Şokolad cheesecake, bir şirin dişin qəlbini bir-birinin ardınca aparan, dünyanın hər tərəfində sıçrayış və sərhədlərlə baş verən bir Amerika ixtirasıdır. Təəccüblü deyil ki, belə bir populyarlıq sayəsində, incəlik çoxlu dəyişikliklərlə böyümüşdür və hər kəsin şirinliyi ürək, büdcə və mövcud qənnadı məmulatı bacarıqlarını tapacaqdır.
Şokolad Şirniyyatı - resept
Demək olar ki, hər bir ölkənin süd məhsulları əsasında bişirmək üçün öz variantları vardır, buna görə də hər bir insanın öz tərzini özü ilə dəyişməsi təəccüblü deyil.
- Cheesecake şokolad (resept klassik, amerikalı) əsas şərtlərdə yalnız bir məhsulun istifadə edilməsini nəzərdə tutur - pendir "Philadelphia" ya da daha çox büdcəli tərəfdaşları, ifrat hallarda.
- Şokolad çeynəsi yalnız şokolad damlaları və ya ərinmiş plitələr əlavə etməklə deyil, həm də "Nutella" kimi kakao və ya qozalı pastalar ilə edilə bilər.
Vanilya-şokolad cheesecake
Otantik desert bazası, hər supermarketdə tez-tez rast gəlinməyən gümüş çarpayı krakerləri əsasında hazırlanır. Rəflərdəki asanlıqla tapa bilmək, hər şeyə yaxşı bir şəkildə tutan bir yalın, sıx bir kütləyə çevirərək, qalıcı zaman daha yaxşı davranan, adi qısaboyunlu çerezin qablaşdırılmasıdır.
Tərkibi:
Baza üçün:
- çərəzlər - 200 g;
- un - 30 g;
- süd - 40 ml;
- ərinmiş yağ - 60 qr.
Doldurma üçün:
- mascarpone - 120 g;
- krem pendir - 480 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- bir vanil çubuq;
- kakao - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1 tbsp.
Hazırlıq
- Siyahıdakı ilk tərkib hissəsi qırıntıya çevrilir və xam qum tutarlılığı ilə kütləvi əldə olunana qədər maddələrin qalan hissəsi ilə birləşir.
- 20 sm şəklində hər şeyi əymək və soyuqlara göndərin.
- Möhtəşəm bir sufle ilə yumurta və tatlandırıcı olan hər iki pendir növünü döyərək dolu olun. Yarımdan bölün: bir hissəsini kakao ilə birləşdir, ikincisi isə vanil toxumu toxumları ilə birləşdirin.
- Layers bazanın hər iki növünü doldurur.
- Mascarpone ilə şokolad cheesecake 180 dərəcə bişirilir: folqa altında ilk yarım saat, sonra olmadan başqa bir 50 dəqiqə.
Şokoladlı narıncı pendir
Citrus, doldurulmanın əsas komponenti olan şirkətdə - mükəmməl ikili! Əgər klassiklərin bir ustasıysanız, zövqünüzə sitrus seçərkən, mütləq aşağıdakı variantları təkrarlamağa çalışın. Mandarins, greyfurtlar, bir az limon yağı və portağal, zəngin, zəngin dad və toxumasını seyreltmək, şirin təzələyəcəkdir.
Tərkibi:
- Cheesecake tort - 1 pc;
- şokolad çubuğu - 200 g;
- portağal - 2 ədəd;
- krem pendir - 400 g;
- kakao - 50 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- yoğurt - 160 ml;
- şəkər - 140 q.
Hazırlıq
- Çınqıl qarışığı əridir və bir cüt portağalın şirəsi və qabığı ilə qarışdırın. Bir az soyumağa icazə verin.
- Karıştırıcı ipuçlarını siyahıdakı qalan beş elementlə işləyin. Karıştırıcıyı dayandırmadan çikolata diqqətlə daxil edin.
- Doldurma şəkli üzərinə forma doldurun.
- Evdə təzə bir şokolad, bu mərhələdə demək olar ki, başa çatdıran şokolad, yalnız 40-45 dəqiqə 170 ° C-də yandırmaq üçün hər şeyi göndərir.
Albalı ilə Şokoladlı Çiyələk
Bir bişmiş şirin yemək imkanı yoxdursa və ya fırınla əlaqəniz "sən" keçməyinizə ehtiyac qalmadıysa, tənbəl evdar qadınlar üçün - bir jelatinlə hazırlanmış şokolad cheesecake. Əlbəttə ki, onun toxuması bişmiş versiyadan fərqlidir, lakin ən pisə deyil - jelatin kütləvi sabitliyə səbəb olur, eyni zamanda yumşaqdır və bu lifhak vaxt qənaət etməyə kömək edir.
Tərkibi:
Pasta üçün:
- Çörək qırıntıları - 1 çay qaşığı;
- ərinmiş marqarin - 70 q.
Doldurma üçün:
- gelatin - 10 g;
- su - 150 ml;
- "Philadelphia" - 300 g;
- qatılaşdırılmış süd - 300 ml;
- eritilmiş şokolad - 1 ədəd;
- Giləmeyvə konservləşdirilmiş (çuxurlu) - 1 osh qaşıq.
