Çörək bişirmək üçün ən diqqətəlayiq xəmir növlərindən biri qumdur, bu isə gözəl piesdən çıxır. Tələsikdə bişirilmiş belə bir qum tortu, mürəkkəb bir şəkildə mükəmməl ahəngdar dolu bir şəkildə ağzına çırpılır. Beləliklə, çaydanı qoyun, çünki pasta tezliklə hazır olacaqdır!
Sıkışan qaşlı kek
Tərkibi:
- qalın mürəbbə (çuxur olmadan) - 5 tbsp. qaşıqlar;
- çörəkçilik üçün marqarin - 230 q;
- incə şəkər - 180 q;
- buğda unu - 600 g;
- hidratlı çörəkçilik soda - 1 çay qaşığı;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd.
Hazırlıq
Gözəl şəkər köpük kütlədə görünənə qədər onu qucaqladıqdan sonra toyuq yumurtaları ilə yaxşı ovuşdurulur. Margarin buxar banyosuna qoyaraq, bişirmək, eritmək üçün. Sirkə sirkə çörək sosu, marqarin əlavə edin, qarışdırın və bir qabda yumurta ilə birləşdirin. Süzülmüş un qarışıq maddələrə əlavə edilir və yumşaq əllər yumşaq qısa bişmiş xəmir yoğrulur. Mətbəx bıçağının ucu ilə yarıya bölündük, bir hissəsini dondurucu kameraya qoyduq, ikincisi isə 1,5 sm böyük bir boşqabın üstünə çıxdı. Bir düzbucaqlı və ya kvadrat şəklində forma örtüklə örtülür, xəmir düzgün şəkildə yerləşdirilir, kənarları kalıbın yan divarlarına çəkilir. Bu testin bütün daxili səthində sevdiyimiz mürəkkəbi yaydıq. Soyudulmuş xamurun bir hissəsini alırıq və mövcud şamandıranın böyük çuxurlarından keçiririk. Fırında 180 dərəcə və bu rejimdə tortu 30 dəqiqə yandırdıq.
Sıkışan qum püresi üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- ərik qalığı və ya cem - 4-5 osh qaşıq. qaşıqlar;
- yağ (82,5%) - 200 qr;
- şəkərli şəkər - 160 g;
- Vanillin - 1 paket;
- un (ən yüksək dərəcəli) - 520 g;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- çörək pudrası - 1,5 tsp.
Hazırlıq
Dondurucudan bir qutu neft çıxarırıq və defrost etmədən, dərhal adi bir şkafda silin. Kabukdan ayrılmış, təzə yumurta, şəkər, vanil, yağ və bir qaşıqla birləşdirildikdən sonra birlikdə qarışıqdır. Artıq bu kütlədə unu çörək tozu ilə qarışdırdıq.
Sobada qoyduğumuz sadə, lakin insanely gözəl qum tortu qoyduq və yalnız 185 dəqiqə içində 25 dəqiqə yandırdıq.