Toyuqlu göbələk çorbası

Göbələk çorbası maye isti yeməkdir, əlbəttə ki, göbələk çörəyin əsas komponentidir.

Multivarkda toyuq ilə göbələk şorbası

Tərkibi:

Dondurulmuş göbələklər - 350 g;
havuç - 1 ədəd;
qaynadılmış toyuq filesi - 1 ədəd;
lampa - 1 ədəd;
kartof - 3 ədəd;
pomidor - 2 ədəd;
bitki yağı;
ədviyyat;
xama;
təzə göyərti.

Hazırlıq

Soğan, yerkökü, göbələk kublar ilə çırpılır və "Bake" rejimində bitki yağı içərisində təxminən 10 dəqiqə qızardın. Sonra kərə yağı əlavə edin, toyuq çörəyini döyün, ət, duz dilimləri əlavə edin və 90 dəqiqəlik "Stew" proqramını hazırlayın. 40 dəqiqədən sonra biz hazırlıqdan 20 dəqiqə əvvəl pomidor, soyulmuş və doğranmış dilimlər yaydıqdan sonra çorba kartofunun kəsilməsinə atırıq. Xidmətdən əvvəl çörəyi çiçəklərlə çiləyə və xama qoyun.

Quru göbələklərdən toyuq ilə göbələk çorbası

Tərkibi:

toyuq çörəyi - 1 l;
ağ qurudulmuş göbələklər - 120 g;
lampa - 1 ədəd;
Kərə yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
havuç - 1 ədəd;
kələm taxılları - 2 ədəd;
sarımsaq - 2 düyü;
təzə kəklik - 2 sprigs;
yağlı krem - 0,5 masa;
şampinonlar - 250 q;
arugula;
brokolli - 50 g;
qaynadılmış toyuq əti - 200 q;
balqabaq toxumu - 50 q.

Hazırlıq

Soba üzərinə kiçik bir qazan qoyun, toyuq suyunu tökün və qaynana gətirin. Bu dəfə, qaynar su quru göbələklər tökün və təxminən 30 dəqiqə dayanacaqlar. Sonra suyu boşaltdırın və göbələklər iyice yuyun, dilimlərə kəsin və suyu əlavə edin.

Lampa təmizlənir, yuyulur, incə parçalanır. Yerkökü işlənir, parçalanır, kərəviz təmizlənir və parçalara parçalanır. Sarımsaq bir kəsmə taxtasına bir bıçaq ilə əzilib və incə doğranmışdır. Plitənin yanında tencereyi qoyun, yarım krem yağı üzərinə qoyun, qızdırın, soğan, yerkökü, kərəviz, sarımsaq və kəklik əlavə edin. Qarışdırmaqla, tərəvəzləri təxminən 10 dəqiqə yumşaq qədər keçirik, dadmaq və qarışdırmaq üçün bir çimdik duzunu atırıq.

İndi bütün qovurma qabları bibər və göbələk ilə bir qabda yerləşdirilir və aşağı temperaturda 10-15 dəqiqə bişirilir. Şorba dəmlənmişdirsə, sobaya soba qoyur, üzərinə bir az yağ qoyur, balqabaq toxumlarını tökür və daim qarışdıraraq qızıl qəhvəyi qədər qızardın.

Sonra, kağız dəsmallara köçürün və duzla serpin. Təzə şampinonlar yuyulur, qızıl qəhvəyi olana qədər dilim və passerə ayrılır. İndi bir qarışdırıcı götürün, bütün tərəvəzləri şorba içərisindən ruzigər yarpaqları ilə mühakimə edirik və kütlələri şorbaya çeviririk. Yemək dadmaq, bibər duzlu, yuyulmuş brokolini qoydu, 5 dəqiqə bişirin və sonra diqqətlə kremə tökün, qaynatmaq və sobanı söndürün. Mantar krem şorağını lövhələr üzərinə tökür, qaynadılmış toyuq əti parçalarını əlavə edirik və qızardılmış şampinonlar və balqabaq toxumu ilə masaya xidmət edirik.