Evdə hazırlanmış xəmirlərin çoxsaylı növləri arasında cupcakes ən sadə və sürətli variantdır. Amma bu, onların əla zövq və sərgüzəştləri geniş təcrübə üçün imkanları nəzərə alınmaqla istehlakçılar arasında səlahiyyəti zövq etməyə mane olmur.
Çay üçün bu iddiasız desert üçün bir neçə resept təklif edirik, bu, gələcəkdə kulinariya təcrübələriniz üçün əsas ola bilər.
Kefirdə evdə hazırlanan kefirdə muffins hazırlamaq üçün necə?
Tərkibi:
- buğda unu - 220 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- zərif bitki yağı - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- şəkərli şəkər - 160 g;
- şəkər vanil - 20 g;
- çörəkçilik tozu - 15 g;
- mayizlər - dadmaq;
- duz - bir çimdik;
- toz şəkər .
Hazırlıq
Əvvəlcə yaxşı bir mayiz yuyarız, on dəqiqə isti su ilə buxarlanarıq, sonra bir qayçıya buraxın, drenajı buraxın və kağız dəsmalla qurutun.
Yumurta tüklü və qatiq ilə qarışdırılana qədər bir çimdik duz ilə döyülür. Şəkərimizi maye bazaya tökürük, əvvəlcədən götürülmüş unun üstündə çörək pudrası ilə qarışdırılmış vanil şəkəri və kütləsi un yığınları və çözülməmiş şəkər kristallarının qarışığı olmadan hamar, homojen kütlə qədər qarışdırın. Hazır xamırın tutarlılığı qaymaqdan az qalın olmalıdır. Qarışığın sonunda, əvvəlcədən hazırlanmış maye əlavə edin.
İndi xəmir yağlı kalıplara tökürük (kalıplar silikon olsa, onda siz onları yağlamayasınız) və əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyduq. Keksləri təqribən iyirmi otuz dəqiqəlik 185 dərəcə isti yemək. Fırındakı məhsulların məskunlaşma müddəti qurğunun imkanlarından və qəliblərin ölçüsündən asılı olaraq dəyişə bilər.
Hazırlıqda quru soğan üçün quru tortlar bir az vaxt sərf edəcəyik və sonra qəliblərdən çıxarırıq, şəkər tozu yandırırıq və xidmət edə bilərik.
Batch kalıpların olmaması halında, böyük bir formada bir tortu uğurla bişirmək, pişirmə vaxtını bir az artırmaq və zəruri hallarda mayonez, giləmeyvə və ya digər dolgu maddələr ilə üzümləri əvəz etmək mümkündür. Siz də vanil, darçın və ya narenciye qabığı əlavə edərək tortların dadını dəyişə bilərsiniz və hər hansı bir sirr ilə toz şəkərin yerinə səthi əhatə edə bilərsiniz. Deneme və yeni zövqlərdən istifadə edin.
Evdə ləzzətli ləzzətli tort bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- buğda unu - 310 qr;
- marqarin krem və ya yağı - 160 g;
- yağ tərkibi yüksək olan qırmızı pendir - 280 g;
- çuxursuz üzüm - 90-120 q;
- yumurta böyük - 3 ədəd;
- şəkərli şəkər - 260 g;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- Vanilya - dadmaq.
Hazırlıq
Yumuşanmış marqarin və ya yağ tökülmüş şəkər, vanilya ilə qarışdırılır, yaxşıca qarışdırın və yüngülcə çırpın. İndi bir süzgəcdən kənar pendir süzün və ya bir qarışdırıcı ilə hamarlığa sürüşdürün və şirin yağ qarışığına əlavə edin. Yenə də kütlələri uniforma qədər bir qarışdırıcı ilə qırın, sonra yumurta sürün və hamar, vahid qarışıq əldə edilincə yenidən qırılın.
Daha sonra süzülmüş və oksigen zənginləşdirilmiş unu tökərək, çörək pudrasını tutaraq yenidən kütlələri bir qaşıq və ya spatula ilə təkrar qarışdırın. İndi maya növbəsində gəldi. Bu əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Bunu etmək üçün onu yuyacağıq, qaynar suda bir neçə dəqiqə nəmləndirin və sonra quru.
Üzümlər qarışdırıldıqda, xəmirin yağlı bir forma yayıldığını və əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyduqlarını. Belə bişirmə üçün lazımi temperatur rejimi 165-170 dərəcədir. Təxminən bir saat sonra tort bişiriləcək və qarışdırılacaq. Biz taxta şiş ilə ənənəvi olaraq hazırıq.