Hər hansı bir yemək kitabında olan reseptlər Vinaigrette, hazır məhsullardan tez bir zamanda hazırlanır. Yemək əla zövqlə xarakterizə olunur və bir çox mineralların, qiymətli vitaminlərin, elementlərin, lifin əvəzsiz bir mənbəyidir.
Bir vinaigrette bişirmək üçün necə?
Kompozisiya bir neçə əsas tərəvəz maddəsi ilə müəyyənləşdirilmiş klassik vinaigrette dizayn edə bilmək üçün hər ev xanımı olmalıdır. Bunu etmək üçün bir neçə əsas qaydaya riayət etməlisiniz:
- Tərəvəz qaynadılır və ya qabığa bişirilir, sonra təmizlənir və kublar və ya çubuqlara kəsilir.
- Bir sarğı kimi, bəzən xardal, limon suyu, sirkə və ya tamamilə ənənəvi reseptlər üçün tipik olmayan mayonez, tamamilə əvəz etməklə bəzən tərəvəz və ya ətirli yağı istifadə olunur.
- Pancar suyu ilə bütün komponentləri boyayıcı qarşısını almaq üçün, haşlanmış çuğunduru torpaq, yağlanmış və son salat əlavə olunur.
"Vinaigrette" salatı klassik bir reseptdir
Klassik bir performansla bir vinaigrette düzgün hazırlanması necə. Əslində, kiçik nüanslar fərqli, orijinal texnologiya şərhləri bir çox tapa bilərsiniz. Təklif olunan variant ən populyardır.
Tərkibi:
- çuğundur, kök, kartof - 250 q;
- duzlu xiyar - 200 q;
- soğan salatı - 100 g;
- ayçiçəyi yağı - 80-100 ml;
- duz, qara bibər.
Hazırlıq
- Birincisi, bir salat üzərində çuğundur bişirmək nə qədər sürətli.
- Kök tərəvəzləri bir qazanda bişirirsinizsə, onlar təmizlənmədən yuyulur, tökülür, su ilə qaynatmaq üçün icazə verilir. Hər on dəqiqədə, bir qədər buz suyu qaba dökülür və yenə qaynadılır. Pişirmə vaxtı qısaldır.
- Ən yaxşı şəkildə hələ bir folqa və ya qolu olan sobada nümunələri bişirir.
- Pişmiş, soyulmuş tərəvəz, xiyar və soğan kiçik kublar ilə parçalanır.
- Kütləvi yağla doldurun, duz, bibər əlavə edin, bir az infuziya verin.
Vinaigrette mantar ilə
Aşağıdakı reçete olan Vinaigrette, göbələklərin daha qidalı, ədviyyatlı və iştahaaçan olması ilə müvəffəq olur. Orta ölçülü turşu göbələyə göbələyi istifadə edərkən, bunları tamamilə əlavə edərkən, xüsusilə yeməkdir.
Tərkibi:
- çuğundur, kök, kartof - 250 q;
- duzlu xiyar, göbələk - 150 g;
- noxud konservləri - 150 g;
- soğan salatı - 100 g;
- ayçiçəyi yağı, duz, qara bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Hazırlanmış soyudulmuş tərəvəzlər yuyulmuş göbələk, noxud və doğranmış soğanla kəsilir və qarışdırılır.
- Kütləvi yağdırdı, podsalivayut, bibər və bir az infuziya verin.
- Cəfəri yağı ilə bəzəyən bir dadlı vinaigrette xidmət edin.
Vinaigrette ilə siding
Vinaigrette, daha sonra tapa biləcəyiniz reçeteyle, həftə içi və bayram şənliyində də təqdim edilir. Balığın az miqdarda duzlu, ənənəvi (ədviyyatlı deyil) tuzlanması üçün üstünlük təşkil edir. Taşlama əvvəl bütün sümükləri boşaldılmalı və qurulmalıdır.
Tərkibi:
- çuğundur, kök, kartof - 250 q;
- çoban - 500 q;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 g;
- salat lampası - 100 g;
- sarımsaq - 1 diş;
- ayçiçəyi yağı, limon suyu, ədviyyatlar, duz, dodaq.
Hazırlıq
- Vinaigrette və meyvənin reçetesi əvvəllərdən fərqlənmir. Tərəvəz qaynadılır, təmizlənir və parçalanır, lakin bu halda balıq filesi də hazırlanır.
- Bu maddələr bir fincan ilə birləşdirilir, yağı, limon suyu, duzlu, bibər və sıxılmış sarımsağın ətirli mısır və soğan əlavə edir.
- Çörək yabanı ilə bəzədilmiş qabağa xidmət edirlər.
Vinaigrette noxudlu
Bitki tərkibi tez-tez konservləşdirilmiş baklagillerlə dolu vinaigrette, bu daha da qidalı və qidalı edir, xüsusilə meşəlik menyusuna və ya vegetarian tərəfdarlarına qidalandırmaq üçün arzu edilir.
Tərkibi:
- çuğundur, yerkökü, duzlu xiyar - 250 q;
- kartof - 350 g;
- noxud - 1 pot;
- lampa - 100 g;
- bəzək üçün yaşıl soğan;
- bitki yağı, duz.
