Bu partiyaya tez-tez müxtəlif kateqoriyalar aid edilir. Biri bu zərifliyi - bir pasta, bəziləri - bir pasta və bu tortdan əmin olduğunuz digərləri də adlandırır. Hazırlıq zamanı bütün maddələr qarışdırılır və xəmirin özünü bişirərkən üç hissəyə bölünür, çünki "ağıllı" deyilir - havalı yumşaq biskvit, dadlı süt kremi və ardıcıl tutarlılığın qalın pudinqi. Ağıllı tort çox sadə və tez hazırlanır. Və nə bir dad! Unudulmaz, dadlı və çox incə. Yaxşı, ağıllı tort üçün resept öyrənməyə hazırsınızmı? Sonra davam edin.
Ağıllı tort - resept
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- şəkərli şəkər - 150 g;
- yağı - 130 qr;
- buğda unu - 120 g;
- Süd - 0,5 litr;
- qaynadılmış su - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- vanilin - 5 q;
- duz - dadına;
- toz şəkər - bəzək üçün.
Hazırlıq
Ağıllı pasta etmək üçün, yumurtanı götürün və zülalları yumurtalıqlardan ayırın. Protein ayrı bir qabda dökülür və soyuducuya yerləşdirilir. Və sarılar diqqətlə şəkər ağ ilə ovuşdurun. Sonra bir az qaynadılmış su, vanilin əlavə edin və yenidən qarışdırın. Bundan sonra, qarışığı açın və şəkər tamamilə həll olunana və yumurta kütləsi homojen olunana qədər hər şeyi çırpın. Sonra kərə yağı götürün, bir çanta qoyun, zəif bir odda qoyun və əridir (bir mikrodalğada əridir). İndi yumurtaları yumurtaya yumşaldır və yenidən hamarlaşdıqdan sonra hamarlayır. Sonra tədricən, hissəsini qarışdıraraq qarışdıraraq hər dəfə diqqətlə qarışdırın və kütləni sürtün. Bütün un əlavə olunduqda, bir neçə dəqiqə xəmir kənara qoyduq.
İndi soğutulmuş zülalları çıxarır, bir çimdik duz qoyur və qalın, qalın köpük və sabit zirvələr meydana çıxana qədər döyürlər. Sonra yumurta kütləini xəmirə köçürün və yuxarıdan aşağıya qədər bir qaşıq ilə yumşaq qarışdırın. Daha sonra bütün yüksək bir pişirmə yeməyi götürərək yağla yağlayır və bişmiş xəmirləri vahid bir təbəqə ilə tökür. Fırın da təxminən 1 saat 175 ° C-ə qədər qızdırılıb qızıl qəhvəyi qədər yandırmaq üçün qoyduq. Pişirərkən, tort bir az yıxılacaq! Tamamlanmış zəriflik tamamilə sərin, qalıb çıxarın, gözəl bir qabda qoyun və toz şəkər ilə bol serpin. Kiçik dadlı parçalar üçün masamıza əsasən bişirilmiş ağıllı bir tort kəsdik və masaya xidmət etdik!