Bir çox dadlı yeməklər quş ətindən çıxır. Lakin, ən həssas və onların pəhriz bir turkey hesab olunur. Bir türkiyəni tez və şirin şəkildə bişirin, aşağıda oxuyun.
Fırında türkiyəli filesi bişirmək necə dadlıdır?
Tərkibi:
- turkey göbələk filesi - 600 g;
- bal ağacı - 150 g;
- bitki yağı;
- soğan - 200 g;
- Toxumsuz əkinlər - 180 q;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Göbələklər və parçalara kəsilir. Sonra təxminən 3 dəqiqə yağda qızardılırlar. İncə doğranmış sarımsı əlavə edin və digər 5 dəqiqə bişirin, 5 dəqiqə yarım üzüklər və qızartmaq üçün doğranmış soğan qoyun. Şrotulara kəsiklər kəsdirin. Türkiyənin filesi qurudulur, duz, ədviyyatla ovlanır və ortada bir insizyon meydana gətirir - cib kimi bir şey olmalıdır. Biz göbələk və quru dən hazırlanmış içlik qoydu. Edəkləri kürəklərlə bağlayır, ətini folqa ilə bükür və bir saat təxminən 190 dərəcə yandırırıq. Bu müddətdə, folqa bir neçə dəfə açılmalı və suyun suyu ilə suya çəkilməlidir. Folqa içərisində bir saat pişirildikdən sonra tamamilə açın və kobudluqdan əvvəl 20 dəqiqə bişirin.
Türkiyədə göbələk balığını bişirmək necə dadlı - resept
Tərkibi:
- turkey göbələk filesi - 1 kq;
- xama - 0,5 l;
- soğan - 230 q;
- buğda unu - 30 g;
- bay leafı;
- Qaymaqlı bitki yağı - 40 ml;
- su - 300 ml;
- sarımsaq - 3-4 cilalı;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Hindistanda filizləri şeritler, soğanlarla kəsdik - yarım üzüklər. Bütün birlikdə qırmızı qədər qovurmaq. Un ilə qaymaqlı qarışığı qarışdırın. Hindiyi dərin bir tencerede soğan ilə yerləşdirib, qaymaqlı sousuna dökək, körfəz yarpaqlarını qoyun və suya axın. Solim, bibər və əzilmiş sarımsağı əlavə edin. Taxtanı təxminən yarım saat bişirin.
Türkiyənin qanadlarını bişirmək necə dadlıdır?
Tərkibi:
- Türkiyə qanadları - 2-3 ədəd;
- qəhvəyi şəkər - 50 qr;
- duz - 0,5 tsp.
- soy sousu - 40 ml;
- Fındıq, qurudulmuş zəncəfil, ağ bibər - hər 1/2 çay qaşığı;
- Təzə limon suyu - 10 ml;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Qanadlar fəlakətlərə kəsilir, ədviyyat və duz qarışığı ilə ovsunlanır. Qəhvəyi şəkərin soya sousuna dökülməsi və limon suyu tökülməsi. Biz yaranan qanad sosunu qarışdırırıq, onları qida filmi ilə əhatə edirik və soyuq bir saat qoyduq. Yağını qızdırın və qırmızı qədər qızardın. Sonra qalan sousu və şirəni yarım saat tökürük.
Bir turkiyeyi çox dəyişkən bir bişirmək üçün necə dadlıdır?
Tərkibi:
- turkey (fileto) - 0,5 kq;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- soya sousu - 100 ml;
- soğan - 230 q;
- yaşıl soğan;
- duz.
Hazırlıq
Soya sousunda şəkər duz və təxminən 90 ml su tökülür. Bütün qarışıq. Soğanı bişirin. Filitləri kiçik parçalara ayırın. "Pişirmə" rejimində soğanı qızdırın. Soğan qırmızıya dönməyə başlayanda, soya sousuna duz və qarışdırın. Lazım olduqda filizləri yaydıq, podsalivayem. "Pişirmə" rejimində 20 dəqiqə yemək etməyə davam edirik və bundan sonra cihazı "Quenching" ə köçürür və daha 1 saat hazırlayırıq. Xidmət edərkən doğranmış soğan ilə mala.
Türkiyənin ürəyini bişirmək necə dadlıdır?
Tərkibi:
- Türkiyənin ürəyi 600 qr;
- semisweet şərab - 130 ml;
- havuç - 180 q;
- 10% yağ tərkibli krem - 150 ml;
- soğan - 180 qr;
- yumşaq emal olunmuş pendir - 100 q.
Hazırlıq
Mənim ürəyim, onu bir qazana qoyduq və su tökürük. Soğan, ədviyyat, kiçik bir kök parçasını əlavə edin, duz və təxminən bir saat bişirin. Sous üçün soğanları yerkökü ilə bişirin və tərəvəzləri qızardın. Sonra bir az sərinləşirik. Krem, soğan, şərab və pendir ilə yerkökü bir dəsmal qarışdırıcı ilə qarışdırılır. Bütün bunlar duzlanmış və bibərdir. Bitmiş ürəklər yarım və ya 4 parça və qızartmaq kəsdi. 10 dəqiqə sous və stew ilə doldurun. Xidmətdən əvvəl, doğranmış yaşıl soğan ilə yeməyi yeyə bilərsiniz.