Zephyr yalnız dadlı deyil, həm də faydalı olan şirniyyat üçün bir neçə variantdan biridir. Axı bu, çox miqdarda yağ və müxtəlif zərərli qatqı ehtiva etməyən tamamilə diyet məhsuludur. Buna görə uşaqlara və hemşireli analara icazə verilir. Və onun təbiətinin 100% əmin olmaq üçün, biz evdə bir şam yeməyi etmək üçün necə söyləyəcəyik.
Almalardan marshmallows etmək necə?
Tərkibi:
- şəkər - 730 q;
- su - 160 ml;
- alma böyük - 4 ədəd;
- protein - 1 ədəd;
- agar-agar-8 g;
- vanilin - 2 g;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Agar-agar kiçik bir tencereye tökülür, su ilə doludur və şişməyə buraxılır. Alma hazırlayın - yarısını kəsin və nüvəni çıxarın. Fırın və ya mikrodalğalı sobada yandırın. Sonra bir çay qaşığı ilə, bir çay qaşığı ilə dəri dən alma toz pulp aradan qaldırılması, bir blender yerləşdirmək və mükəmməl smooth smoothie onu itələmək. 250 qram şəkər, vanilin və qarışığı əlavə edin. Pülək kartofu hələ isti olduğundan, şəkər həll edilməlidir. Aq-agar ilə şir atəşə qoydu və qarışdırdı, qaynadək gətirin. Şəkərin qalan hissəsini qarışdırın. Şərbəti təxminən 5 dəqiqə qaynadın. Bir qaşıqdan axan hazır şərbət bir "iplik" yaratmalıdır. Alma püresində zülal əlavə edək və yaxşıca çırpın. Çırpma prosesini dayandırmadan, biz alma-protein kütləsinə isti şərbətin bir incə əlavə edəcəyik. Bu vəziyyətdə zefir kütləsi həcmdə yaxşı artmalıdır. Kütləvi təxminən 40 dərəcə temperatur alana qədər sıx zirvəyə qədər sürüşməyə davam edin. İndi bir qənnadı çantasına və çörək qapaqları ilə örtülmüş bir çörəkçilik plitələrinə yaydıq, marshmallows təşkil edirik. Məhsullarımızı bir gün qurumaq üçün otaq temperaturunda buraxın. Otaq yaxşı havalandırıldığı çox arzu edilir. Bundan sonra, pudinq şəkərini toz şəkərlə səp.
Rəngarəng bir balzam necə ediləcək?
Tərkibi:
- şəkər - 1 kq;
- limon turşusu - 1 çay qaşığı;
- su - 1,5 fincan;
- soda - ¾ çay;
- Vanil - 1 çay qaşığı;
- gelatin - 25 g;
- nanə - 25 g;
- kakao - 1 çay qaşığı;
- zəfəran - 1/3 tsp.
Hazırlıq
Gelatin əvvəlcədən hazırlanır - 100 ml soyuq su tökün və 2 saat buraxın. Şəkər bir stəkan qaynar su ilə qarışdırılır və 2 saatdır. Şaftalı isti suyun 1 tatlı qaşığı tökün, 20 dəqiqə və süzündür. Mint mina, onu quru, bir ət dəyirmanı keçmək və ya kiçik parçalara kəsmək və sonra bir havan onu itələmək edək. Bundan sonra, qarışığı bir parça parça halına toplayır və suyu sıxırıq. Şəkərli su zəif bir yanğına qoyulur və qarışdırır,