Hindistancevizi biskvitləri bu gün çox əhəmiyyətli bir çörək növüdür, kokos küspesi (ya da hindistan cevizi yağı, ya da kokos süd) əsas bir tərkib hissəsi olaraq. Hindistancevizi biskvitləri çay, qəhvə, kompot və digər oxşar içkilər ilə təmin edilə bilər. Biz bu desert üçün bir çox resept bilirik, çoxdan əvvəl, və biz kokos yağı ilə çərəzlər haqqında söhbət etdik. Müxtəlif qənnadı məmulatları ilə dadlı etmək təcrübəsi olan, yeni reçetələr yaradan, kokos bişiricilərinin necə qurulacağı ilə asanlıqla və müstəqil şəkildə çıxış edə bilərsiniz. Belə bir təcrübə yoxdursa, narahat olmayın, çünki çərəzlərin edilməsi prosesi olduqca mürəkkəb və sadə ola bilər.
Unsiz hindistan biskvitləri
Yemək üçün bir parşömen kağızına ehtiyacımız var.
Tərkibi:
- hindistan cevizi təraş - 250 g;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 170 q;
- duz - 1 çimdik;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Yer qozu -80 g (ən yaxşı fındıq);
- qara şokolad - bəzək üçün kiçik çini.
Hazırlıq
Fırını təxminən 150 ° C-ə qədər qızardın. Bir qabda yumurta və şəkər qarışdırın. Bir çimdik duz və çırpma əlavə edin (qarışdırıcı və qarışdırıcı bilər). Hindistanceviz yağı, yer fındığı və limon suyu əlavə edin. Dərhal qarışdırın və 10 dəqiqə tərk edin.
Biz çörəkçilik tepsisini parşömen kağızı ilə yayıyıq (onu yağlaya bilərsiniz, ya da bunu edə bilməzsiniz). Parşömen bir təbəqəsində bir az qaşıq dolusu coconut kütlə qaşıqlayın.
Fırın tepsisini sobaya qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Hazır coconut biskvitləri bir az sərin və bəzəyəcək, qatlanmış şokoladla səpilir.
Yumurtasız coconut biskvitləri
Tərkibi:
- hindistan cevizi (və ya yeməklər) - 100 g;
- təbii yağ - 100 g;
- yüksək dərəcəli buğda unu - 200 qr;
- şəkərli şəkər - 100 g;
- rum - 1-2 tsp.
- əhəng və limon suyu - 1 çay qaşığı;
- bütün süd 2 yemək. qaşıqlar;
- çikolata qara - çiləmə üçün 1 kiçik kafel (isteğe bağlı).
Hazırlıq
Fırını təxminən 180 ° C-ə qədər qızardın.
Un ilə şəkər qarışdırın, yumşaldılmış yağı əlavə edin, düzəldənə qədər südün hamısını qarışdırın. Hindistancevizi (və ya qırıntıları), rum və limon şirəsinin qabıqlı pulpasını əlavə edin. Bir daha diqqətlə homogenə toxun. Un səthini unla doldurun və xəmirləri 3 santimetr qalınlığında bir təbəqəyə endir. Biz bunu düzbucaqlı və ya rombusa (ya da başqa şəkildə xas olana) kəsdik. Bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılmış, yağlı (daha yaxşı yapışdırılmış çörəkçilik kağız). 15 dəqiqə bişirin. Çörək qapağından çıxarılmadan soğutulmuş (tam deyil) çerezlər və şirəli şokoladla tutuşun.
Curd və coconut biskvitləri
Tərkibi:
- qırmızı pendir - 400 g;
- hindistan cevizi yağı - 120-150 g;
- təbii yağ - 150 g;
- buğda unu yüksək dərəcəli - 500-600 g;
- toyuq yumurtası - 1-2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 150 g;
- duz - 1 çimdik;
- Vanilya - 1 çimdik (və ya 1 qutu vanillin);
- rom - 2 çay qaşığı.
Hazırlıq
Kəsmik pendir, 1 yumurta və yumşaldılmış yağı qarışdırın, sonra şəkər, vanil və duz əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və cipləri əlavə edin. Biz tədricən qarışdırmaqda davam edən unu tətbiq edəcəyik. Hamurdan kiçik topları yığıb, hər birini yumurta şəklində uzatın və yüngül basdırın. Biz çörəkçilik kağızına qoyduq, yağlı (və ya çörək kağızına yapışdırıb). Bir silikon fırçası istifadə edərək çerezin səthini yaymaq. Pişirici plitəni soba üçün 180 ° C-yə qədər qızdırın. 25-30 dəqiqə bir xoş çiçək görünüşünə qədər bişirin.
Hindistancevizi cücə ilə bişirilir
Hindistancevizi südü kimi bir məhsulu istifadə edərək çerezləri (yaxşı və çerezləri deyil) bişirirsiniz.
Tərkibi:
- kokos süd - 400 ml;
- yağı, təbii - 200 g;
- şəkərli şəkər - 200 g;
- duz - 1 çimdik;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- yüksək dərəcəli buğda unu - 350 g;
- soda ilə söndürülmüş soda yeməsi - bıçağın ucunda;
- rum - 2 tsp.
Hazırlıq
Fırın əvvəlcədən 180 ° C-ə qədər qızdırılır.
Biz yağları şəkər, rum, soda və duz ilə qarışdırırıq, bir-birinə yumurta və çırpma əlavə edirik. Biz, bir neçə mərhələdə, eləcə də, bir neçə dəfə eləyərək, unu kokos südünə alternativ olaraq un təqdim edirik.
Kiçik tortlar üçün silikon kalıpları istifadə edirik. Bir testlə doldurun və sobaya göndərin. Hazır tortlar toz şəkərlə səpilir və ya kokos sirri ilə yayılır.
Bəli, yalnız coconut cips ilə sevindiysən, onda siz evdə hədiyyələr hazırlaya bilərsiniz!