Hazırlıq
- Pasta və komponentləri seçilmiş formanın altındakı qarışdırın. Dondurucuya göndərin.
- Jelatin isti su ilə doldurulur və şişməyə buraxır və eyni zamanda, növbəti üç komponentdən kremni qamçılaşdırır.
- Dilimlənmiş kirazları jelatin ilə birlikdə doldurulmasına əlavə edin.
- Dolguları bazaya boşaltın və tamamilə sertleşene qədər soyuducu krem olmadan şokolad cheesecake'yi tərk edin.
Çiyələk "Şokolad dəlilik"
Bu şokolad cheesecake adı olmadan idi - onun əsas, dekorasiya və doldurucu hər şirin diş bu sevimli məhsul daxildir. Pasta daha da üstün etmək üçün, kakao əlavə ilə bir sandviç cookie istifadə edin: onların krem dolu yalnız bir tatlandırıcı kimi fəaliyyət göstərir, həm də tort yüksək və qıvrıcı etmək üçün kömək edir.
Tərkibi:
- peçenye sandviçler - 30 ədəd;
- yağı - 75 q;
- "Nutella" - 2 məhsul;
- krem yağ - 160 ml;
- "Philadelphia" - 480 qr;
- yumurta - 4 ədəd;
- şokolad çubuğu - 200 g;
- krem - 45 ml.
Hazırlıq
- Sandviçler qırıntıya çevrilir və kərə yağı ilə birləşir.
- Kütlənin altındakı kütlələri yayaraq, yüngülcə yanlarına girdin. Soyuqda buraxın.
- Növbəti dördüncüsü, yüngül mussa bənzər bir şey alana qədər döyün.
- Şokoladlı krem şokolad - bir resept klassikdir, çünki montajdan dərhal sonra bir saatda 160 pişirmək üçün göndərilir və sonra tamamilə sərinləşir.
- Şokoladlı buzlu şirniyyat, şirin etmək deyilsə, belə olmayacaq.
- Plitələr isti krem ilə durulayın, bir dəqiqə buraxın və qarışdırın.
- Şirinliyi isti bir sirr ilə doldurub nümunə götürün.
Şokolad banan piliç
Şokolad-banana qəhvəyi-cheesecake, müasir Amerika mətbəxinin məşhur olduğu dadlı kimeralardan biridir. Bu gevrek baza əvəz sıravi kek, yoğun bir tort deyil. Üzərində krem pendirdən hazırlanmış bir qaymaqlı krem doludur. Onun zövqü və toxuması, Brownie'nin ifadə etdiyi şirinliyi, sıxlığını və hətta viskozitesini vurğulayır.
Tərkibi:
- "Philadelphia" - 180 qr;
- yumurta - 1 ədəd.
- şokolad - 100 g;
- yağ - 80 g;
- un - 100 g;
- kakao - 50 g;
- banan - 1 ədəd;
- şəkər qamışı - 100 g;
- kefir - 100 g;
- zülallar - 2 ədəd.
Hazırlıq
- İlk neçə maddələrə çırpın.
- Çini eritin və yağ, kefir, sincap və doğranmış banan ilə qarışdırın.
- Qalan quru elementləri əlavə edin və hamur yoğurun.
- Xəmirin bir qalığa yayılması, "Philadelphia" təbəqəsi ilə örtülmüşdür.
- Şokolad pendirini 180 dərəcə 40-45 dəqiqə bişirin.
Çörəksiz çikolatalı pendir
Kəsmik pendirdən hazırlanan şokolad cheesecake klassikalar ilə heç bir əlaqəsi yoxdur, lakin bu, bişirilmiş desertlərin hər hansı bir pərəstişkarı üçün uyğun olan daha çox büdcəli versiyasıdır . Bir resept üçün quru pendir seçmək daha yaxşıdır, orta yağ tərkibi ilə asanlıqla bir qarışdırıcı ilə döyərək və ya bir elekdən keçərək asanlıqla homojen edilə bilər.
Tərkibi:
- eritilmiş şokolad fişləri - 1 ədəd;
- kəsmik - 300 g;
- krem çırpılmış - 2 ədəd;
- cheesecake üçün əsas - 1 pc.
Hazırlıq
- Çörək pendirini bir mikser ilə işləyin və yumşaq şirə və krem ilə birləşdirin.
- Kütlələri 4 saat əsas, səviyyədə və sərinləyin.
Çoxlu dəyişkənli Şokolad Çiyələk
Çikolatalı pendir cheesecake, multivarquet bir resept, sələfləri hazırlıq metodu başqa bir şey fərqlənmir. Müasir gadgetın qabağı yüksək keyfiyyətli yapışmayan örtüklə məşhur olsa da, onun alt və divarları parşömen iki zolaqlı, kəsiklə kəsilmiş olmalıdır. Beləliklə, incəlik görünüşünə zərər vermədən diqqətlə və asanlıqla çıxarıla bilər.
Tərkibi:
- cheesecake üçün əsas - 1 xidmət;
- duzlu pendir - 600 g;
- şəkər - 200 g;
- xama - 100 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- kakao - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Doldurucu komponentləri bir qarışdırıcı ilə döyün və baza döyün.
- Şokoladdan pendir çörək saatını "Pişir" üzərinə bişirin.