Şnitzel nədir, soruşursunuz? Schnitzel, ətdən və ya toyuqdan hazırlanmış ətdən ətirli çörəklər ilə səpilən və yağda qızardılmış ətir. Schnitzel üçün resept Almaniyadan gəldi və dərhal rus xalqına aşiq oldu. Bu hər hansı bir bayram masasının və ya ailə yeməyinin əsl incəliyi və bəzəkidir. Schnitzel hər hansı bir yan çörək ilə xidmət etmişdir. Kartof, kələm, bibər və ya lobya olun.
Ətli Ət üçün Fried Schnitzel Recipe
Schnitzel adətən ət ətindən və ya xüsusi kətil ətindən hazırlanır. Şirniyyatın daha yumşaq və yumşaq bir dad verəcəyini bilirsiniz ki, ətli ətə həddindən artıq həkk olunmuş bir süd əlavə edə bilərsiniz.
Şnitzeldən torpaq ətindən bişirmək düzgün və dadlıdırmı? Beləliklə, başlayaq!
Tərkibi:
- ət (donuz əti almaq daha yaxşıdır) - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 ədəd;
- çörək qırıntıları - 100 g;
- loaf - 50 g;
- bitki yağı - 100 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Biz donuz ızgaraları, soğan, sarımsaqı götürürük və bir qayçı ilə birlikdə hərəkət edirik. Daha əvvəl suda və ya süddə nəmləndirilmiş ət şiltelerinin üzərinə fırladın. Toxumu dönməzdən əvvəl, artıq mayelərin bir hissəsini sıxın.
Hazırlanmış qarışdırılmış və hərtərəfli duzlu və bibərli, zövqünüzə görə hazırlayın. Ayrıca daha böyük bir ləzzət üçün hops-suneli ləzzini əlavə edə bilərsiniz, lakin şəxsən sizin zövqünüzdür.
Sonra ətli ətimizi götürün və bərabər hissələrə bölün. Eyni zamanda, hissə müntəzəm kətan üçün təxminən 2 dəfə böyük olmalıdır. Sonradan kıyılmış ətlərin hər birinə diqqətlə çörək bişirilir və kolbasa kimi kiçik kolbasa şəklində hazırlanır. Breadcrumbs çox yaxşı doldurulması susuzluq qorumaq. Ət parçalarını kəsmə taxtasına qoyur və geniş bıçaqlı bir bıçağı istifadə edərək, bir atı kəskin, digəri isə küncdən çıxan bir tort yaradırıq.
Bir şnitzeli daha necə qızartmaq olar?
Xam xırmız şnitzelini əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba qoyuruq, daha əvvəl bitki yağı üzərinə töküldü. Qızıl kabuk 15 dəqiqəyə qədər görünənə qədər hər iki tərəfə ət pattiesini qızartın. Bunu digər tərəfə çevirdikdən sonra, şirniyyatın içərisində yaxşıca qidalandığı üçün qapalı qapağı bir qapaqla əhatə edə bilərsiniz. Yeməyin hazırlığı aşağıdakı kimi müəyyənləşdirilir: bir çəngəl və ya diş həkimi götürürük və şnitzeli yavaş-yavaş tökürük. Hazır şnitzel şəffaf bir zürafə tərəfindən təqib edilir və "əhatə etmir".
Hazırlanmış şnitzeldən ətli ətdən istənilən qarışıq və ya müstəqil yemək kimi bir masaya qədər xidmət edirik. Dadı artırmaq üçün, ət şnitzel ketçubuna və ya xardalya təqdim edə bilərsiniz - bu, bir amatördür.
Ətli ətdən toyuq ətini istifadə etsəniz, daha az kalorili, çox həssas, toyuq yer ətindən ağız şnitzelinizdə əriməsiniz. Bunu cəhd edin və özünüz baxın!
Multivarkda Schnitzel
Tərkibi:
- hazır şnitzel (dondurulmuş) - 3 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- mayonez - dadı;
- bitki yağı - 50 qr;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bir çox dəyişkən bir şnitzel etmək necə? Çox sadədir. Şnitzelləri keçmiş reçeteyə görə hazırlayırıq, biz onları dondururuq
Bir fincan multivarkada bitki yağı tökün və "Ət" proqramını 125 dərəcə, 30 dəqiqə vaxtında qoyun. 2 dəqiqə gözləyirik, yağ yağdırılır və dondurulmuş şnitzelləri yayırıq. Qapağı örtün və bir tərəfdən yanan qədər 15 dəqiqə gözləyin. Sonra mayonez ilə bizim cutlets, duz, bibər, yağ yandırın, dilim kəsilmiş pomidor yayılmış və grated pendir ilə əhatə edir. Biz multivariatı qapaqla bağlayır və siqnal üçün hazırlayırıq. Bir pendir cap altında südlü və insanely dadlı şnitzel hazırdır! Bon appetit!