Kefirdə sürünənlər - istənilən vaxt asanlıqla hazırlana biləcək müdhiş dadlı bir müalicədir. Bu gözəl yeməyi ilə özünüzü və ailənizi əzizləyin. Belə çörəkçilik aromasında yalnız yaxınlarınız deyil, həm də qonşularınız olacaq.
Fırında kefirə toz
Tərkibi:
- kefir - 500 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- haşhaş - bəzək üçün;
- un - 3 məhsul;
- şəkərli şəkər - 0,5 məhsul;
- soda - çimdik;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Tencere, kefir, 2 yumurta, hamar bir duz, soda və toz şəkər qarışdırın. Sonra unu bu qarışığa tədricən tökün və hamur yoğurun. Biz bir təbəqəyə buraxdıq və dar düzbucaqlı zolaqlara kəsdik. Hər bir düzbucağın ortasında bir bıçaqla bir çuxur hazırlayın və xəmirin bir hissəsini çəkin. Hər şeyi çörəkçilik plitəsi üzərinə qoyuruq, döyülmüş yumurta ilə yağ yandırırıq və haşhaş üstünə çiləyirik. Pişikləri fırında 20 dərəcə 200 dərəcə temperaturda bişiririk .
Kefirdə ev puffins
Tərkibi:
- kefir - 0,5 l;
- soda - çimdik;
- duz - bir çimdik;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un.
Hazırlıq
Biz kefir üzərində pişik bişirmək üçün necə bir yol təqdim edirik. Homemade kefir bir qabda tökülür, soda, bir az duz, şəkər əlavə edin, unda tökülür və homojen bir elastik xəmir yoğurur. Sonra onu parçalara ayırın və 1 sm qalınlığında təxminən bir qəliblənmiş qaba sürüşdürün. Hər bir təbəqə hər iki tərəfdə quru qızartma qabda bir çəngəl və qızardılmış çuğundur. Kefirdə isti qızardılmış puflar, qaymaqlı, bal və ya cake ilə isti çay və ya kakaoya bişirilir.
Pendir ilə kefir
Tərkibi:
- kefir - 800 ml;
- un - 700 g;
- pendir - 400 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı - 6 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 0,5 maddə;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- soda - çimdik.
Hazırlıq
Kefir yumurta ilə birləşir, biz bitki yağı, şəkərli və şəkərli duz əlavə edirik. Bütün corolla çırpın, un, soda duz və bir qaşıq ilə xəmir yoğurun. Daha sonra qatlanmış pendir əlavə edin, yağlı əlini diqqətlə qarışdırın və soyuqda yarım saat xəmir çıxarın. Çəhrayı bir qəlib qabığına qədər hər iki tərəfdə isti bitki yağı ilə bir pişik qabda qovur.
Pişik yumurta olmadan kefirin üzərində
Tərkibi:
- kefir - 2 məhsul;
- duz - bir çimdik;
- şəkər - 0,5 maddə;
- çörəkçilik toz - 1 sachet;
- un - 600 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Kefirin şəkərini tökür, bir çimdik duz qoyur, çörək pudrası əlavə edir və unda yavaşca duzlayır, yumşaq xəmir yoğurur. Bundan sonra, təmiz bir dəsmal ilə örtün və 30 dəqiqə masada qoyun. Sonra xəmiri kiçik bir parça üzərindən qoparın, düz bir pasta və bitki yağı içində qızardın. Hər bir yastığın mərkəzində kiçik bir kəsik meydana gətiririk ki, qovuranda xəmir çox qalxmaz. Biz sobada və ya xama ilə isti yemək veririk.
Kefirdə kölnlərin tərifi
Tərkibi:
- kefir - 500 ml;
- şəkərli şəkər - 0,5 məhsul;
- Vanil şəkər - dadmaq;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- darçın - çimdik;
- un - 2 ədəd;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- duz - bir çimdik;
- toz şəkər - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Kefirdə pişik yandırmaq üçün sadə bir şəkildə düşünün. Kefirdə duz, şəkər, çörək pudrası, yumurta, ayrıca döyülmüş, vanilin dadı və torpaq darçını qoyduq. Bütün diqqətlə qarışdırın və tədricən süzülmüş unu tökün. Unun həcmi belə olmalıdır ki, kefirdə kölnə üçün xəmir elastik, yumşaq və əlinə yapışdırılmır. Alınan testdən bir top təşkil edir və onu kiçik bir parçaya ayırırıq. Biz onlardan kiçik topları toplayır, hər birinin mərkəzində bir çuxur və yağda qızardırıq. Kefirə hazırlanmış şirin pişiklər gözəl yeməyə qoyulur və toz şəkərlə səpilir.