Qızardılmış yumurta deyilən səhər yeməyi üçün dadlı və dadlı yeməyi hazırlamaqdan daha asan bir şey yoxdur. Bir dad vermək üçün ət və ya balıq məhsulları, tərəvəz, pendir və s. Həm də bu sadə yeməyi Fransız mətbəxindən çox sayda reseptə görə dəyişdirilə bilər.
Sadə nüanslar ilə adi yumurtaların hazırlanmasında və xidmətində sadə dəyişikliklər yumurta qablarını müstəqil və nadir hala gətirir.
Bu gün biz Fransız dilində qızardılmış yumurta necə hazırlandığını sizə izah edirik.
Fransız dilində qızardılmış yumurta üçün resept
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- salat qırmızı və ya ağ soğan (böyük) - 1 ədəd;
- təzə böyük pomidor - 2 ədəd;
- ağ çörək və ya çörək - 4 dilim;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- pendir sərt - 50 g;
- duz - dadına;
- təzə göyərti .
Hazırlıq
Şüyümək qədər pişirilmiş pomidorları əlavə edin və mayenin buxarlanmasına qədər qoyun. Sonra çörəkləri kəsilmiş şirələr və ya kublar tərəvəzlərə, həmçinin qızardmağa yaydıq. Çatal və ya çırpmağı yumurta və duz ilə uniforma qədər qarışdırın və tərəvəz və çörək üzərinə bir qızartma qabına tökün. Rənglənmiş pendirin üstünə tutaraq hazır olana qədər qapağın altında bişirin.
Pomidor və çörək ilə isti fransız qızardılmış yumurtalara xidmət edirik, plitələrə yayılır və doğranmış göyərti ilə səpilir.
Fransız çörəklərində qızardılmış yumurta
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- çörək ağ və ya qara - 2 dilim;
- ham - 100 g;
- qızartma üçün krem və ya bitki yağı;
- təzə cəfəri, fesleğen və yaşıl soğan;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Hazırlanmış dilim çörəklərindən bir yarım santimetr qalınlığında, hər tərəfdən bir santimetr haqqında qabığa qoyaraq, qırıqları kəsdik. Krem və ya bitki yağı ilə hazırlanan çörək bişmiş qabda bir tərəfə qızartın. Orada biz bəzən qarışdırmaq, doğranmış ham və qızartmaq göndərin. Çörəyin parçasını digər tərəfə köçürün, içərisindəki küləyin kublarını silin və yuxarıdan yuxarı çəkin. Solim, istəsəyəm, bibər və qızartmaq çox yavaş odda, yumurta içindəki protein tutulana qədər.
Fransız dilində isti qızardılmış yumurta ilə doğranmış otlar və yaşıl soğan lələkləri ilə təzə çörəklə xidmət edirik. Ayrı olaraq, doğranmış təzə pomidorlara xidmət edə bilərsiniz.