Bugünkü reçetelerde, klassik şarlotta necə hazırlandığınızı söyləyəcəyik. Bu yemək xüsusilə darıxdırıcı payız günləri başlayan və isti və yağışlı axşamlar, həm də qışda baş verir. Bir fincan çay içmək üçün ətirli bir xörəkpaylayan şarlotten dilim, əhvalını qaldırır və isti və rahatlıqla ev atmosferi doldurur.
Bu sadə və eyni zamanda inanılmaz dadlı desert hazırlayın, həm fırında, həm də multivark istifadə edə bilərsiniz.
Fırında alma ilə şarlotto üçün klassik resept
Tərkibi:
- alma - 750 g;
- un - 200 qr;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- şəkərli şəkər - 200 g;
- Vanil şəkər - 1 paket;
- limon suyu - 25 ml;
- çörəkçilik tozu - 15 g;
- yağı - 20 g;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Mənim almağımız, toxum ilə pedicels, dəriləri və nüvələrdən xilas oluruq. Sonra kiçik dilimlərə kəsib limon suyu ilə bir az səpin.
Yumurta dərin bir konteynerə çəkilir, şəkərlə tökülür, qarışıq və tüklü, havadar və şirin kristalları tamamilə ləğv edənə qədər qarışdırıcı ilə döyülür. Çırpınma sonunda vanil şəkər əlavə edin. İndi süzülmüş buğda ununu və çörək pudrası ilə qarışdırın, homojen bir tutarlılıq və un unudulmuş bitkilərin tamamilə ləğv olunmasına qədər qarışdırın.
Pişirmə forması, yağı yağdan səmərəli şəkildə yuyun və bişmiş xəmirə döyün. İndi tortun səthində alma dilimlərini düzəldin, onlardan yarısı hərarətlə qızdırılır, qalanları isə fandan və ya hər kəsin sevdiyi kimi yuxarıdan yayılır.
Fırının şarlottı 180 dərəcə qızdırıldığını müəyyənləşdiririk və qırx dəqiqə dayanacağıq. Taxta dəyirmanı ilə hazırlığını yoxlayırıq və zəruri hallarda sobada sərf olunan vaxtını on dəqiqə artırırıq.
Şirlototu hazır olduqda bir az soyuduq, toz şəkərini soyuduq və masaya xidmət edirik.
Multivarkda kefirdə klassik şorlot
Tərkibi:
- təzə alma - 750 g;
- un - 320 g;
- toyuq yumurtası - 3-4 ədəd;
- şəkərli şəkər - 220 g;
- darçın - 5 q;
- soda - 15 q;
- yağı - 20 g;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Kefirin əlavə edilməsi ilə hazırlanan adi klassik şarlotta daha yumşaq, yumşaq və nəmli olur. Bundan əlavə, hazırlanmış tortunun həcmi əhəmiyyətli dərəcədə artır, bu da çoxlu ailələr üçün daha vacibdir.
Dərin bir konteynerdə, əvvəlcədən soyudulmuş yumurtaları bir mikser ilə şəkərlə döyün. Sonra onlara kefir tökün, soda at və qarışdırın. İndi buğda ununun kiçik bir qisiminə tökün və unu topmadan homojen bir vəziyyətə xəmir gətirin. Yumurtaları döyməklə əldə edilən xəmirin strukturunun əzəmətini pozmamaq üçün, xüsusilə qaşıq və ya corolla ilə diqqətlə bunu etməli, xüsusilə də hərəkətsiz hərəkətlərlə hərəkət etməməlisiniz.
Multivarkanın həcmi səxavətlə yağdırılır. Mənim almağım quru və soyun. Sonra yarısını kəsin, çıxarın
Qapağı bağlayın və ekranda "Pişir" rejimini seçin. Şarlotları bişirmək üçün orta hesabla elli dəqiqə kifayətdir. Bu müddətə qədər cihaz örtüyü açılmır. Multivarkın olma ehtimalı üzərində odaklanın. Pişirmə vaxtını artırmaq lazımdır.
Hazırlıqda şorlotte sərin olsun, onu çıxarın, buxar yemək üçün cihazdan istifadə edin və üstü toz şəkər ilə yırtın.