Süd məhsulları əsasında hazırlanan tortlar həmişə suda olanlara nisbətən daha sıx olurlar. Xüsusilə yaş və ağır əsasda kefir ilə bişirilir. Kəskin və tam ətirli pies pərəstişkarlar üçün bu incəlik bir fincan qəhvə və ya çayla xidmət etmək üçün idealdır. Aşağıda biz kefirə alma alma ilə bir neçə bişirmə piesinin variantlarını təhlil edəcəyik.
Alma ilə kefir pirzolası üçün resept
Bu reseptin tərkib hissəsi arasında, eyni rəngdə qəhvəyi qamışla əvəzlənmiş ağ şəkərin əvəz edilməsi qərarına gəldik, sonra da cəhd edə bilərsiniz. Reed şəkər çörəkçilikə xoş bir karamel ətir verir.
Tərkibi:
- qamış şəkəri - 245 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 285 q;
- bitki yağı - 65 ml;
- soda - 5 q;
- kefir - 245 ml;
- alma - 175 q;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- yağı - 10 q.
Hazırlıq
Alma ilə qatıqda olduqca sürətli bir pasta, çünki xüsusi yoğurma texnologiyası yoxdur, maddələr sadəcə bir qabda birləşdirilir.
Almağı orta ölçülü dilimlərdən soyun və digər maddələrə (yağdan başqa) qoyun. Qarışdırmağa başlayın və bütün komponentlər birləşdirildikdən sonra davam edin. Qarışıq uzun olmamalı, əks halda pasta çox sıx çıxacaq və "rezin". Lazımi bir uyğunluq əldə edildikdə, yumşaq yağı ilə seçilən çörəkçilik kalıbını yağlayın və hamısını bir meyilli ilə doldurun. Hər şeyi 160 dərəcə 45 dəqiqə yandırın və isti xidmət edin, krem və ya dondurma topu ilə bilərsiniz.
Pie Charlotte alma ilə - qatıq üçün resept
Tərkibi:
- un - 115 q;
- çörəkçilik toz -5 g;
- bir ovuc fındıq;
- soda - 5 q;
- kefir - 65 ml;
- darçın - 5 q;
- yağ - 65 q;
- şəkər - 135 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- alma - 115 q.
Hazırlıq
Bu testin qarışdırma texnologiyası biskvitin hazırlanmasına tamamilə uyğun gəlir. Birincisi, quru maddələrin bir qarışığı hazırlanır və sonra qalana davam edə bilərsiniz: yağ ilə yumşalmış şəkərlə bir qaymaqlı siqaret çəkin, yumurta əlavə edin, kefirə tökün. Quru maddələrə hazır qarışığı əlavə edin, alma və doğranmış qoz-fındıqları qoyun. Kremi 195 dərəcə qızdırmaq üçün əvvəlcədən qızdırılır. Pişirmə vaxtı 18-20 dəqiqə.
Ayrıca kefirin üzərindəki alma ilə bir multivarqada bir tort qura bilərsiniz, bunun üçün "Pişirmə" və bip səsini gözləməlisiniz.
Yoğurtda alma ilə qatılaşdırılmış tort
Tərkibi:
- kefir - 115 ml;
- alma - 220 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- tıraş hindistan cevizi - 1 ədəd;
- şəkər - 310 qr;
- soda - 5 q;
- un - 375 q;
- bitki yağı - 310 ml;
- qoz-fındıq - 1 osh qaşıq.
Hazırlıq
Bitki yağı ilə yumurta və qatıqla birlikdə sürtün. Şəkər əlavə edin və un hissəsini parçalayın. Hamur bir araya gəldikdə, onu alma, kokos fişləri və doğranmış qoz-fındıqlara bağlayın. Xəmir şəklində yayılır, yarım saat (istilik - 160 dərəcə) yandırmaq üçün buraxın.
Kefir və alma ilə dadlı irmik püresi
Tərkibi:
- alma - 490 g;
- irmik - 115 g;
- yulaf unu - 165 qr;
- soda - 5 q;
- alma püresi - 230 ml;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- kefir - 230 ml;
- şəkər - 145 q.
Hazırlıq
Mango ilə soda, yulaf, çörəkçilik toz və darçın ilə qarışdırın. Alma sousu və şəkər ilə yumurtaları ayrıca ayırın. Kefirdə duz. Bir qarışığı hamar bir xəmir meydana gəlməyə qədər birləşdirin. Hamini dilimlərə xəmir diliminə əlavə edin və 15 dəqiqə dayanmaq üçün hər şeyi tərk edin, belə ki, mancha 185 dərəcə 20 dəqiqə pasta bişirildikdən sonra bir az nəmliyini uddu. Təzə və ya konservləşdirilmiş meyvə , dondurma topu, giləmeyvə və ya buna bənzər xidmət göstərin.