Və bilirsiniz ki, adi armud yalnız ətirli və dadlı bir meyvə kimi yeyilməyəcək, həm də çox orijinal yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ona nəcib bir şirniyyat notu və qeyri-adi incə ətir verəcəklər. Diqqətinizə armudlu yeməklərin bir neçə sadə reseptini təqdim edirik.
Armuddan qovmaq üçün resept
Tərkibi:
- banan - 2 kq;
- limon - 2 ədəd;
- narıncı - 2 ədəd;
- armud - 1 kq;
- şəkər - 2,5 kq.
Hazırlıq
Bananlar soyulmuş, dairələrə kəsilmiş və bir qaba köçürülmüşdür. Tencere, bütün sümükləri tutmaq üçün üzərinə ilk dəzgah qoyaraq soyulmuş limon və portağalın şirəsini sıxın. Taxıllar yuyulur, qabığı kəsir, pedunkulları, toxum kapsulalarını kəsdirir, kiçik parçalara parçalayır və narenciye suyuna tavaya əlavə edir. Orada da təxminən 2 stəkan şəkər töküldük və qabları ortalama bir odğa qoyduq.
Karıştırma, qaynağa gətirin, sonra tədricən dilimlənmiş bananları tətbiq edin və qalan şəkərin üzərinə atın. Biz istiliyi ən yavaş və bir saat üçün armuddan bişirmək, bəzən taxta qaşıq ilə qarışdırmaq və köpük çıxarmaq. Bu dəfə sterilizasiya edilmiş isti qablar və qapaqlar hazırlayırıq. Hazırlanmış mürəbbəni qablar üzərinə tökürük, kıvırırıq və tamamilə istilikdə sərinləmək üçün buraxın.
Qızardılmış armud üçün resept
Tərkibi:
- armud - 2 ədəd;
- torpaq darçın - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 2 tsp.
- qızartmaq üçün yağ;
- krem - bəzək üçün.
Hazırlıq
Armud dəridən və toxumdan təmizlənmiş, qurudulmuş və dilimlənmişdir. Krem yağı, qovurma qabında istilənir, hazırlanmış meyvəni yayır və bir tərəfdən bir az qızardın. Sonra digər tərəfə yavaş-yavaş keçin, şəkər və torpaq darçın ilə çiləmə. Kristalların əriməsi kimi, bir qabda armud yayır, yaranan şərbətə tökülür və kremli krem ilə bəzəyir.
Şərab içində armud üçün resept
Tərkibi:
- armut - 4 ədəd;
- qırmızı şərab 750 ml;
- Vanil - 0,5 ədəd;
- darçın - 1 çubuq;
- şəkər - 300 q.
Hazırlıq
Bir qazanda lazımi miqdarda şərab tökün, ədviyyatlar atıb bir qaynağa gətirin. Bu vaxt, armut soyulmuş və diqqətlə şərabın içərisinə qoyub, atəşi minimuma endirir. Biz 2 saat meyvə bişiririk və sonra çıxarırıq, alt hissəsini kəsib, bir desert olaraq xidmət edirik.
Karameldə armud üçün resept
Tərkibi:
- qırmızı armud - 4 ədəd;
- su - 2 ədəd;
- şəkər - 50 q.
Hazırlıq
Arıqlar 2 yarıya qədər kəsilir, nüvəni çıxarın və meyvəni şəkərə sürün. Sonra armudları gözəl qəhvəyi rəng alana qədər qızardılmış bir qaba qoyun və qızardın. Bundan sonra, su tökün, qapaq ilə örtün və yumşaq meyvə və qalın karamelə qədər 5-7 dəqiqə qaynadılır. Şəkər siropu ilə sulayaraq, hazır şirinə isti oluruq.
Armud ilə güveç güveç üçün resept
Tərkibi:
- kəsmik - 500 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- manga - 5 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soda - 0,5 tsp.
- bitki yağı;
- armut - 5 ədəd;
- darçın - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Arıqlar yuyulur, kük kublara kəsilir və güveçi bəzəmək üçün bir neçə lobü qalır. Bir kasa qoyduğumuz turş pendir, xama əlavə edər, şəkər və soda tökürük, qarışdırırıq. Yumurta ayrı-ayrı qarışdırıcıyı döydü və qabda dökülürdü. Bir qarışdırıcı ilə kələm kütləini yaxşı qarışdırın, sonra manqo atın və əzilmiş armudları əlavə edin. Ən sonunda xəmirə soda, vanil, torpaq darçını qoyun, qarışdırın, onu yağlı bir forma yaydırın və onu armud lobulları ilə bəzəyin. Tortunu təxminən 40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobada bişirin.