Hazırlıq
- Kök bitkiləri bir qoluna yerləşdirilir və ya folqa ilə bükülür və bir saat isti fırında 200 dərəcəyə qədər bişirilir.
- Soyuduqdan sonra tərəvəz nümunələri soyulur, yağlı, duzlu bir lampa ilə birlikdə satılır və yaşıl soğanlara səpilir.
Vinaigrette ilə kələm
Xüsusilə maraqlıdır ki, vinoigrette üçün ləzzətlə hazırlanmış reseptlər, tamamilə və ya qismən digər turşular tərəfindən dəyişdirilir, öz zövqlərinə və ya məhsulların mövcudluğuna yönəldilir. Qidalandırıcılıq, fərqli palet paleti və uyğun görünüşünü çəkir.
Tərkibi:
- çuğundur, yerkökü - 250 q;
- kartof - 350 g;
- fasulye - 1 pot;
- soğan - 70 g;
- kələm, turş - 150 g;
- aromatik günəbaxan yağı, qara bibər, duz, cəfəri yağı.
Hazırlıq
- Yemək və ya pişirməklə termal olaraq işlənmiş köklər təmizlənir və kublar və ya çubuqlar ilə parçalanır.
- Kabuklardan qurtulmaq və gözəl soğanı doğrayın.
- Tərkibləri kələm, meyvə şirəsi olmadan fasulyə, bitki yağı, duz, qara bibər ilə mövsüm bağlayın.
- Xidmətdən əvvəl vinaigrette bəzədilmişdir, onun reseptində cəfəri yağı ilə fasulye daxildir.
Vinaigrette ilə mayonez
Vinaigrette üçün geyinmə hazırlanır və mayonez əsasında hazırlanır. Sonuncu, özünüzü evdə təbii məhsullardan daha çox faydalı və dadlı bir hala gətirmək arzusundadır. Salatanın bu dəyişməsi daha qonaqpərvərdir, daha çox kalori və mayonezdə yumurtanın olması səbəbindən postda xidmət edilə bilməz.
Tərkibi:
- çuğundur, yerkökü - 250 q;
- kartof - 350 g;
- paxla və ya noxud - 200 g;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- xiyar duzlu - 150 g;
- mayonez, qara bibər, duz, otlar.
Hazırlıq
- Pişmiş və ya bişmiş tərəvəz dərilərdən qurudulmuş və kəsilmişdir.
- İçindəki tərkibləri maye, doğranmış lələk və kəsik turşu olmadan qarğıdalı ilə birləşdirin.
- Mayonez, duz və qara bibər ilə salat salın.
Kalamar ilə Vinaigrette
Bir vinaigrette dadlı, orijinal və onun ənənəvi varyasyonları kimi deyil necə bilmirəm? Kalamarla hazırlayın və məhsulların qeyri-adi, lakin harmonik birləşməsini yüksək qiymətləndirin. Salat dəniz məhsullarıına bənzər bir tövsiyə, yemək dadına tamamilə yeni baxmaq imkanı verir.
Tərkibi:
- çuğundur, yerkökü - 250 q;
- kartof - 350 g;
- kalamar - 350 g;
- ampüller - 100 g;
- duzlu xiyar və lələyi - 100 g;
- neft - 80 ml;
- alma sirkəsi - 20 ml;
- şəkər - 5 g;
- bibər, duz, otlar.
Hazırlıq
- Vinaigrette üçün bu reseptin həyata keçirilməsi üçün, squid karkasları qaynar suda bir neçə dəqiqə qaynadılır, təmizlənir və incə bloklarla parçalanır.
- Xəmirli kök tərəvəzlərdən, duzlu xiyardan və soğandan dilimlənmiş bitki hazırlayın.
- Məhsulları qabda birləşdirin.
- Fərqli qabda dadmaq üçün sirkə, şəkər, duz və bibər ilə yağ qarışdıraraq soyunma hazırlayın.
- Yeməyi bir sarğı ilə hazırlayın, qarışdırın və xidmət edin.
Vinaigrette ət ilə
Aşağıda ev yapımı ət ilə salat bişirmək üçün necə öyrənəcəksiniz. Bu məmnuniyyət verici və təəccüblü dadlı salat, xüsusilə də iştirak etdiyi qoz və tərəvəz qarışığına üstünlük verməyənlər tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Bu halda bir ət komponenti olaraq, toyuq göğsü istifadə edilərək, haşata, mayonez və ədviyyatlar yeməkdən bir neçə saat əvvəl hər hansı ədviyyəli qarışıqda marinatmaq lazımdır.
Tərkibi:
- çuğundur, yerkökü - 200 q;
- kartof - 350 g;
- toyuq əti - 500 g;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- duzlu xiyar - 250 g;
- bitki yağı - 20 ml;
- ev mayonez - dadmaq;
- ədviyyat, ədviyyat, duz.
Hazırlıq
- Duzlu fileto yağlı qızardılmış qabda qızardılır, bişirilir, soyulur və kiçik parçalara kəsilir.
- Əti qaynadılmış kök tərəvəzlər, doğranmış qaynadılmış yumurta, duzlu xiyar kubları ilə bitki ilə dilimlənmişdir.
- Vinoigrette ət mayonez ilə mövsüm, duz əlavə edin.