Pekin mozaika - Peking kələmindən pendir doldurulması ilə hazırlanmış, çox dadlı və inanılmaz gözəl yeməyi. Bayram masası üzərində qurulsanız, qonaqlarınızı təəccübləndirəcək və real sehrbazdır. Bir Peking mozaikasını necə hazırlayacağımıza dair ətraflı məlumat verəcəyik.
Snack "Pekin mozaika"
Tərkibi:
- Peking kələm - 1 baş;
- Bolqar şirin bibər - 3 ədəd;
- emal olunmuş pendir - 2 ədəd;
- bryzza - 200 g;
- zeytunsuz çuxurlar - 1 çanta;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 dişli.
Hazırlıq
Beləliklə, emal edilmiş pendir kələmləri unpacked, bir qabda qoymaq və bir çəngəl ilə hərtərəfli yoğrulmuş olunur. Sonra tökülmüş pendir əlavə edin və qarışdırın. Sarımsaq təmizlənir, mətbuat vasitəsi ilə sıxılır, pendir kütləsi və mövsümi xama ilə qoyulur. Artıq hazır olanları bir kənara qoyduq və özümüz də bibər hazırlığına müraciət edirik. Tərəvəz yuyulur, qurudulur, emal edilir, toxumları çıxarır və kiçik kublara kəsilir.
Sonra, zeytun ilə kavanoz açın, bütün suyu birləşdirin və onları dairələrə sıxın. Bibər və qarışıq ilə birlikdə pendir kütləvi əlavə edin. Pekinə kələmini 2 yarıya qədər kəsib, yumşaqlıqla yarpaqları itələyin və doldurulmanın ince bir təbəqəsi ilə hər birinə qarışdırın. Eynilə, ikinci hissəsi ilə davam edəcəyik və yarımları birinə qatırıq və yemək filmini sıxlaşdırırıq. Başını buzdolabına təxminən 2 saat göndəririk və xidmət vermədən əvvəl qəlyanaltıya çevirib, kiçik porsiyalara kəsilmiş və iradəsi ilə limon şirəsi ilə çiləməliyik.
Pekin mozaika resept
Tərkibi:
- Peking kələm - 1 baş;
- çox rəngli şirin bibər - 2 ədəd;
- Mantar zövqlü Hochland pendir - 1 paket;
- duzlu bryzza - 200 g;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- təzə şüyüd yaşıllığı - 0,5 dəstə;
- limon - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Hohland peynirini paketdən çıxarırıq, bir fincan qoyub çörək ilə pendir ilə yoğururuq. Sarımsaq təmizlənir, yuyulur, mətbuat vasitəsi ilə sıxılır və doğranmış dibə ilə birlikdə pendir kütlələrinə əlavə olunur. Bir az xama qoyduq, qarışdırdıq və bir kənara qoyduq. Yarımda kəsilmiş bibərlər toxumları götürüb kiçik kubları parçaladılar. Pendir kütlələrinə əlavə edin və qarışdırın. Kələyi iki yarıya endirərək, yumşaqlıqla yarpaqları hərəkət etdirin və qabığa nazik bir qat doldurun. Siz əsas çıxarmaq, və ya cob aradan qaldırılması ilə yerdə yapışdırmaq bilər. Bundan sonra da ikinci yarını et və kələm bir bütöv birləşdirin. Biz bir qida filminə sarıldıq, 2 saat soyuducuya qoyduq, sonra isə onu masaya xidmət edəcəyik, limana bölündük və limon suyu ilə səpdik.
Peking Mozaika Salatı
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 300 g;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- Peking kələm - 150 g;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar;
- çəyirtkənin göyərti - istədiyiniz halda;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Beləliklə, əvvəlcə bütün zəruri maddələr hazırlayaq. Yumurta qaynadılır, sərin, qabığı təmizləyir və incə kublara kəsilir. Təzə boraj mina, bir dəsmal və shinkuyu nazik çubuqlar ilə silin. Həm də bir bıçaqla kələm kəsin. Crab çubuqları paketdən çıxarılır, defrosted və kublar ilə əzilir. Dere göbələkləri yuyulur, sarsılır və incə parçalanır. Konservləşdirilmiş qarğıdalı kavanozu diqqətlə açırıq, bütün şirələri drenajlayırıq və dərin bir qaba qoyuruq. Bütün hazırlanan maddələr, mayonez ilə mövsüm əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, 20 dəqiqə soyun və masada hazır salat xidmət edin.