Bir çox insanlar yemək tortlarının və pastriesin çox çətin olduğuna inanırlar, proses çox vaxt və səylər tələb edir, amma şirniyyat mağazalarda alış-veriş etmək daha asandır. Bu həmişə doğru deyil. Çox sadə reseptlər var, məsələn, "Medovik" tortu: evdə, bu incəlik əvvəllər heç bir şirin olmadığı bir təcrübəli aşbaz bişirir. Eyni cookie kitablarında və saytlarda bir tort "Medovik" etmək üçün ən azı iki müxtəlif variantları təklif edir. Seçmək çox var.
Klassiklər ilə başlayaq
Bu tort tamamilə fərqli şəkildə hazırlanır. Tortlar biskvit, qum, qovurma qabında və ya sobada bişmiş ola bilər, müasir texnologiya da çox dəyişkən bir "Medovik" tort yandırmağa imkan verir.
Kek "Medovik" - klassik resept
Tərkibi:
- "Farmer" neft - 2/3 paket;
- yumurta - 3 ədəd;
- bal və ya günəbaxan - 3-4 st. qaşıqlar;
- soda - 1/3 qaşıq;
- limon - ½ ədəd;
- buğda unu / süzülmüş un - bir slayd ilə 2 fincan;
- toz şəkər - 1 şüşə.
Hazırlıq
Yumurtanı şəkər tozu ilə yeyirik - taxıl duzlaşmır ki, həll olunsun. Bundan sonra bal əlavə edin (əgər şirinləşdirilirsə - yüngülcə əridir). Soda və qarışıqları qarışdırın. İş yerində unu sürüşdürərək yandırırıq. Tepede, derinleştirmek ve parlatıcıyı dondurulmuş yağ üzerine sürtün, hızlı bir şekilde ateş ederek, unu birleştirerek, çox isti olma zamanı yoxdur. Bu qırıntı bir qabda tökülür, yumurta qarışığına tökülür və xəmirə çox tez qarışdırılır. Tava yağı ilə yağlayın və hamuru dağıtın. Təqribən 22-25 dəqiqə tortlar hazırlamaq, hazırlıq qabığının qabığını və bal aromasını xəbərdar edəcəkdir.
Yalnız bir bal tort üçün bir süngər tort bir multivark ildə bişirmək üçün daha yaxşıdır - yaxşı yüksələn və yuxarıda yandırmaq deyil, belə ki, emal daha yaxşıdır. Bir çox tortlu bir bal pişiyi necə bişirirsiniz?
Çörək "Medovik" çox dəyişkən - resept
Tərkibi:
- yumurta ağları - 5 ədəd;
- duz - 1 çimdik;
- soda - ½ tsp;
- toyuq yumurtalarının sarısı - 6 ədəd;
- şəkər - 1 fincandan bir qədər çox;
- bal akasiya - ½ fincan;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- un - təxminən 350-400 qr.
Hazırlıq
Birincisi, biz zülalları aradan qaldırır və sərinləyirik və sarıları şəkərlə çırpırırıq. Qarışıq krem renginə işıqlandıran və homogen bir hala gəldiyi zaman, bal hidratlı soda ilə qarışdırılır (limon suyu olmadıqda, adi 6% sirkə istifadə edin) və köpük göründüyü qədər yaxşı qarışdırılır. Unu yandırın. Proteinlər duz ilə döyülməlidir - bu daha güclü və daha sabit zirvələr çıxaracaqdır. Yumşaq qarışdırın, sarısı, bal qarışığı, zülal və unu birləşdirin. Çəkməyin! Xəmir multivarkerin qabına dökülür və "Pişirmə" rejimində 45-50 dəqiqə hazırlayırıq. Mantardan tamamilə soyudulana qədər qapağı aça bilməzsiniz - bişirmə bitdikdən sonra yarım saat gözləyirik. Hazırlanmış tortu kəsdik.
Kek yandırmaq bilməz. Əgər nadir hallarda süngər pastası əldə etsəniz, və multivarquinləriniz yoxdursa, qovurma qabında bal kek hazırlayın. Bu da çox sadədir.
Kek "Medovik" kəpənək pan - resept
Tərkibi:
- "Kəndlilər" neft - 1 paket;
- duz - 2 kiçik çubuqlar;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - bir qədər ½ fincan;
- bal çiçəyi - 3-4 tbsp. qaşıqlar;
- buğda unu / c - təxminən 3 stəkan;
- soda - 1/3 qaşıq;
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Yağ yumşaq olmalı, amma əriməsin. Yumurta və şəkər əlavə edin və onu ovuşdurun (bir qarışdırıcı ilə döyün
Bal qaşı üçün krem istifadə etmək olar - arzularımı dadmaq üçün özünüzü yönəlt, krem hazırlanması və zövqlərin birləşməsinə sərf etməyə hazır olduğunuz vaxt.