru seçim etmək üçün marka da nəzərə alınmalıdır, çünki bu çox asılıdır. Ən yaxşı qızardılmış tavanın hansı firma olduğunu tapmaq, belə istehsalçılara diqqətinizi dayandırmanızı təklif edirik:
- Tefal . Kızartma tavası istehsalında liderlər. Fransız şirkəti geniş çeşiddə yüksək keyfiyyətli məhsullar təklif edir. Tava yaxşı istilik göstərən xüsusi göstəricilərə malikdir.
- «Rondell» . Keyfiyyətli qəlyanaltı çörəyin necə seçilməsi ilə maraqlanırsınızsa, bu Alman markasının çeşidinə diqqət yetirin. Sabit örtüklü ekoloji təmiz materiallardan istifadə edir. İstehsalçı onların tavalarda yaxşı bir zəmanət verir.
- "Kukmara" . Tatarıstanın bu markası istehsalda sovet standartlarından istifadə edir. İstehsalçı iki tərəfli və altlığa malik olan geniş çeşidli məhsul təklif edir. Onlar təhlükəsiz, yüksək keyfiyyətli və əlverişlidir.