Şokolad və hindistan cevizinin birləşməsi məşhur şirin barın sərbəst buraxılmasından əvvəl klassik hala gəldi. Bir çox insanlar evdə təkrar etməyə çalışırlar, amma kokosunun zəif dadı səbəbindən çox pulpa ilə nisbətləri hesablamaq bəzən çətin olur. Zəif keyfiyyətli reseptlərdən əziyyət çəkməyiniz üçün seçimlərimizə uyğun rulon hazırlamaq təklif edirik.
Çörəksiz bir şokolad-kokos rollı necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- hindistan cevizi tıraşı - 1 ədəd;
- yağlı krem - 80 ml;
- toz şəkər - 40 g + 20 g;
- qaşıq bişmiş çerez (qırıntı) - 1 ədəd;
- kakao tozu - 10 g;
- isti şokolad üçün toz - 6 q.
Hazırlıq
Bizim ilk vəzifəmiz, hindistan cevizi yosunu toz halına gətirməkdir, bu, güclü qarışdırıcı və bir neçə dəqiqəlik vaxtın köməyini tələb edir. Hindistan kokosunun yerindən sonra şəkər tozu və yarım krem ilə qarışdırılır. Bizim desertimizin hindistan cevizi hissəsi hazırdır, şokolad bişirmək qalır.
Kakaolu qaşıqdan kakaolu və quru qarışıqdan isti şokolad etmək üçün qarışdırın, qalan krem və 20 q toz şəkər əlavə edin. Biz qalın bir "xəmir" qarışdırırıq və onu bir qida filmində yayırıq. Şokolad qatını təxminən santimetr qalınlığa aparın. Filmin digər təbəqəsində isə rulonun coconut yarısı eyni ölçüyə və qalınlığa qədər. Bizim desertimizin iki təbəqəsini birlikdə birləşdirək və özünüzü filmin alt qatına kömək edin. Şokoladlı-kokos qatını buzdolabından biskvitdən 3 saat buraxın və xidmət vermədən əvvəl, dairələrə 2-2.5 sm qalınlığında kəsin.
Şokoladlı hindistan cevizli rulon - resept
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- yağı - 45 g;
- un - 45 qr;
- kakao tozu - 34 g;
- ani qəhvə - 3 q;
- toyuq yumurtası (böyük) - 4 ədəd;
- şəkər - 121 q.
Krem üçün:
- yağ - 90 g;
- hindistan cevizi təraş - 1 1/2 maddələr;
- pecans - 1 ədəd;
- yağ kremi - 250 ml;
- şəkər - 120 g;
- yumurta sarısı - 3 ədəd.
Hazırlıq
Fırının temperaturu 180 ° C-ə qədər tənzimləndikdən sonra hamur yeyək. 4 dəqiqə qədər əriyib hazırlanmış yağdan şəkər və yumurta ilə döyün. Ayrı bir şəkildə kakao unu və qəhvə ilə birləşdirin, yumurtaya əlavə edin və əlavə edin. Hamur yoğurur və onu perqamentlə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsi üzərində yayırıq. Bir rulonun 20 dəqiqəsi üçün bişirilirik.
Biskvit soyuduğu halda, biz krem hazırlayırıq, kremini şəkər və yumurta sarısı ilə orta temperaturda bir sote pan ilə qamçılaşdırırıq. Nəticədə kremi kokos, qoz-fındıq və yağı dilimləri ilə qarışdırın, onu biskvit təbəqəsi üzərinə yayın və rulonda yuvarlayın.