Pekin kələmdən Sezar salatı klassik reseptin büdcə və sadə bir versiyasıdır. Salat sarımsaq dadı ilə yaxşılaşdırılan krakerlərdən ibarət olan dadlı və dadlı yüngüldür.
Çin ləzzət və toyuq ilə Sezar salatı
Tərkibi:
- kələm Peking - 300 g;
- toyuq göğsü - 200 q;
- pendir - 100 qr;
- krakerlər - 100 g;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- Sezar sousu - 100 ml.
Hazırlıq
Toyuq göğsü bir su çayına qoyulur və qaynadılır, sonra soyudulur və kiçik parçalara kəsilir. Peking kələm böyük bir saman kəsdi, və ağır çeşidli pendir böyük bir yayma üzərində sürün. Bundan sonra, yağı qızardır, qızardır, təzyiqlə sarımsaq əlavə edin və krakerləri qızartın . İndi salat toplayırıq: yaşıl salatın yarpaqlarında, Pekindən karam qoyur, üstə bir toyuq qatını qoyub, pendirlə, krakerə çiləyin və sousu tökün.
Sezar salatı ilə ləzzət verən resept
Tərkibi:
- kələm Peking - 500 g;
- toyuq filesi - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- albalı pomidor - 200 g;
- loaf - 100 g;
- ədviyyat;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Sarımsaq təmizlənir, əzilir və bir fincan kuboya qoyulur, bir müddət buraxır. Toyuq filesi qişa içərisində duz əlavə edərək kiçik parçalara və qızardılmış şirə parçaladı. Peking kələm və pomidor chop, pendir böyük grater üzərində rubbed. İndi salat qabına bütün maddələr qoşun və tost etmək davam edir.
Bunu etmək üçün, kiçik kublar dilimlənmiş, bir az duz səpilmiş bir sarımsaq yağı balığı, qızartmaq. Sarımsağın olduğu yağı olan konteynerdə, bir az mayonez, qarışdırdıq və mövsümün nəticəsi sousu ilə salat qoyduq. Nəhayət, soyuducu kreşlər ilə çanağı tutamaq və salatını qarışdırın.
Çinli kələm və donuz ilə Sezar salatı
Tərkibi:
- kələm Peking - 300 g;
- ağ çörək - 200 q;
- pastırma - 300 q;
- pendir - 300 q.
Sos üçün:
- limon suyu - 15 ml;
- mayonez - 4 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Domuz kələmləri yuyulur, sarsılır və bıçaqla parçalanır. Bacon zolaqları kəsib, sonra qızıl qabığın görünüşündən əvvəl bir qabda qovur. Daha sonra, bir plaka üzərindən çıxarırıq və qalan yağda ağ çörək yığılıb, əvvəlcədən plitələr kəsilir. Dilimləri xırtıldayan qədər qızartın və sousu dönün.
Bunun üçün mayonez, limon şirəsi və bitki yağı ilə qabda qarışdırırıq. Sosun davamlılığı sıx olmaq lazımdır. İndi kələm donuz və krakerlərə yaxşı bir qarışıq əlavə edin. Ayrı bir plastinkada kiçik bir çaydanı istifadə edərək pendir yudumlayırıq. Masada xidmət edərkən, salatanı lövhələrə yaydıq, sousu ilə bolluca tökün və pomidorla pendirlə tutaq.
Pekinə kələm ilə Sezar salatı
Tərkibi:
- Peking kələm - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- Bolqarıstan bibəri - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- ağ çörək - 100 g;
- toyuq filesi - 200 q;
- dad - dadına;
- mayonez;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Birincisi, kraker hazırlayaq: ağ çörəyin dilimləri kiçik kublara kəsilir və sobada qurudulur. Toyuq filesi və toyuq yumurtaları ayrı-ayrı pişirilir, soyudulur, təmizlənir və kublara kəsilir. Pomidor və bibər yuyulur, qurudulur və pendir ilə birlikdə çox küpləri kəpələyir. Peking kələmi yırtılıb. İndi bütün maddələr, krakerlər istisna olmaqla, qarışdırılır, tökülür, bibərlənir və mayonezlə hazırlanır. Xidmət etməzdən əvvəl qırıntıları əlavə edin və təzə otlar ilə çiləyiniz.