Jelly tortlar, yağlı və ağır kremlər və yüksək kalorili dolguları ehtiva edən digər şirin yeməklərə nisbətən daha yumşaq, həssas və yüngüldür. Bu cür desertlərin tərkibində meyvə və ya meyvələr mövsümə görə və ya bəziləri tərəfindən əvəz edilərək dadı ilə seçilə bilər. Məsələn, ilk təklif olunan reseptin bananları albalı və ya çiyələk ilə əvəz edilə bilər və ikinci variantda çiyələk əvəzinə kivi və ya digər təzə və ya meyvə meyvələrini götürə bilər.
Meyvə, xama və biskvitlə Jelly tort - resept
Tərkibi:
- xama - 550 q;
- şəkərli şəkər - 450 g;
- toyuq orta ölçülü yumurta - 3 ədəd;
- buğda səpmiş un - 155 qr;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- duz - 1 kiçik çimdik;
- böyük narıncı - 1 ədəd;
- bananlar böyükdür - 3 ədəd;
- təmizlənmiş su - 800 ml;
- gelatin - 25 q.
Hazırlıq
Əvvəlcə tort üçün biskvit hazırlayacağıq. Biz uyğun bir gəmi toyuq yumurtasına aparırıq, bir çimdik duz əlavə edək və sıx və qalın bir işıq köpük qədər kütləvi işləyirik. İndi yavaş-yavaş döyülmüş yumurta kütləsinə şəkər tökün və bütün şirin kristallar tamamilə ləğv olunana qədər mikserin işini davam etdirin. Artıq aşağıdan yuxarıya yumşaq, incə hərəkətlər, qarışdırılmış qarışıqda qarışdıraraq tozu unu ilə qarışdırın. Biskvitin yağlı, qeyri-parşömen kəsilmiş formasında, preheated 160 dərəcə sobada otuz dəqiqə bişirəcəyik.
Hazır olduqda, peçenkdə beş dəqiqə, masanın forması ilə on dəqiqə, sonra isə dəsmalın altına bir neçə saat buraxın. İdeal olaraq, tort üçün belə bir tort sabah üçün bu gün yandırmaq daha yaxşıdır.
Jelatin yarım şüşə sərin qaynar su ilə duzlu qranulları doldurmaq və iyirmidən otuza qədər dəqiqə buraxmaq. Pambulda bu anda üç stəkan su tökürük, bir stəkan şəkər tökün və narıncıdan soyulmuş qabığı əlavə edin. Qarışıqları qaynatmaq, qarışdırmaq üçün veririk və biz yanğını minimuma endiririk. İndi portağal şirəsini konteynerə sıxıb, jelly kütləini yaydırın və bütün qranullar həll olunana qədər qarışdırın, amma qarışıq qaynadılmasına icazə verməyin. İndi bir süzgəc vasitəsilə kütləvi tökmək və otaq şəraitində soyumaq üçün buraxın.
Pasta etmək üçün kubok ilə bir banan kəsmək və onları qida film ilə əhatə forma qoydu. Banan qatını az miqdarda jellə doldurun və dondurmaq üçün soyuducuya göndərin. Bu müddətdə qalan bananları kəsdik və biskvit tortlarını kublar halına kəsdik.
Dondurulmuş bananlarda, banan ilə bir-birinə biskvit dilimləri yayılır. Hər bir qat qatqı ilə qarışdırılan qalan jellə doldurulur. Soyuducuda bir neçə saat dondurmaq üçün pasta qoyduq, ondan sonra formanı bir qaba çeviririk, filmi çıxarın və istənilən halda məhsulu bizim təqdirimizlə bəzəyirik.
Çiyələk ilə çörəksiz pendir-jelly tort
Tərkibi:
- krem yağ - 260 ml;
- kəsmik pendir - 520 q;
- Çiyələk - 850-1000 g;
- şəkər - 240 qr;
- gelatin - 3,5 tbsp. bir slayd ilə qaşıq;
- limon suyu - 35 ml;
- Yağı - 110 q;
- biskvit qaşıq çörəkləri - 220 q;
- bəzəkli qoz-fındıq və ya badam ləçəklər.
Hazırlıq
Cookies bir qarışdırıcı ilə bir qırıntı daxil edilir, eritilmiş krem yağı ilə tökülür, yaranmış qarışığı bölünmüş forma, pritrambovyvaya altına qarışdırmaq və yaymaq. Formayı soyuducunun yarım saatına qoyduq.
Jelatin slaydı ilə üç qaşıq bir stəkan qaynar suya tökün və otuz dəqiqə buraxın. Bir çanta və ya bir kase olaraq, çiyələk qablarını (500 qr) əvvəlcədən yuma və kəsmək, yarım limon suyu, bir stəkan şəkər və şişmiş jelatin əlavə edin. Konteynerin su banyosuna yerləşdirilməsini və bütün qranullar ucuncaya qədər qarışdıraraq istiləşdiririk. İndi bir qarışdırıcı ilə qırmaq və ya bir süzgəc vasitəsilə kəsik püresi grind və soyudulmuş jelly-çiyələk qarışığı ilə qarışdırmaq. Biz də müdaxilə edirik
İndi yüz mililitr suya batırılmış qalan qələm qalan şəkər və limon suyu ilə qarışdırılır və bütün qranulları həll etmək üçün qızdırılır, lakin qaynatmayın. İndi qalan çiyələklər gözəl təbəqələrə və ya dilimlərə kəsilir, bunları ustalıqla pasta səthinə qoyur və soyudulmuş jelləri doyururuq.
Buzdolabında tortun son müalicəsindən sonra, kalıbın yanlarını çıxarırıq və çubuqlu və ya badamlı ləçəklərlə tərəfləri bəzəyirik.