Hər bir sahibə tortu özü ilə bəzəyəcək. Müvəffəqiyyətli nəticə əldə etmək üçün qənnadı məmulatları üçün kurslara getmək lazım deyil. Əsas odur ki, şirin hisslər yaratmaqda və bacarıqlarınızı tədricən özünüzə çatdıraraq, xəyal və səbir göstərməkdir.
Şokoladlı tortu evdə şokoladla gözəl bəzəmək necədir?
Şokoladdan gözəl bir krem - ganache edə bilərsiniz. Yaradılan nümunənin sıxlığı və formasını saxlayaraq yaxşı dondurur. Hətta qəribə rəqəmlər və orijinal bəzəklərdən də istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün, pergamentə bir şəkil qələm ilə qoyun. Parşömen konusundan istifadə edərək, hazırlanmış şablona ganache tətbiq edin və soyuducuya qoyun. Bant tamamilə dondurulmamalıdır. Krem hala plastik bir parça pasta sarar və bu vəziyyətdə nəhayət tutmaq və dondurmaq, lakin sonra perqament çıxarın.
| | | |
Belə bir kremdən gözəl rəqəmlər də edə bilərsiniz. Kəpənək konturları ilə bir şablon hazırlayın, parşömen bir təbəqə altına yerləşdirin və nümunəni incə bir burunlu bir qənnadı çantası ilə köçürün.
| | |
Bundan sonra mərkəzdə əyilmək. Soğutma.
| | |
Bir uşaq bayramı üçün bir biskvit tort bəzəmək üçün necə?
Bir uşağın tortunu bəzəmək üçün əla seçim mastikdir. Tutarlılığa görə, bu plastika kimi görünür. Onun xaricindəki gözəl rəqəmlər heykəllərdir, şübhəsiz ki, kiçik olanları xahiş edəcəyik. Hazır pasta mağazası bir pasta mağazasında ala bilərsiniz, ancaq özünüzü bişirirsiniz. Və bu seçim üçün ən yaxşı əsas biskvit tortlar olacaq.
Ev mastikaları üçün, yoğrulmuş süd və toz şəkər (üstünlükdə satın alınacaq) götürülür. Komponentlər eyni nisbətdə qəbul edilir və sadəcə qarışıqdır. Hamuruna bənzər bir qarışıq görünür. Bu mastik dərhal quruyur, belə ki, onu bir filmlə sarmalısınız.
Ev mastik hər hansı bir rənglə dolu ola bilər. Bunu etmək üçün kütlələri istənilən hissəyə bölün, hər bir rəngə, ideal bir jelə əlavə edin və hətta bir rəng dağılımına qədər kütləsi əllə qarışdırın.
Sonra fantaziya edin, unikal desertlər yaradın.
| | | |
Evdə meyvə tortunu bəzəmək üçün necə?
Kremdən mastik və ya otsazhivat nümunələrini necə idarə etməyi bilməyənlər, dizaynda mövcud meyvələri və meyvələri istifadə edərək qeyri-adi bir şeyə unpretentious tortu çevirmək üçün ən asan yol təklif edirik. Rəngin və tatlardan ibarət bu gözəl çeşid hər hansı bir desertə çevrilə bilər.
Ev delikaciyalarının bu cür bəzədilməsi üçün əsas qayda çox sadədir: daha fərqli meyvələr daha yaxşı istifadə olunur. Eyni zamanda, onları xaotik şəkildə səthdə yaymaq mümkündür. Həmçinin, meyvə nümunələri jelatinlə örtülmüş və ya əsas oyma bacarıqlarını tətbiq edərək çiçək şəklində oyulmuş ola bilər.
| | | |
Krem ilə krem bəzəmək üçün necə?
Sadə krem kremi jelatinlə hazırlana bilər. O, əlbəttə ki, donduracaq və düzgün forma tutacaqdır.
Yüksək keyfiyyətli krem yalnız müvafiq kremlərdən hazırlanır, yəni yağ tərkibi - 33% -dən az olmamalıdır, onlar mütləq təbii və bitki yağsız olmalıdırlar.
Tərkibi:
- krem - 245 ml;
- gelatin - 10 g;
- şəkər tozu (siftlənmiş) - 125 g;
- qaynadılmış su - 110 ml;
- vanil.
Hazırlıq
Suda jelatin yuyun, şişkinlik üçün 35 dəqiqə buraxın. Sonra su banyosuyla yapının kapasitesini belirleyin ve sürekli karıştırarak eritin (ana bişeyi bişirməyin!). Jelatin kütləsi həcmli hala gəldikdən sonra, taxıl və kabarcıklar olmadan - istidən çıxarın və soyudun.
Bu arada, karıştırıcıyı bir mikser ilə qamaşdırın - orta sürətdə 5 dəqiqə, daha sonra isə 7-10 maksimum sürətlə. Bu prosesdə toz doldurun və çox sonunda vanil əlavə edin.
Çırpılmış kremdə, bir az soyudulmuş jelatin tökün, yenidən çırpın.
Bu kremə isti saxlanılmamalıdır. Belə ki, dərhal tort bəzəyəcək və ya soyuducu qoydu.
| | | |
